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Ninja Woodfire

Sweet & Spicy Spatchcock Chicken

Für die Mob-Soße:
- 1 Cup Ketchup (1 Cup = 240 ml)
- 1/4 Cup brauner Zucker
- 1/4 Cup Apfelessig
- 2 TL Honig
- 1 TL Salz
- 1 TL geräucherter Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Flüssigrauch

Alle Zutaten mischen, leicht köcheln und andicken.

Für den Rub :
- 1/4 Cup brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL geräucherter Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Senfpulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Chipotlepulver

Das Hühnchen am Rückgat mit einem Messer auftrennen.
Das Brustbein etwas einschneiden, Hühnchen umdrehen, aufklappen, Flügelspitzen abschneiden
Trockentupfen, etwas einölen und den Rub ringsum auftragen.

Einstellung Räuchern 120 °C (Indoor ohne Pellets!).
Nach einer Stunde hatte das Hühnchen schon 77 °C an der Brust.
Das ging fix. Damit habe ich nicht gerechnet.
Die Mob-Soße großzügig auftragen und nochmal 15 Minuten anziehen lassen.
Den Rest der Soße zum Dippen nehmen.


Guten Appetit!

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Fressfrettchen schrieb:
Die Rippchen, Pizza, Chruściki …. mjam, sieht ja sehr lecker aus 🥰😋

Heute sind neue Grillplatten für den Woody XL vom „Armer Sohn“ eingetroffen, leider recht entzäuchend. Die Plancha sowie die Grill/Kombiplatte sind von recht bescheidener Qualität. Beide dünn beschichtet, ungleichmäßig, pickelig mit Einschlüssen und rau. Selbst der Teil mit dem Rost kommt nicht an die beim Grill enthaltene Platte ran.
Sehr schade aber geht wieder zurück. Das kann so leider überhaupt nichts, denke da ist man ruck zuck durch.Anhang anzeigen 3331638Anhang anzeigen 3331639Anhang anzeigen 3331640
Kann das Elend auf den Bildern
Leider nicht gut rüber bringen. Evtl B-Ware oder eine schlechte Charge, das war ja schon der Umtausch.
Schade 🙁

Sollten vielleicht mal nen Woody-XL-Thread starten ?
Zum Vergrößern anklicken....
Servus,

Kannst du am Sendungsverlauf sagen von wo aus deine geliefert wurden ?
Meine erste Plancha für den xl kam aus UK. ( war tiptop)
Die zweite für einen Freund kommt jetzt aus Italien ( beide vom großen Fluss)

Danke schon mal und liebe Grüße Thomas
 
Cruiser schrieb:
Sweet & Spicy Spatchcock Chicken

Für die Mob-Soße:
- 1 Cup Ketchup (1 Cup = 240 ml)
- 1/4 Cup brauner Zucker
- 1/4 Cup Apfelessig
- 2 TL Honig
- 1 TL Salz
- 1 TL geräucherter Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Flüssigrauch

Alle Zutaten mischen, leicht köcheln und andicken.

Für den Rub :
- 1/4 Cup brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL geräucherter Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Senfpulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Chipotlepulver

Das Hühnchen am Rückgat mit einem Messer auftrennen.
Das Brustbein etwas einschneiden, Hühnchen umdrehen, aufklappen, Flügelspitzen abschneiden
Trockentupfen, etwas einölen und den Rub ringsum auftragen.

Einstellung Räuchern 120 °C (Indoor ohne Pellets!).
Nach einer Stunde hatte das Hühnchen schon 77 °C an der Brust.
Das ging fix. Damit habe ich nicht gerechnet.
Die Mob-Soße großzügig auftragen und nochmal 15 Minuten anziehen lassen.
Den Rest der Soße zum Dippen nehmen.


Guten Appetit!

Anhang anzeigen 3334439Anhang anzeigen 3334440Anhang anzeigen 3334441Anhang anzeigen 3334442Anhang anzeigen 3334443Anhang anzeigen 3334444Anhang anzeigen 3334445Anhang anzeigen 3334445Anhang anzeigen 3334446Anhang anzeigen 3334447
Zum Vergrößern anklicken....
Du läufst ja zu alter Form auf. :D

:prost:
 
Moin in die Runde,
da ich ja jetzt auch glücklicher Besitzer eines Ninja Woodfire XL bin habe ich gestern erst mal Pollo Fino mit Pollo Amalfi RUB probiert und danach gleich ein paar Frikadellen….. alles hat suuuper geklappt …. hier und da die Hitze was nachgesteuert …. Klasse!

Aber nun meine Frage ….
Da das Teil so nur solo zu nutzen ist und noch genügend Platz ist, gibt es da einen Korb für Pommes der kleiner bzw.. halb so groß ist um auf die Platte zu stellen und somit zwei Gerichte zu garen?

Habe sowas schon mal auf YT in einem Video gesehen….finde das aber nicht mehr …. habt ihr Ideen oder könnt helfen?
Danke im Voraus
Uwe
 
Flachkäfer schrieb:
Moin in die Runde,
da ich ja jetzt auch glücklicher Besitzer eines Ninja Woodfire XL bin habe ich gestern erst mal Pollo Fino mit Pollo Amalfi RUB probiert und danach gleich ein paar Frikadellen….. alles hat suuuper geklappt …. hier und da die Hitze was nachgesteuert …. Klasse!

Aber nun meine Frage ….
Da das Teil so nur solo zu nutzen ist und noch genügend Platz ist, gibt es da einen Korb für Pommes der kleiner bzw.. halb so groß ist um auf die Platte zu stellen und somit zwei Gerichte zu garen?

Habe sowas schon mal auf YT in einem Video gesehen….finde das aber nicht mehr …. habt ihr Ideen oder könnt helfen?
Danke im Voraus
Uwe
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Ja, den gibt es. Zumindest beim normalen woodfire weiß ich das. Such mal nach crisper basket.
 
Flachkäfer schrieb:
Aber nun meine Frage ….
Da das Teil so nur solo zu nutzen ist und noch genügend Platz ist, gibt es da einen Korb für Pommes der kleiner bzw.. halb so groß ist um auf die Platte zu stellen und somit zwei Gerichte zu garen?
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evtl passt der halbe Crisper Basket vom kleinen Ninja Grill
Die Einkerbungen in der Grillplatte könnten darauf schließen lassen
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Wenn du mal nachmisst wie weit der Abstand der beiden ist und die groß die Einkerbungen sind könnte einer von uns die Maße zu dem halben Crisper Basket abgleichen (bei mir wird das erst heute Abend möglich sein da ich im Office hocke)
 
Hallo zusammen,

hat von den Kreutzers Bestellern (Woodfire Pro XXL Aktion) mittlerweile mal jemand eine Versandankündigung, oder den Grill bekommen?
Hatte letzte Woche die Ankündigung von Kreutzers, dass er diese Woche kommen soll, aber bisher nichts mehr davon gehört.

Gruß
Manuel
 
manuelei schrieb:
Hallo zusammen,

hat von den Kreutzers Bestellern (Woodfire Pro XXL Aktion) mittlerweile mal jemand eine Versandankündigung, oder den Grill bekommen?
Hatte letzte Woche die Ankündigung von Kreutzers, dass er diese Woche kommen soll, aber bisher nichts mehr davon gehört.

Gruß
Manuel
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ich hab nichtmal die Mail bekommen, nur auf Nachfrage die Bestätigung das ich dabei bin.
Gesagt wurde ja mit der Aktion "bis mitte Februar", das wäre dann also auch erst nächste Woche!

Wird schon werden...
:ola:
 
Also ich habe in der Mail die folgende Aussage bekommen:
"Dein neuer NINJA WOODFIRE PRO XXL wird im Laufe der nächsten Woche versendet."
Also kann es sein, dass er auch erst am Wochende Versand wird.

Btw hast Kreutzers tatsächlich XXL geschrieben was natürlich Quatsch ist.
 
paidroid schrieb:
Also ich habe in der Mail die folgende Aussage bekommen:
"Dein neuer NINJA WOODFIRE PRO XXL wird im Laufe der nächsten Woche versendet."
Also kann es sein, dass er auch erst am Wochende Versand wird.

Btw hast Kreutzers tatsächlich XXL geschrieben was natürlich Quatsch ist.
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jo, das kann aber auch sein die versenden erst nächste Woche weil das Versandaufkommen zu hoch ist oder sie fangen an die Besteller nach und nach abzuarbeiten...

We will see!
 
5E8A5T14N schrieb:
🤔
Jetzt bin ich neugierig
Normaler oder Räuchertofu ?
Mundgefühl?

Den könnte man bestimmt im Wok in ein Gericht reinbasteln
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Das war normaler. Alnatura. Geschmack durch Sesamöl, Sojasoße, Ingwer und Knoblauchpulver, schluck Reisessig. Und halt etwas Stärke als "Panierung".

Schon etwas ledrig-knusprig und nicht so richtig knusprig wie ein frittiertes etwas, aber ich fand schon ganz gut :D

Nächstes Mal 200 und 10min wäre vllt ein Versuch wert gegen die Ledrigkeit.

Kann ich mir auf jeden Fall gut im Wok Gericht vorstellen. Ich hatte mie Nudeln mit Teriyaki Erdnuss Soße dazu.
 
Dustin schrieb:
Schon etwas ledrig-knusprig und nicht so richtig knusprig wie ein frittiertes etwas, aber ich fand schon ganz gut :D
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Den letzten Tofu hatte ich tatsächlich im Wok frittiert
Das war schon ganz OK
Wenn das mit dem Ninja ohne Ölbad ginge wäre das ne Arbeitserleichterung
 
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