Ninja Woodfire

[Kugelgriller57]

3) 2,5h Smoker getestet mit Spare Ribs. Auch hier war das Ergebnis sehr gut. Und auch hier hab ich in den ersten Minuten gemerkt, dass es zu wenig Rauchentwicklung gibt. Daraufhin in die Anleitung geschaut und nochmal gezündet. Nach 2,5h waren fast alle Pellets aufgebraucht.

Das geht auch schneller. Ich habe mittlerweile einige Ribs durch, und mache diese auch nicht anders als auf dem Gasi oder Pelletsmoker. Hier ein Beispiel.

Welche Pellets nimmst du ? Die originalen von Ninja sind meiner Meinung nach nicht optimal. Harzen sehr dolle und zünden nicht so gut wie andere.
Nachzünden brauche ich mit Traeger oder Grillschmecker Pellets nie.

4) 1kg dünne Pommes vom Edeka outdoor. Ich glaube hier habe ich zu viel reingemacht.

Glaube auch das das etwas zu viel ist. Dann lieber in 2 Chargen.

Einfach mal die ganzen Rezepte in dem Ninja Grill Unterforum durchstöbern. Da findest du genaue Einstellungen und Anleitungen. Der Ninja ist schon ein super Teil, und kann seeeehr viel sehr unkompliziert. Ich liebe meinen immer noch.

Auch kann ich dir empfehlen einmal dir die Videos von Cooking with CJ anzugucken. Zwar auf Englisch, aber dieser macht sehr viel mit dem Woodfire, und hat gute Tips.

 

[WoodfireNoob]

Das geht auch schneller. Ich habe mittlerweile einige Ribs durch, und mache diese auch nicht anders als auf dem Gasi oder Pelletsmoker. Hier ein Beispiel.

Welche Pellets nimmst du ? Die originalen von Ninja sind meiner Meinung nach nicht optimal. Harzen sehr dolle und zünden nicht so gut wie andere.
Nachzünden brauche ich mit Traeger oder Grillschmecker Pellets nie.


Glaube auch das das etwas zu viel ist. Dann lieber in 2 Chargen.

Einfach mal die ganzen Rezepte in dem Ninja Grill Unterforum durchstöbern. Da findest du genaue Einstellungen und Anleitungen. Der Ninja ist schon ein super Teil, und kann seeeehr viel sehr unkompliziert. Ich liebe meinen immer noch.

Auch kann ich dir empfehlen einmal dir die Videos von Cooking with CJ anzugucken. Zwar auf Englisch, aber dieser macht sehr viel mit dem Woodfire, und hat gute Tips.

Danke sehr. Muss man eigentlich abschließend dämpfen oder reicht das alleinige smoken nicht aus? Ich bin ein Fan von einfach. Ich will mein Gargut darauflegen, Modus aussuchen und warten.
Würde gerne mal einfach Discounter Nackensteaks smoken. Gegrillt habe ich die bereits. 15 min auf HI, war perfekt bei den dickeren Stücken. Am Gasgrill wird es nicht besser.

Noch verwende ich die originalen Pellets. Ist ja noch unklar ob ich den Grill behalte wegen diesem Fett Auslauf Problem. Wenn der XL das Problem nicht hat, tausche ich um.

 

[Kugelgriller57]

Danke. Ich hab gestern Abend das tatsächlich noch gelesen. @mattmuc was kam bei dir raus? Hat der Austausch was gebracht?


Ich habe die Möglichkeit mein Gerät noch komplett zurück zu geben. Ist das Problem beim XL auch vorhanden?

Der Austausch mit Ninja hat gar nicht gebracht. Nur blablabla... Habe dann aber auch nicht weiter nachgefragt. War mir zu blöd.
Zum XL kann ich leider nichts sagen, aber selbst bei einem neuen Gerät wird das wahrscheinlich wieder auftreten.

Und was mich mehr beunruhigt war der Rauch beim 4. Versuch, da das Pommes für die Kids waren. Wenn’s aber nur Wasserdampf war,egal.

Das verstehe ich nicht richtig. Hattest du die Rauchfunktion bei den Pommes zugeschaltet ?

 

[WoodfireNoob]

Danke. Hab’s vermutet, dass es 0 bringt. Ist die Dichtung bei euch auch an der Mitte vom Deckel nicht fixiert? Da wo die Schraube hintendran ist?

Nein keine rauchfunktion bei den Pommes.
Im Deckel war halt noch fett vom Vordach vom Smoken. Daher hat es auch so rausgetropft. Wenn dieser Rauch unbedenklich ist, ist es für mich kein Problem. Eventuell war’s auch nur Wasserdampf? Ich hab halt 1kg Pommes rein, der Korb war voll. das war im Nachhinein doof

 

[NoVegan]

Das verstehe ich nicht richtig. Hattest du die Rauchfunktion bei den Pommes zugeschaltet ?

Das wollte ich auch gerade fragen. Normal raucht da gar nichts. Ich mach Pommes sogar indoor.

 

[NoVegan]

Ich hab halt 1kg Pommes rein, der Korb war voll. das war im Nachhinein doof

Ich mach auch immer 1kg. Funktioniert eigentlich gut. Nach der Hälfte der Zeit mal durchschütteln.

 

[Kugelgriller57]

Im Deckel war halt noch fett vom Vordach vom Smoken

Verstehe. Ich wische mein Woodfire innen (besonders den Deckel) immer sofort im noch heißen Zustand mit Zewa aus.
Ein bisschen qualmen tut der nach jedem Start kurz (Anfang der Aufheizphase). Für mich nicht problematisch, da der Woodi nur draußen betrieben wird.

 

[WoodfireNoob]

Start verstehe ich auch, aber er hat 25 min geraucht bzw gedampft.

 

[Kugelgriller57]

Muss man eigentlich abschließend dämpfen oder reicht das alleinige smoken nicht aus?

Nein. Das braucht man auch beim Woodfire nicht. Es kommt immer drauf an wie du deine Ribs magst.

Ist ja noch unklar ob ich den Grill behalte wegen diesem Fett Auslauf Problem. Wenn der XL das Problem nicht hat, tausche ich um

Das würde mich von unseren XL Besitzern auch mal interessieren. Einfach mal die User anschreiben oder neuen Thread mit der Frage eröffnen.

 

[Dustin]

Start verstehe ich auch, aber er hat 25 min geraucht bzw gedampft.

Da musst du irgendwas falsch gemacht haben. Das Verhalten habe ich hier und auch bei sonst niemandem bisher beobachtet.

 

[WoodfireNoob]

Danke. Aber ist es ausgeschlossen dass es einfach nur Wasserdampf war? Als ich bei Versuch 1 innen frittiert habe, kam da viel Dampf raus

 

[Holk]

Das Verhalten habe ich hier und auch bei sonst niemandem bisher beobachtet.

Doch, hier, ich. (Tk)Pommes dampfen bei mir auch so stark. Ich hatte bis jetzt auch immer eine große Menge (auch schon 1,5 kg) drin. Hat übrigens mit zwischendurch wenden sehr gut funktioniert. Ich bin mir sehr sicher, dass es Wasserdampf ist, sonst müsste ja auch etwas verbrennen und dementsprechend riechen. Da sehe ich keine Problematik.

 

[Cruiser]

Philly Cheese Steak. Ich glaube, da muss ich nicht dazu erklären.
Ist eh ncht ganz am Original.

Fleisch braten auf Grillen Medium mit geöffnetem Deckel.
Zwiebeln anschmoren mit gleicher Einstellung.
Überbacken mit Käse Grillen Low mit geschlossenem Deckel.

 

[pepsicosmos]

Hat von den Kreutzers Bestellern schon einer eine Versandankündigung bekommen?

 

[buzZzer75]

Hat von den Kreutzers Bestellern schon einer eine Versandankündigung bekommen?

Ne, ich habe letzte Woche von Kreutzers Bescheid bekommen dass diese Woche die Auftragsbestätigung seitens Ninja kommen soll.

 

[manuelei]

Ne, ich habe letzte Woche von Kreutzers Bescheid bekommen dass diese Woche die Auftragsbestätigung seitens Ninja kommen soll.

Ich ebenfalls, aber noch keine Versandankündigung!

 

[Gast-d5Tf8V]

Habt euch lieb!

Heute mal wieder Pizza im Woodfire gemacht. Bekomme ja keine Freigabe für einen Pizzaofen.

Anhang anzeigen 3331567

Grillen high 5:30 min.

Die Pizzen werden schon lecker. Aber ich hätte gerne mal den Vergleich zu 2min Pizza. Da stelle ich mir den Teig saftiger/fluffiger vor. @5E8A5T14N Hast du schon mal einen Vergleich gemacht von exakt der gleichen Pizza bei 5:30 woodfire und 2min OVEN?

Wenn Du so leckere Pizzen auf dem Ninja zubereitest, bekommst Du niemals ne Freigabe für einen Pizaofen.

Gruß Jochen

 

[Gast-d5Tf8V]

Morgen zusammen,
hab da mal ne Frage zu der Grillplatte.
Jetzt nach einigen Einsätzen färbt die Rückseite stark ab.
Heißt immer wenn ich das Teil putze habe ich schwarze Finger, sobald ich die Rückseite anfasse.
Am Anfang ist mir das gar nicht aufgefallen, wird aber meiner Meinung nach immer schlimmer.
Ist das bei Euch auch so?

Ja, liegt daran, dass die Rückseite unbehandelt ist. Durch die Spülmaschine läuft es an hinten.

Warmes Wasser und Spüli, dann geht das ab.

Gruß Jochen

 

[Gast-d5Tf8V]

….also kann man den Woodie auch indoor benutzen, natürlich wenn man nicht mit Rauch arbeitet?!
Habe mir das gedacht aber n.n. getraut …. weil „nur für Outdoor“

Einfach auf den Herd unter den Dunstabzug. Und ja, ohne Pellets.

 

[Gast-d5Tf8V]

Hallo erstmal. Ich habe den Woodfire für 184€ günstig erwerben können und bisher 4 Versuche gemacht:

1) Edeka Wellen Pommes mit Airfryer innen, Ergebnis war gut aber nicht so gut wie beim Philips Airfryer. Dennoch zufrieden
2) 40 min Grillen outdoor mit zugeschalteter Woodfire Flavour Funktion. Ergebnis war sehr gut, leider kam das rauchige nicht so rüber. Hab dann nach dem Grillen gemerkt, dass nur wenige Pellets verbrannt waren.
3) 2,5h Smoker getestet mit Spare Ribs. Auch hier war das Ergebnis sehr gut. Und auch hier hab ich in den ersten Minuten gemerkt, dass es zu wenig Rauchentwicklung gibt. Daraufhin in die Anleitung geschaut und nochmal gezündet. Nach 2,5h waren fast alle Pellets aufgebraucht.
4) 1kg dünne Pommes vom Edeka outdoor. Ich glaube hier habe ich zu viel reingemacht. Ergebnis war dennoch ok, besser als im Backofen. Wäre sicher besser mit 500g. Insgesamt hat es auch 25 Minuten gedauert. leider hatte ich aber eine sehr starke Rauch Entwicklung. Ist das bedenklich? Oder war das doch Wasserdampf?Anbei ein Video https://photos.app.goo.gl/ES5cHyQ3fwat33k48

Ich würde gerne mehr probieren. Aber ich hab ein großes Problem. Schon bei meinem 2. Versuch mit dem grillen ist das Fett über den Deckel nach außen gelaufen und neben das Gerät getropft (als der Deckel offen war zum Wenden von Fleisch).

Bei Versuch 3 wars etwas besser. Bei Versuch 4 mit dem Airfryer wars am schlimmsten, siehe Bilder. Ich habe den Grill nach jedem Vorgang geputzt. Außer den Deckel selbst. Der ist nicht gut putzbar. Den habe ich nur leicht abgewischt. Ich vermute, dass das Fett am Deckel von Versuch 3 bei Versuch 4 Airfry bei 200 Grad Celsius rausgelaufen ist. Ist das normal? Oder habe ich ein Montagsgerät?

2 weitere Fragen:
1)Ist bei euch die Dichtung in der Mitte vom Grill auch nicht festgeklebt? Dahinter ist eine Schraube, ich denke das ist normal.
2) ist es normal, dass der Deckel mit eingesetzter Grillplatte im geschlossenen Zustand nicht ganz zu geht? Da ist vielleicht 1mm Spiel.

Danke vorab

Alles normal.

Gruß Jochen