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Ninja Woodfire

Herby007 schrieb:
Hallo zusammen,
heute hat mein (kleiner) Woody die BBQ-Königsdisziplin mit Bravour erledigt: Super-zarte Spareribs !!!
Mit dem Woody werden die Spareribs mit dem 1-2-0.5-Verfahren echt super, d.h.:

1 Stunde smoken
2 Stunden dämpfen gem, ´Texas-Krücke´
30 min glacen und smoken

Hier einige Eindrücke:

Das Ausgangsmaterial:

Anhang anzeigen 3414194

Gut einrubben (Rub nach eigener Wahl; aber nicht zu scharf für die Ehefrau ;))

Anhang anzeigen 3414196

Dann 1 Stunde smoken - Einstellung: ´Smoke´, 120°C, 1 Stunde; Pelltes: All Purpose von Ninja

Nach dem Smoken:

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Dann die ´Texas-Krücke´ anwenden: Ribs dicht und dick einpacken in Backpapier und Alu-Folie zusammen mit einem Stich Butter, weiteren Lieblingsgewürzen und 200 ml reinem Ananassaft:

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Gut einpacken, damit nichts rausläuft und ab auf den Woody zum Dämpfen. Einstellungen: ´Bake´, 120°, 2 Stunden

Anhang anzeigen 3414213

Danach vorsichtig wieder auspacken, Saft für später auffangen:


Anhang anzeigen 3414218


und Ribs zum Glacen wieder auf den Woody.
BBQ-Sauce nach Wahl verwenden.
Für weiteres Smoke-Aroma: Pellet nachfüllen und dann: Woody-Einstellungen: ´Smoke´, 120°, 30 Minuten

Anhang anzeigen 3414219

Nach 30 Minuten sind die Super-Ribs fertig: das Fleisch fällt von selber vom Knochen und ist super-zart.
Und das in nur 3,5 Stunden, reine Grillzeit !!!

Anhang anzeigen 3414220

Anhang anzeigen 3414221
Zum Vergrößern anklicken....
Gut gemacht. FOB trotz der niedrigen Temperaturen in der Dämpfphase? Cool
 
Habe mich genug anfixen lassen und habe mir den Woodfire Pro XL bestellt und gestern kam er an, schickes Teil😁

Habe dann gleich nach Anleitung den Grill 20 Minuten laufen lassen. Dabei fiel mir auf das der Lüfter ziemlich laut ist, ist das normal?
 

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  • IMG_5883.jpeg
    IMG_5883.jpeg
    536,7 KB · Aufrufe: 141
Hallo zusammen,

brauche mal eure Hilfe, habe mir die App für den Connect runtergeladen und ein Konto erstellt. Nun wollte ich ihn mit meinem Handy verbinden (Android) ging erst mal garnicht konnte bei der Bluetooth Verbindung nicht tippen oder bewegen also komplett eingefroren. Also kurzer Hand das Handy der Frau genommen (iOS) das Rib eye wollte ja auf den Grill. Dort ging es ohne Probleme sofort war Bluetooth und WLAN verbunden. Heute morgen wollte ich es dann erneut mit meinem Handy versuchen, komischerweise wurde der Installation guid zum Einrichten der Verbindung von gestern gänzlich übersprungen und ich war auf einmal in der App und hatte eine Bluetooth Verbindung zum Grill. Komisch 🤷🏼

Nun zum Problem, das WLAN Symbol blinkt weiter auf dem Grill und die App zeigt mir auch an das WLAN nicht verbunden ist, jedoch kann ich da nichts anklicken und finde auch nichts in der App.

Hoffe es war halbwegs verständlich und ihr könnt mir helfen.

Vielen Dank & schönen Tag Männer

Marcel
 
Patres schrieb:
Hallo zusammen,

brauche mal eure Hilfe, habe mir die App für den Connect runtergeladen und ein Konto erstellt. Nun wollte ich ihn mit meinem Handy verbinden (Android) ging erst mal garnicht konnte bei der Bluetooth Verbindung nicht tippen oder bewegen also komplett eingefroren. Also kurzer Hand das Handy der Frau genommen (iOS) das Rib eye wollte ja auf den Grill. Dort ging es ohne Probleme sofort war Bluetooth und WLAN verbunden. Heute morgen wollte ich es dann erneut mit meinem Handy versuchen, komischerweise wurde der Installation guid zum Einrichten der Verbindung von gestern gänzlich übersprungen und ich war auf einmal in der App und hatte eine Bluetooth Verbindung zum Grill. Komisch 🤷🏼

Nun zum Problem, das WLAN Symbol blinkt weiter auf dem Grill und die App zeigt mir auch an das WLAN nicht verbunden ist, jedoch kann ich da nichts anklicken und finde auch nichts in der App.

Hoffe es war halbwegs verständlich und ihr könnt mir helfen.

Vielen Dank & schönen Tag Männer

Marcel
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Der Ninja kann nur WLAN 2,4 Gigaherz. Vielleicht liegt es daran.
 
Nentiker schrieb:
Habe mich genug anfixen lassen und habe mir den Woodfire Pro XL bestellt und gestern kam er an, schickes Teil😁

Habe dann gleich nach Anleitung den Grill 20 Minuten laufen lassen. Dabei fiel mir auf das der Lüfter ziemlich laut ist, ist das normal?
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Bei der ersten inbetriebnahme fand ich den Lüfter ebenfalls sehr laut.
Da hatte ich gestern Airfrey 200° auf 20 min.

Jetzt habe ich gerade mein erstes essen auf dem Grill. Ebenfalls Airfreyer 200° und der ist heute kaum zu hören... *grübel*
Ich muss es weiter beobachten. 👀

Patres schrieb:
Hallo zusammen,

brauche mal eure Hilfe, habe mir die App für den Connect runtergeladen und ein Konto erstellt. Nun wollte ich ihn mit meinem Handy verbinden (Android) ging erst mal garnicht konnte bei der Bluetooth Verbindung nicht tippen oder bewegen also komplett eingefroren. Also kurzer Hand das Handy der Frau genommen (iOS) das Rib eye wollte ja auf den Grill. Dort ging es ohne Probleme sofort war Bluetooth und WLAN verbunden. Heute morgen wollte ich es dann erneut mit meinem Handy versuchen, komischerweise wurde der Installation guid zum Einrichten der Verbindung von gestern gänzlich übersprungen und ich war auf einmal in der App und hatte eine Bluetooth Verbindung zum Grill. Komisch 🤷🏼

Nun zum Problem, das WLAN Symbol blinkt weiter auf dem Grill und die App zeigt mir auch an das WLAN nicht verbunden ist, jedoch kann ich da nichts anklicken und finde auch nichts in der App.

Hoffe es war halbwegs verständlich und ihr könnt mir helfen.

Vielen Dank & schönen Tag Männer

Marcel
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Im Heimnetz muss 5 und 2,4 Ghz angewählt sein. Der Grill verbindt sich dann mit dem 2,4er.
App ggf vollständig mit allen Daten deinstallieren und neu install?

Habe ebenfalls ein Android (Version 13). Die Einrichtung hat eben erfolgreich geklappt, als ich aber einen Modus auswählen wollte, ist die App zunächst abgestürzt. Musste ich neu starten. Dann hat es funktioniert.
Muss ich ebenfalls weiter beobachten. 👀
 
Patres schrieb:
Aber ich kann ja in der App garnichts auswählen also ich komme noch nicht mal bis zu der Einstellung und bei meiner Frau ging es ja auch

LG Marcel
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Punkt für dich. Wenn es beim Iphone ging, muss das 2,4 Ghz Netz ja da sein. (Das stellt man direkt am Router ein. In der Regel ist aber im Werkszustand aller Router das 2,4 und 5 Ghz Netz immer aktiv.)

Ist deine Android Version vielleicht zu alt?
Einstellungen - Über das Telefon (Oder Telefoninfo) - Androidversion
Ansonsten im Startbildschirm lange auf die App drücken - Info - Deinstallieren - ja mit allen Daten

Bei der installation / Connection musste ich mit dem Smartphone sehr nah am gerät sein. Wollte es erst vom Wohnzimmer aus machen. Das klappte bei mir nicht.
 
Soooo... Den ersten Probelauf gemacht und ich bin begeistert.
Mit der App muss ich mich noch ein wenig anfreunden. Die hatte sich auch zwischendurch aufgehangen.
Der Lüfter ist mal flüsterleise, dann wieder etwas lauter und "unrund" ich denke ich werde da den Support noch einmal kontaktieren müssen.

Da es schnell gehen musste gab es jetzt nur ein paar Kartoffelspalten und ein Rindersteak.
Zuerst Kartoffelspalten mit etwas Öl / Gewürze / Rosmarin in den Ninja.
200° Airfreyer 20 min - und "Woodfire Aromatechnologie" gezündet :)

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Anschließend auf Grillfunktion umgestellt, Thermometer drann und das Steak rein.
In der APP den Thermometer Modus an, Fleischsorte gewählt, Garstufe (Medium) gewählt und los gings.
Da die Pellets noch gut am Smoken waren, habe ich hier den Regler für Woodfire ausgelassen, da ich nicht wusste ob die dann noch mal gezündet werden und schneller verbrennen? (Für das 5 Minuten-Steak natürlich kein Problem, bei längeren angelegenheiten ist die Frage interessanter.)
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In echtzeit durfte ich auf der APP verfolgen wie die KT-Temperatur nach oben klettert. 3 Min später gibt es ein Signal "bitte Wenden".
Gesagt getan. Und 2 min später war es auch schon soweit.

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Geschmack:
Ich bin begeistert von dem Raucharoma welches den Kartoffelspalten anhaftete! Ich mache die sonst oft im normalen Airfreyer, aber das hier war noch mal was gänzlich anderes!
Und auch das Steak hat wahrnissing gut geschmeckt! Die nächsten Tage wird jetzt viel probiert. Pulled Pork steht am Wochenende auf dem Plan :messer:

Zum Woodi Connect:
Bei diesem Grillvorgang bleibe ich bei meiner ursprünglichen Meinung: Die App hätte ich nicht gebraucht. Diese 5 minuten kann und will man ja auch irgendwo am Grill verbringen. Was will man schon großartig machen, wenn man weiß das man in 3 Minuten das Steak wenden muss? Reifen wechseln? Somit reicht ein Thermometer bei solchen sachen natürlich aus. Und eine Platte voll mit Bratwurst, Steak und sonstiges wird man natürlich auch nicht mit der App grillen.

Für längere Geschichten ist es aber mit Sicherheit ganz angenehm wenn man vom Büro aus aufs Handy schaut und sieht was draußen am Grill los ist.
Dazu kann ich dann am Samstag mehr sagen, wenn ich mich am Pulled Pork versuche.
 
Kennt ihr den Rauchharz Reiniger von Bio Chem? Wie ist eure Erfahrung damit?
Soll ja nicht auf Alu verwendet werden.
Aus was ist die Innenseite des Deckels?
Bin unsicher und konnte dazu nichts finden.
 
Habt ihr Tipps für hitzebeständiges Grillbesteck aus Kunststoff/Silikon? Auf Stufe High ist der Grill ordentlich heiß. Möchte aber keine metallenen verwenden wegen der Beschichtung vom Blech.
 
Thaneros schrieb:
Kennt ihr den Rauchharz Reiniger von Bio Chem? Wie ist eure Erfahrung damit?
Soll ja nicht auf Alu verwendet werden.
Aus was ist die Innenseite des Deckels?
Bin unsicher und konnte dazu nichts finden.
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Auf keinen Fall für die Innenseite des Deckels benutzen. Ich hatte mal eine kleine Stelle mit ähnlichem Reiniger getestet. Da machst dir das Material kaputt. Dann lieber bei einer schönen Patina belassen. Der Grill/Backofen/Rauchharz Reiniger eignet sich aber Prima wenn man mal die Grillplatte/Plancha wieder auf Neuzustand bringen will.
 
NoVegan schrieb:
Auf keinen Fall für die Innenseite des Deckels benutzen. Ich hatte mal eine kleine Stelle mit ähnlichem Reiniger getestet. Da machst dir das Material kaputt. Dann lieber bei einer schönen Patina belassen. Der Grill/Backofen/Rauchharz Reiniger eignet sich aber Prima wenn man mal die Grillplatte/Plancha wieder auf Neuzustand bringen will.
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Ok danke. Hatte mir schon sowas gedacht.
Denke bisschen „Patina“ gehört dazu.
 
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