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Ninja Woodfire

Moin Ulf, vielen Dank für Deine Antwort. Ich werde es noch einmal versuchen und genau prüfen, wo der Rauch bleibt. In einigen Videos habe ich gesehen, dass beim Woody beim smoken viel Rauch aus der Auslassöffnung geblasen wird, bei mir kommt da nix und das Grillgut schmeckt auch nicht rauchig. Ein Versuch noch, andernfalls geht er zurück an Amazon.
 
Ü-Ei_Fetischist schrieb:
Hast du deinen XL mittlerweile mal an einer smarten Steckdose gehabt? Mich würde interessieren ob die Leistungsaufnahme von 1700W genauso getaktet ist wie beim normalen Woodfire oder ob sie je nach eingestelltem Modus variiert.
Möchte ihn eventuell zum campen nehmen und da ist mir der Kleine mit 2400W zu leistungsstark :P
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Schaue mal ganz unten die letzten Fotos im ersten Beitrag aus dem Link an. Vielleicht hilft es dir:
https://www.grillsportverein.de/for...inja-woodfire-connect-xl.372073/#post-5960128
 
Hallo Barbie Cue, ja, so sollte es aussehen, ist aber bei mit komischerweise nicht der Fall, irgendetwas stimmt da nicht 🧐. Dein Duroc-Nacken sieht übrigends sehr lecker aus, werde ich auch mal probieren.
 
1Rauchmelder1 schrieb:
Ich habe gerade ähnliche Probleme. Habe Pellets von BBQ-Toro. Die Zünden schnell weg und sind nach 30 min schon fast runtergebrand.
Da ich jetzt noch einiges hiervon da habe bin ich aber am überlegen das nächste mal ein wenig zu experimentieren. Das ich mit einen kleinen Gitter das Pelletfach zweiteile, nur eine Seite befülle. Anstecke... Und dann die zweite Seite nachträglich befülle. ->
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Bin gerade mit Räuchern fertig geworden, Connect XL, gestartet😉 im Kaltrauchmodus (CLD), Pellets BBQ-Torro Buche und für ca. 105 Minuten mit einer Füllungen geräuchert. Schalte allerdings, nach der Zündung der Pellets, das Gerät aus. Bei mitlaufenden Gebläse schaffe ich 45 bis 90 Minuten, trockne allerdings die Pellets vorher immer im Dörrmodus.
 
Herby007 schrieb:
Hallo zusammen,

gestern die letzte Chance mit frischem Spargel genutzt (17,99 €/kg, :patsch::patsch:): auf dem Woody daher gegrillter Spargel mit Beilage

  • Weißer Spargel (8 Stangen), roh, nur geschält
  • auf Alu-Folie gelegt
  • geriebenen Emmentaler-Käse drüber gestreut, Menge nach Geschmack
  • Butterflocken drauf (Menge nach Geschmack)
  • Basilikum-Pesto drauf (selbst gemacht), Menge nach Geschmack
  • ein Spritzer Zitronensaft
  • eine Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack, je nach dem, wie würzig das Pesto schon ist
Anhang anzeigen 3434385


Danach das Paket gut fest eingepackt und auf den Woody gelegt:

Anhang anzeigen 3434386

Einstellungen:
  • Plancha verwendet
  • Grill // LOW // 45 Minuten
Nach 15 Minuten die Sättigungsbeilagen aufgelegt:

Krakauer, Chili-Käse-Würstchen und Feuerspieße:

Anhang anzeigen 3434389

Nach insgesamt 20 Minuten das Spargelpaket heruntergenommen und ausgewickelt:

Anhang anzeigen 3434390

Die Sättigungsbeilagen umgedreht und noch weitere 5 Minuten auf dem Woody gelassen (waren also insgesamt 10 Minuten drauf):

Anhang anzeigen 3434391


Gesamtergebnis:
  • Der Spargel ist super geworden, allerdings von unten etwas braun geworden und für einige Gäste bereits etwas zu weich (das ist aber Geschmacksache) - Gesamtgeschmack mit dem Käse und dem Pesto: SUPER !!
    (das nächste Mal, also im nächsten Jahr :sad::sad:, vielleicht 2-3 Minuten kürzer drauf lassen)

Anhang anzeigen 3434392

  • Die Würstchen waren TOP, die Spieße auch, allerdings schon gut durch; also das nächste Mal auch etwas weniger drauf lassen.
Alles in allem: Super Ergebnis !!

Also: Grillen auf Stufe ´LOW´ ist völlig ausreichend und für meine Begriffe optimal !!

Ich habe schon ´MED´ und ´HI´ ausprobiert und hier gibt der Woody so richtig ´Gas´ ;);), aber Würstchen werden dann von außen zu schnell braun/schwarz/platzen und sind Innen noch nicht durch !

Viele Grüße
Herby
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Dein Grillergebnis sieht für meinen Geschmack super aus, auch der Spargel ist meiner Meinung nach gut gebräunt aber nicht verbrannt. Die Konsistenz vom Spargel sollte bei mir so sein , das wenn du eine Stange auf die Gabel legst, sie etwas durchbiegt aber nicht an beiden Seiten abknickt. Dann wäre das für mich perfekt. LG Spidy
 
bebewi schrieb:
Bin gerade mit Räuchern fertig geworden, Connect XL, gestartet😉 im Kaltrauchmodus (CLD), Pellets BBQ-Torro Buche und für ca. 105 Minuten mit einer Füllungen geräuchert. Schalte allerdings, nach der Zündung der Pellets, das Gerät aus. Bei mitlaufenden Gebläse schaffe ich 45 bis 90 Minuten, trockne allerdings die Pellets vorher immer im Dörrmodus.
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Komisch... Beim Räuchern dauerts bei mir 30min und die sind weg.
Vorheriges "trocknen" würde doch ehr dazu führen das die noch schneller weg brennen?
Ich versuche erstmal andere Pellets.
 
Hallo Zusammen,

habe seit heute ein Problem mit dem Pro Connect, bin gerade am Ribs smoken aber der Grill geht alle ca. 10min aus, sprich der Schutzschalter löst aus. Was mich daran wundert ist das es beim Grillen noch nie passiert ist und ich beim ersten Mal an der selben Steckdose mit einer 3er Verteiler Steckdose sogar zwei woodfire dran hatte und habe Ribs gemacht und auch da ist er nie ausgegangen. Weiß einer was zu machen ist?

Danke euch
 
Patres schrieb:
Hallo Zusammen,

habe seit heute ein Problem mit dem Pro Connect, bin gerade am Ribs smoken aber der Grill geht alle ca. 10min aus, sprich der Schutzschalter löst aus. Was mich daran wundert ist das es beim Grillen noch nie passiert ist und ich beim ersten Mal an der selben Steckdose mit einer 3er Verteiler Steckdose sogar zwei woodfire dran hatte und habe Ribs gemacht und auch da ist er nie ausgegangen. Weiß einer was zu machen ist?

Danke euch
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Der FI-Schutzschalter soll Leben retten.
Es wird gemessen, wie viel Strom in den FI Schalter ein- und austritt, sprich, in das Ninja Gerät rein und wieder raus zur Steckdose.
Wenn es auch nur einen kleinen Unterschied hierbei gibt, wird der Strom abgeschaltet und der FI löst aus.
Man geht jetzt davon aus, dass der Strom an einer anderen Stelle fließt, wegen der Differenzmessung im FI. Im schlimmsten Fall könnte ein Mensch beim berühren der Metallteile einen Stromschlag erleiden. Es gibt Strom an Stellen wo es nicht hingehört. Daher FI als Überwachung.
Ist der Schutzschalter nicht defekt, darf das Gerät auf keinen Fall weiter benutzt werden.
Wenn der Schutzschalter leider defekt ist, kann man auch nicht viel machen, da er fest eingebaut ist.

Es gab eine fehlerhafte Charge von Ninja, die aber hauptsächlich in England aufgetreten sind.
Ich fürchte, du wirst dich auf jeden Fall mit dem Ninja Support in Verbindung setzen müssen.
Bei FI Geschichten sollte man kein Risiko eingehen und es wirklich ernst nehmen.

Ich finde es klasse das Ninja das an ihren Geräten hat. Wenn dein Gerät wirklich ein Problem hat und der FI nicht defekt ist, es vielleicht noch Regnet und du deinen Ninja hierbei berührst.... gute Nacht für immer höchstwahrscheinlich. Der FI wird dich hier Schützen und wieder auslösen, aber ein kleines Risiko gibt es immer, es dauert einen kleinen Augenblick bis das passiert. Man sollte es auch mit FI Schutz nie darauf anlegen. Es ist nur das allerletze Mittel um Menschenleben hoffendlich zu retten.
 
Patres schrieb:
Hallo Zusammen,

habe seit heute ein Problem mit dem Pro Connect, bin gerade am Ribs smoken aber der Grill geht alle ca. 10min aus, sprich der Schutzschalter löst aus. Was mich daran wundert ist das es beim Grillen noch nie passiert ist und ich beim ersten Mal an der selben Steckdose mit einer 3er Verteiler Steckdose sogar zwei woodfire dran hatte und habe Ribs gemacht und auch da ist er nie ausgegangen. Weiß einer was zu machen ist?

Danke euch
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Klemm die 3er Steckdose wieder dazwischen :)
 
Hallo,
bevor du den Support bemühst,probiere den Ninja an einer anderen Steckdose ohne Velängerung aus.Geht er aus Ninja defekt,läuft er durch,Steckdose defekt.Eine Steckdose mit 3fach Verlängerung und 2Ninjas ist Leichtsinnig.Vielleicht ist dadurch etwas in der Steckdose passiert.
Aber immer daran denken Elektrik ist kein Spielzeug.
 
Bei meiner Terrassen Steckdosenleiste sitzt der Stecker nicht perfekt, der Steckerkopf oder die Leiste, eins von beiden scheint nicht ganz genormt zu sein, so dass der Stecker bei leichter Bewegung rausploppt und die Sicherung greift.
 
Hallo zusammen.
Abgefahren wie stark dieses Thema weiterhin befeuert wird.
Hab eben was in der Truhe gefunden und werde den Ninja morgen mal wieder ordentlich nutzen.
IMG_20240628_221726.jpg

Rezepte und Anleitungen gibt es hier ja inzwischen genug. Bin echt gespannt ob so ein Noop wie ich das auch hinbekommt.
 
Slappy schrieb:
Hallo zusammen.
Abgefahren wie stark dieses Thema weiterhin befeuert wird.
Hab eben was in der Truhe gefunden und werde den Ninja morgen mal wieder ordentlich nutzen.
Anhang anzeigen 3436128
Rezepte und Anleitungen gibt es hier ja inzwischen genug. Bin echt gespannt ob so ein Noop wie ich das auch hinbekommt.
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Gefunden? :lol: Das möchte ich auch mal in meinem Gefrierschrank erleben ;)

Sind das diese hier?
https://shop.dietzel-fleisch.de/duroc-das-original/339/ribs-st.-louis-style?c=63
 
WillIchHaben schrieb:
Gerade eben den Versuch mit den mitgelieferten Pellets beendet.
Qualmt zwar genau so stark, bilde mir aber ein, dass der Rauch nicht ganz so extrem riecht. Liegt aber vielleicht auch an der milden Mischung...

Auch der Abbrand sieht ein bißchen anders aus:
Mit den alten Pellets hat ungefähr nur die Hälfte geklimmt (von oben gesehen, die Hälfte, die zum Grill zeigte), mit den mitgelieferten Pellets war der gesamte Bereich oben schwarz. Beides nach jeweils gut 10 Minuten.

Ich werde vermutlich am Freitag noch mal einen Versuch mit Fleisch (Ribs) machen und danach entscheiden.
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Ich habe jetzt mehrere Pelletsorten vertestet.

Original Ninja (der Allround Blend): gut verraucht, aber total verharzt. Alles verklebt, schwer zu reinigen.

Pini (Buche): nach 20-25 Minuten ausgegangen. Ähnlich wie du es beschreibst, von oben gesehen nur ca. die Hälfte abgebrannt. Kein Harz, aber nachzünden nötig (was man laut Anleitung nicht soll)

BBQ-Toro (Kirsche): bei 1h Grillen Mid inkl. Woodfire kontinuierlich verraucht. Ca. die halbe Box oder ein klein wenig mehr war verbraucht. Keine Harzprobleme.

BBQ-Toro ist von diesen dreien mein Favorit. Habe jetzt noch eine Packung Monolith Walnuss, die ich irgendwann auch mal anbreche.

M.E. gibt es in Kombi mit dem Woody ganz erhebliche Unterschiede hinsichtlich der eingesetzten Pellets.
 
Kann es sein, dass in manchen Pellets, die hier verwendet werden, Nadelholz oder viel Rinde beigemischt ist?
Oder dass man es bei der Herstellung mit der Qualität nicht so genau nimmt?
Ich persönlich nehme nur Pellets von namhaften Marken, die schon sehr lange auf dem Markt sind. Was hier teilweise gekauft wird, habe ich noch nie gehört.
Vertraut Ihr allen diesen Firmen?

Wenn ich die Berichte hier der letzten 4 Wochen Revue passieren lasse, kann ich mir das kaum anders erklären.
Bitte schaut, dass es 100% Hartholz oder Obstbaumholz ist.

Nadelhölzer haben sehr viel Harz und sind dafür nicht geeignet und beim Verbrennen entsteht sehr viel Kreosot (= ist ein intensiver bitterer Geschmack).
Bei Hartholz hat man im Vergleich fast keine Anteile von Harz drin.

Also woher kommt das extreme verharzen bei einigen Pellets? Kann man sich selbst beantworten. Mit 100% Hartholz und keinen Rindenanteil darin, kann das nicht möglich sein.

Ich habe jetzt mal an die 10 ver. Firmen angeschrieben mit Fragen zur Produktion ihrer Pellets. Woher kommt das Holz und wer verarbeitet und produziert es. Wo ist der Standort der Produktion und ein paar mehr Fragen. Bin mal gespannt wer überhaupt darauf antwortet, es ist auch Ninja selbst dabei. Wenn es keine Antwort gibt, wette ich aus dem asiatischen Raum:
Pelletsproduktion | 2017/2018
Land20172018Diff. i. %
Mengen in 1.000 Tonnen
China16.80020.25021
EU 2815.40116.87910
Nordamerika10.40010.9005
Asien exkl. China2.4023.69754
Südamerika5495490
Ozeanien250205–18
Übriges Europa3.0063.2237
Total48.80755.70414


Das ist auch ein erster Test und vielleicht, je nachdem wie die Antworten der Firmen hier ausfallen, mache ich einen Rundruf im Grillsportverein und sammle alle möglichen Adressen von Firmen, die Grillpellets im Sortiment haben und schreibe diese an. Diese Intransparenz geht einfach nicht und hat mich schon immer gestört. Wer nicht antwortet, kommt auf die schwarze Liste.
Aber mal sehen...
 
Barbie Cue schrieb:
Kann es sein, dass in manchen Pellets, die hier verwendet werden, Nadelholz oder viel Rinde beigemischt ist?
Oder dass man es bei der Herstellung mit der Qualität nicht so genau nimmt?
Ich persönlich nehme nur Pellets von namhaften Marken, die schon sehr lange auf dem Markt sind. Was hier teilweise gekauft wird, habe ich noch nie gehört.
Vertraut Ihr allen diesen Firmen?

Wenn ich die Berichte hier der letzten 4 Wochen Revue passieren lasse, kann ich mir das kaum anders erklären.
Bitte schaut, dass es 100% Hartholz oder Obstbaumholz ist.

Nadelhölzer haben sehr viel Harz und sind dafür nicht geeignet und beim Verbrennen entsteht sehr viel Kreosot (= ist ein intensiver bitterer Geschmack).
Bei Hartholz hat man im Vergleich fast keine Anteile von Harz drin.

Also woher kommt das extreme verharzen bei einigen Pellets? Kann man sich selbst beantworten. Mit 100% Hartholz und keinen Rindenanteil darin, kann das nicht möglich sein.

Ich habe jetzt mal an die 10 ver. Firmen angeschrieben mit Fragen zur Produktion ihrer Pellets. Woher kommt das Holz und wer verarbeitet und produziert es. Wo ist der Standort der Produktion und ein paar mehr Fragen. Bin mal gespannt wer überhaupt darauf antwortet, es ist auch Ninja selbst dabei. Wenn es keine Antwort gibt, wette ich aus dem asiatischen Raum:
Pelletsproduktion | 2017/2018
Land20172018Diff. i. %
Mengen in 1.000 Tonnen
China16.80020.25021
EU 2815.40116.87910
Nordamerika10.40010.9005
Asien exkl. China2.4023.69754
Südamerika5495490
Ozeanien250205–18
Übriges Europa3.0063.2237
Total48.80755.70414


Das ist auch ein erster Test und vielleicht, je nachdem wie die Antworten der Firmen hier ausfallen, mache ich einen Rundruf im Grillsportverein und sammle alle möglichen Adressen von Firmen, die Grillpellets im Sortiment haben und schreibe diese an. Diese Intransparenz geht einfach nicht und hat mich schon immer gestört. Wer nicht antwortet, kommt auf die schwarze Liste.
Aber mal sehen...
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Das ist ja ein InteressanterAnsatz mal alles zusammen zu tragen. Ich hattte ja massives Harzen mit den originalen Pellets( Wie alle hier) und bin jetzt auf die Traeger Kirsch Pellets umgestiegen. Einmal gezündet glimmt die Brennkammer aber nicht komplett durch. Ich habe das Gefühl das durch den Deckellüfter die Pellets am glimmen gehalten werden. Wenn der Grill aus ist gehen bei mir auch die Pellets aus.(Nach einiger Zeit)
 
WillIchHaben schrieb:
Gerade eben den Versuch mit den mitgelieferten Pellets beendet.
Qualmt zwar genau so stark, bilde mir aber ein, dass der Rauch nicht ganz so extrem riecht. Liegt aber vielleicht auch an der milden Mischung...

Auch der Abbrand sieht ein bißchen anders aus:
Mit den alten Pellets hat ungefähr nur die Hälfte geklimmt (von oben gesehen, die Hälfte, die zum Grill zeigte), mit den mitgelieferten Pellets war der gesamte Bereich oben schwarz. Beides nach jeweils gut 10 Minuten.

Ich werde vermutlich am Freitag noch mal einen Versuch mit Fleisch (Ribs) machen und danach entscheiden.
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Gestern nochmal Ribs gemacht. Zwar nicht 3-2-1, sondern 0,75-2-0,5.
Wie beim letzten Mal waren die Pellets ( Ninja, die milden) diesmal nach 30 Minuten durch. Der Rauch war ähnlich wie beim letzten Mal, aber am Fleisch war der gewünschte Rauchgrschmack. Hätte ein klein bißchen intensiver noch sein können, aber zumindest nicht bitter.

Daher darf der Woodi für die gelegentlichen Räucherungen bleiben und auch AirFry-Mode usw. wird weiter genutzt werden.

Ich werde jetzt also mal neue Pellets kaufen.
Will natürlich keine 25 kg kaufen, die würden mir ja "schlecht".
Ich hab jetzt 1,5 kg Kirsche für 7,90 inkl. Versand gefunden. Bei den meisten Anbietern sind ja die Versandkosten deutlich höher als der Materialwert....

Barbie Cue schrieb:
Kann es sein, dass in manchen Pellets, die hier verwendet werden, Nadelholz oder viel Rinde beigemischt ist?
Oder dass man es bei der Herstellung mit der Qualität nicht so genau nimmt?
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Bei den Pellets, die ich im Pelletsmoker genutzt habe handelt es sich um 100% Buche ohne Rinde, könnte aber sein, dass die im Keller ein bißchen Feuchtigkeit gezogen haben. Den Pelletsmoker hat das dann vermutlich nicht gestört.

Also erstmal neue Pellets kaufen (siehe oben).
 
Habe gerade die Plancha im XL Connect und das Gitter eingebrannt.
Gleich mal die Smokefunktion mitlaufen lassen (Halbe Ladung mit dem Optimiser).
Keine Nachzündig notwendig, und das funktioniert tadellos. War auf jeden Fall über 30 Minuten ordentlicher Rauch vorhanden.
:D
Pellets waren Jax Pellets.
 
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