Mal sehen, vermutlich standard mit Texas Krücke
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Ninja Woodfire
- Ersteller BBQ_FAN_01
- Erstellt am
- Featured
Ja, ausgepackt und soeben aufgestellt
Jetzt noch die Platte und den Korb ausspülen, einbrennen und dann Attacke
Jetzt noch die Platte und den Korb ausspülen, einbrennen und dann Attacke
Genau so ging es mir auch. Erst mit dem Ninja bin ich hier richtig angekommen......
Meist tauche ich in der Kochecke auf, aber das Teil lässt mich nun ein vollwertiges Mitglied hier werden.
Freu mich nicht nur über den Grill,
sondern natürlich auch auf die Ergebnisse auf dem Teller und auf der Gabel
Ich bin baff 
Was soll ich mit meinen ganzen Grillgeräten noch anfangen? Voll das Unwetter, Woodfire an, auf grillen, Hi und 12 Minuten später waren die Drumsticks fertig. Habe denen dann allerdings noch einige Minuten Rauch gegeben. Hervorragend
Besser, schneller und unkomplizierter geht es nicht, wobei ich das mit dem Smoken noch nicht so drauf habe, der qualmt immer noch aber das ist beim testen ja auch O.K. so.
Was soll ich mit meinen ganzen Grillgeräten noch anfangen? Voll das Unwetter, Woodfire an, auf grillen, Hi und 12 Minuten später waren die Drumsticks fertig. Habe denen dann allerdings noch einige Minuten Rauch gegeben. Hervorragend
Besser, schneller und unkomplizierter geht es nicht, wobei ich das mit dem Smoken noch nicht so drauf habe, der qualmt immer noch aber das ist beim testen ja auch O.K. so.
G
Gast-d5Tf8V
Guest
Mensch, jetzt habt ihr es geschafft. Hab mir grad auch die Plancha bei Ninja bestellt.
Wechsel dann den Woodfire in die Küche und den Grill Max in den Schrank.
Wechsel dann den Woodfire in die Küche und den Grill Max in den Schrank.
Heute ein schönes Rumpsteak von @Gourmet Experts gemacht.
Zuerst mit Rauch bei 170 Grad (also reverse), und dann auf Grill die Röstaromen verpasst. Leider wollte Göga es 3/4 durch, aber es war trotzdem hervorragend.
Dat geht zu einfach mit dem Teil.
Pellets waren Pit Boss Hickory.
Ausgangslage. Vorher im Kühli 7 Stunden gesalzen...
Nach dem smoke...
Dann nach dem Grillen und Anschnitt....
Zuerst mit Rauch bei 170 Grad (also reverse), und dann auf Grill die Röstaromen verpasst. Leider wollte Göga es 3/4 durch, aber es war trotzdem hervorragend.
Dat geht zu einfach mit dem Teil.
Pellets waren Pit Boss Hickory.
Ausgangslage. Vorher im Kühli 7 Stunden gesalzen...
Nach dem smoke...
Dann nach dem Grillen und Anschnitt....
NoVegan
Grillkönig
Naa, wer hat heute alles gewoodfired? Bei uns gab's Grillgemüse, Wedges, paar Würschtl, Grillkäse, Kräuterbaguette und Burger. Rucki zucki stand der Tisch voller Köstlichkeiten. Ich hätte am liebsten noch den Salat mit in die Wunderkiste gepackt.
Bilder gibt's heute keine, war ja nix neues dabei. Ich bin immer noch total begeistert.
Bilder gibt's heute keine, war ja nix neues dabei. Ich bin immer noch total begeistert.
Slappy
Hobbygriller
Heute blieb er aus.
Kind ist am kotzen.......
Morgen gibt's aber Bratwürste und Bohnen und Zucchini und Bacon. Natürlich werde ich mich an Woodi setzen. Wetter soll allerdings wechselhaft sein.
Kind ist am kotzen.......
Morgen gibt's aber Bratwürste und Bohnen und Zucchini und Bacon. Natürlich werde ich mich an Woodi setzen. Wetter soll allerdings wechselhaft sein.
Ich warte noch auf das Rezept....So ich habe heute Türkische Pizza gemacht…. Bilder hau ich jetzt mal durch Rezept schick ich morgen. Ich kann nur sagen…. Ohhhhh mein GottAnhang anzeigen 3186323
Soo
Moin Woodfire angefixte.
Mein erster fred hier.
Wollt mich mal einmischen oder so. Ich hab den Woodfire nun seit 6 Wochen und bin fleißig am werkelt mit dem Teil.
Ich häng einfach mal ein paar Bilder an um einen kleinen Einblick zu geben.
Net steinigen....
Bin gerade heute aus 14 Tage Urlaub zurück (da nur glutgrillen) und hab immer mal wieder die Thread hier mit sabber in den Mundwinkeln gelesen bis ich heut nun durch war.
Morgen MUSS der Stecker wieder in die Wand und der E Grill des Jahres
angepowert werden.
Schmolz Gemüse von der planca ud natürlich Würstel und Steaks fehlen bei den Bildern
Moin Woodfire angefixte.
Mein erster fred hier.
Wollt mich mal einmischen oder so. Ich hab den Woodfire nun seit 6 Wochen und bin fleißig am werkelt mit dem Teil.
Ich häng einfach mal ein paar Bilder an um einen kleinen Einblick zu geben.
Net steinigen....
Bin gerade heute aus 14 Tage Urlaub zurück (da nur glutgrillen) und hab immer mal wieder die Thread hier mit sabber in den Mundwinkeln gelesen bis ich heut nun durch war.
Morgen MUSS der Stecker wieder in die Wand und der E Grill des Jahres
angepowert werden.Schmolz Gemüse von der planca ud natürlich Würstel und Steaks fehlen bei den Bildern
Anhänge
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@slyder
Sieht doch schon einmal gut aus. Wäre schön wenn du die Bilder noch als Vollbilder einfügen würdest.
Das mit der verharzten Smoke Box scheint ein allgemeines Problem zu sein. Hatte das jetzt auch mit anderen (Pit Boss) Pellets. Hatte mir dazu diese kleine Drahtbürsten zum säubern aus dem großen Fluss bestellt. Funktionieren gut.
Sieht doch schon einmal gut aus. Wäre schön wenn du die Bilder noch als Vollbilder einfügen würdest.
Das mit der verharzten Smoke Box scheint ein allgemeines Problem zu sein. Hatte das jetzt auch mit anderen (Pit Boss) Pellets. Hatte mir dazu diese kleine Drahtbürsten zum säubern aus dem großen Fluss bestellt. Funktionieren gut.
Michael W.
Veganer
Gestern mal Lamm Koteletts "gegrillt". Vorher 10Stunden in Olivenöl- Knoblauch-Rosmarin- Marinade im Zipperbeutel im Kühlschrank mariniert.
Dazu Tomaten Mozzarella Salat und und ein Grill Brot.
Die Plancha mit Grill Hi kräftig aufgeheizt.
Habe wohl, trotz Zimmertemperatur der Kotletts, zu viele auf einmal aufgelegt, so dass die nötige Hitze der Plancha zum Grillen nicht mehr vorhanden war. Die haben dann mehr gebraten/gekocht, als dass sie Röstaromen entwickelt haben. Habe dann noch auf Heißluft Hi umgeschaltet aber das war zu spät, da die Kerntemperatur bereits erreicht war. Hat geschmeckt aber nicht so, wie ich es erhofft hatte.
Das nächste Mal werde ich weniger auflegen und die Grillplatte nutzen, nicht die glatte Plancha.
Gruß
Micha
Dazu Tomaten Mozzarella Salat und und ein Grill Brot.
Die Plancha mit Grill Hi kräftig aufgeheizt.
Habe wohl, trotz Zimmertemperatur der Kotletts, zu viele auf einmal aufgelegt, so dass die nötige Hitze der Plancha zum Grillen nicht mehr vorhanden war. Die haben dann mehr gebraten/gekocht, als dass sie Röstaromen entwickelt haben. Habe dann noch auf Heißluft Hi umgeschaltet aber das war zu spät, da die Kerntemperatur bereits erreicht war. Hat geschmeckt aber nicht so, wie ich es erhofft hatte.
Das nächste Mal werde ich weniger auflegen und die Grillplatte nutzen, nicht die glatte Plancha.
Gruß
Micha
G
Gast-d5Tf8V
Guest
Hast Du die direkt aus dem Kühlschrank drauf geworfen auf die Plancha?
G
Gast-d5Tf8V
Guest
Habe mir die Plancha auf bestellt am Samstag.
Wie dick ist die eigentlich, vielleicht war das der Grund. Oder sie war zu kurz aufgeheizt.
Sollte so nicht sein.
Wie dick ist die eigentlich, vielleicht war das der Grund. Oder sie war zu kurz aufgeheizt.
Sollte so nicht sein.
Michael W.
Veganer
Die Plancha hat vielleicht 3mm, hat auch schön gebrutzelt beim Auflegen der Kotletts, also Hitze
nach 15min Aufheizen muss sie genug gehabt haben. Ich glaube nun sogar, dass es einfach
die falsche Wahl war, die Plancha hierfür zu nehmen. Die Kotletts waren ja gut mariniert, also haftete
noch einiges an Olivenöl dran + das austretende Fett und noch etwas Flüssigkeitverlust des
Fleisches. In diesen "Pfützen" die sich dadurch bildeten, schmorte das Fleisch dann mehr, als
dass es grillte. Ideal wäre hierbei wirklich ein Grillrost gewesen.
Naja, Versuch macht klug....
Eigentlich sind das ja alles Versuche weil es ja immer ein rantasten ist.
Für morgen sind hier zwei Nackenkotelett angesagt, nur sind meine Koteletts ein wenig anders als normale, einfach weil das bei mir immer richtige Oschis sind, meist so 7cm dick. Da weiß ich auch noch nicht wie ich vorgehen werde
Danach kommt dann der Maggibauch auf die Platte, da kann ich mich wenigstens ein wenig nach dem Rezept @Joschi74 orientieren.
Man tastet sich eben voran und schaut wie es wird.
Für morgen sind hier zwei Nackenkotelett angesagt, nur sind meine Koteletts ein wenig anders als normale, einfach weil das bei mir immer richtige Oschis sind, meist so 7cm dick. Da weiß ich auch noch nicht wie ich vorgehen werde
Danach kommt dann der Maggibauch auf die Platte, da kann ich mich wenigstens ein wenig nach dem Rezept @Joschi74 orientieren.
Man tastet sich eben voran und schaut wie es wird.
Slappy
Hobbygriller
Life vom Woodi
Nichts Spektakuläres aber ein Hattrick.
Morgens gab es airfried serano (5 min bei 190 Grad, einmal wenden=geile Karosse Chips), dazu Brötchen.
Mittags gab es ein Bananenbrot (Energeisparen: schneller und kleinerer Garraum).
Abends wird es Backfisch geben.
Er wird hier mehr regelmäßig genutzt und daher sparen wir Strom und tun etwas Gutes für die Umwelt (falls jmd noch überzeugende Argumente für Frauchen braucht, den Ehemann muss man ja eher selten überreden).
Morgens gab es airfried serano (5 min bei 190 Grad, einmal wenden=geile Karosse Chips), dazu Brötchen.
Mittags gab es ein Bananenbrot (Energeisparen: schneller und kleinerer Garraum).
Abends wird es Backfisch geben.
Er wird hier mehr regelmäßig genutzt und daher sparen wir Strom und tun etwas Gutes für die Umwelt (falls jmd noch überzeugende Argumente für Frauchen braucht, den Ehemann muss man ja eher selten überreden
).
Servus,
Freitag ist er eingezogen...
Freitag Abend gab es wings und wedges..waren richtig gut, auch schön rauchig..
Gestern Kotelette mit Gemüse und Mais...schwer okay wenn man etwas mit den Temperaturen und Einstellungen spielt...
Heute hab ich ihn auf die Dachterrasse mitgenommen, da mir die Rauchentwicklung am unteren Balkon zu heftig ist, und ich will ja Ribs machen...
Ales in allem, wen man sich ein bisl herumspielt bekommt man ganz gute Sachen hin…
ein Tip für alle Ribs smoker… die 120 Grad sind gemessen 135, keine Ahnung warum..
Wer weniger haben will, einfach auf trocknen gehen und 90 Grad einstellen…die passen genau.
oder wenn 120 gewünscht dann auf Bake gehen , da stimmen die 120 Grad…warum auch immer.
deckt sich aber mit den YT Videos wo alle Ribs beim Smoken verbrannt aussehen…
hab mein Inkbird im Gerät mitlaufen lassen weil mich das Interessiert hat..
also bis dann und liebe Grüße Thomas
Freitag ist er eingezogen...
Freitag Abend gab es wings und wedges..waren richtig gut, auch schön rauchig..
Gestern Kotelette mit Gemüse und Mais...schwer okay wenn man etwas mit den Temperaturen und Einstellungen spielt...
Heute hab ich ihn auf die Dachterrasse mitgenommen, da mir die Rauchentwicklung am unteren Balkon zu heftig ist, und ich will ja Ribs machen...
Ales in allem, wen man sich ein bisl herumspielt bekommt man ganz gute Sachen hin…
ein Tip für alle Ribs smoker… die 120 Grad sind gemessen 135, keine Ahnung warum..
Wer weniger haben will, einfach auf trocknen gehen und 90 Grad einstellen…die passen genau.
oder wenn 120 gewünscht dann auf Bake gehen , da stimmen die 120 Grad…warum auch immer.
deckt sich aber mit den YT Videos wo alle Ribs beim Smoken verbrannt aussehen…
hab mein Inkbird im Gerät mitlaufen lassen weil mich das Interessiert hat..
also bis dann und liebe Grüße Thomas