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Ninja Woodfire

Also bei mir habe ich bisher nur einmal nachzunden müssen. Eine Ladung reicht normalerweise für alles.
Und wieso sollte man über mehr als 2 Stunden smoken ? Das sind höchstens Ausnahmen.
Ein PP oder Ribs z.B brauchen im Woodfire nicht mehr als 2 Stunden Rauch. Wenn die KT über 60 Grad liegt, nimmt das Gargut eh keinen Rauch mehr an ;) Und diese KT erreicht man im Woodfire relativ schnell.
Macht euch keinen Kopf, und denkt dran: Der Woodfire rockt das schon :D
 
Kugelgriller57 schrieb:
Also bei mir habe ich bisher nur einmal nachzunden müssen. Eine Ladung reicht normalerweise für alles.
Und wieso sollte man über mehr als 2 Stunden smoken ? Das sind höchstens Ausnahmen.
Ein PP oder Ribs z.B brauchen im Woodfire nicht mehr als 2 Stunden Rauch. Wenn die KT über 60 Grad liegt, nimmt das Gargut eh keinen Rauch mehr an ;) Und diese KT erreicht man im Woodfire relativ schnell.
Macht euch keinen Kopf, und denkt dran: Der Woodfire rockt das schon :D
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Du verdienst doch an jedem Post Ninja-Tantiemen, wa? :respekt:
 
Kugelgriller57 schrieb:
Also bei mir habe ich bisher nur einmal nachzunden müssen. Eine Ladung reicht normalerweise für alles.
Und wieso sollte man über mehr als 2 Stunden smoken ? Das sind höchstens Ausnahmen.
Ein PP oder Ribs z.B brauchen im Woodfire nicht mehr als 2 Stunden Rauch. Wenn die KT über 60 Grad liegt, nimmt das Gargut eh keinen Rauch mehr an ;) Und diese KT erreicht man im Woodfire relativ schnell.
Macht euch keinen Kopf, und denkt dran: Der Woodfire rockt das schon :D
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Ich bin Neuling beim Smoken! Dann hab ich umsonst dauerhaft Rauch gemacht bei meinen Rippchen?
Schaden tuts aber nicht oder? Macht Spaß die Nachbarn zu ärgern 😛
 
WoodfireNoob schrieb:
Ich bin Neuling beim Smoken! Dann hab ich umsonst dauerhaft Rauch gemacht bei meinen Rippchen?
Schaden tuts aber nicht oder? Macht Spaß die Nachbarn zu ärgern 😛
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Schaden tut das auf keinen Fall.
Hängt natürlich auch ab mit was für einem Grill / Smoker du räucherst ;)

Tommy1904 schrieb:
Du verdienst doch an jedem Post Ninja-Tantiemen, wa? :respekt:
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Schön wär's. Dann hätte ich bestimmt mehr von denen und würde nicht mehr nur mit dem normalo rumeiern :lach:
 
Hi, habt mich jetzt auch drangekriegt, habe mir den kleinen als Zweitgerät zu meinem Gasgrill gekauft.
Erste Session steht bevor 😃.
Eine Frage zur Grillplatte: ölt ihr die etwas ein, bevor das Grillgut draufgelegt wird?
Grüssle
videlb
 
videlb schrieb:
Hi, habt mich jetzt auch drangekriegt, habe mir den kleinen als Zweitgerät zu meinem Gasgrill gekauft.
Erste Session steht bevor 😃.
Eine Frage zur Grillplatte: ölt ihr die etwas ein, bevor das Grillgut draufgelegt wird?
Grüssle
videlb
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Fehler! Das war auch mein Plan. Und 4 Monate später gibt es den XL als Hauptgerät 😀

Ich öle nix. Da haftet nix an. Beim Gas Grill war’s immer schlimmer. Hähnchen/Grillkäse sind mit dem Ninja so einfach zu grillen
 
Cruiser schrieb:
Die schnelle Nummer für den Kaffee.

Blätterteig-Walnus-Röllchen

Ninja OG700

Für die Füllung:
125 g gemahlene Walnüsse
30 g Puderzucker
3 g Zimt
5 g Caotina (oder Kakao, Kaba)
50 ml Sahne

Für den Teig:
1 Pack Blätterteig

Für das Topping:
Eigelb
Mandelplättchen
Puderzucker

Die Zutaten für die Füllung miteinander vermengen.
Die Packung Blätterteig aufrollen.
Den Teig auf dem Papier belassen.
Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
Den Teig in 4 Streifen schneiden und aufrollen.
Die Rollen mit Eigelb bestreichen und mit
den Mandelblättchen betreuen.

Einstellung Backen:
Anbacken 5 Minuten bei 200 °C.
Temperatur auf 160 °C reduzieren, 10 Minuten weiterbacken.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.


Guten Appetit!

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Heute nachgebacken.

Merci

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Ihr habt mich überzeugt und ich habe mir den XL Connect bestellt.
Hat jemand einen Tipp für aktuell erhältliche Pellets? Welche Sorte sollte ich für Lachs und Rippchen nehmen? Buche? BBQ-Toro oder andere?
Brauche ich zum Räuchern von Lachs einen erhöhten Rost oder gehts auch direkt auf dem beiliegenden Grillrost?
Hat jemand einen Tipp für einen Grilluntertisch aus Alu oder Holz? Ansonsten muss ich wohl selbst dran. Das Woodfire Gestell hat mich trotz 50% nicht überzeugt.
Ich nehme an ich brauche zwingend Holz oder Kunststoff Küchenhelfer für den Woodfire, damit die Beschichtung der Platte nicht kaputt geht, oder? Auf vielen Produktbildern ist Edelstahl zu sehen, wundert mich etwas.
 
Schneidersche schrieb:
Ihr habt mich überzeugt und ich habe mir den XL Connect bestellt.
Hat jemand einen Tipp für aktuell erhältliche Pellets? Welche Sorte sollte ich für Lachs und Rippchen nehmen? Buche? BBQ-Toro oder andere?
Brauche ich zum Räuchern von Lachs einen erhöhten Rost oder gehts auch direkt auf dem beiliegenden Grillrost?
Hat jemand einen Tipp für einen Grilluntertisch aus Alu oder Holz? Ansonsten muss ich wohl selbst dran. Das Woodfire Gestell hat mich trotz 50% nicht überzeugt.
Ich nehme an ich brauche zwingend Holz oder Kunststoff Küchenhelfer für den Woodfire, damit die Beschichtung der Platte nicht kaputt geht, oder? Auf vielen Produktbildern ist Edelstahl zu sehen, wundert mich etwas.
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Lachs = Buche, oder Obsthölzer (sind milder)
Rib = Hickory

Zum Räüchern z.B. den Crip Korb der dabei ist nutzen. Das Warum und nicht direkt auf die Grillplatte legen findet man hier: https://www.grillsportverein.de/for...-verschiedenen-programme.369121/#post-5959092

Ja, Holz, Kunststoff oder Silikon wegen der Beschichtung nutzen. Finde die Silikonzange die es für Lotus Grills gibt optimal. Pizzaschieber aus Holz, löst sich auch besser als von Metallschiebern, braucht kaum bis kein Mehl darunter.
 
Hey 😃

Lese jetzt bereits seit über 1 Stunde hier, wie sieht der Vergleich mit dem Woodfire XL zu einem Gas Tischgrill aus? Ich hab aktuell einen alten Weber Q1000 noch, der aber mittlerweile schon seine 6-7 Jahre auf dem Buckel hat. Und bin mir noch unschlüssig was den potenziellen Nachfolger angeht 😃
Wie hoch ist die Arbeitshöhe ein Woodfire wenn er auf einer Arbeitsplatte steht?
 
Barbie Cue schrieb:
Ich habe bisher keine Probleme und benutze es fast immer.
Vielleicht liegt es doch an den Ninja Pellets (wurden gleich ohne öffnen aussortiert) oder daran, dass es kein XL-Modell ist (glaube ich habe hier auch Überarbeitungen gesehn)

Habt ihr das auch mit dem XL Grill?

Aber wenn die Pellets glühen, dann brennen sie von selbst ab, wenn sie wirklich ohne große Restfeuchte sind. Das könnt ihr einfach mal testen außerhalb vom Ninja Grill und oben mit einer Gasflamme anzünden und beobachten. Das ist ja nichts von Ninja speziell, sonder physikalisches Grundgesetz. 😀

Oder habt ihr ein Feuchtemessgerät? Dann könnt ihr trockene Holz als Referenz mit den Pellets von Ninja vergleichen.
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Welche Pellets nutzt Du?
Hast du ggf. Erfahrungswerte mit der Hausmarke von Grillfürst?
 
Tommy1904 schrieb:
Welche Pellets nutzt Du?
Hast du ggf. Erfahrungswerte mit der Hausmarke von Grillfürst?
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Ihr macht euch über die Pellets wirklich viel zu viel Gedanken. Das wurde gefühlt schon alles 1000x gepostet hier. Kauft euch die die ihr bekommt oder für richtig haltet oder habt, und Abfahrt. :pfeif:
 
NoVegan schrieb:
Abgesehen von der Holzart. Da schmeckt man dann schon die Unterschiede
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Empfinde ich nicht so gravierend bei Pelllets (das gilt auch für den Pelletsmoker). Glaube mir, wenn ich dir ein Pulled Pork mache mit Kirsch oder Hickory Pellets, wirst du da kaum einen Unterschied merken. Und ich smoke schon seit Jahren mit Pellets ;)
Bei "richtigem" smoken mit Holz ist das etwas anderes.
 
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