Hey Leute. Ich bin grad angefixt vom Woodfire.
Ich musste leider vor Kurzem die Terrasse gegen einen Balkon tauschen und dort ist man leider etwas beschränkt. Ich hab noch einen Masterbuilt MES 1030b zum Räuchern, den ich theoretisch auch für Käse und Lende nutze. Mit Mehl und Räucherschnecke.
Tut mir leid, wenn ich die 145 Seiten nicht lesen kann..
Kann ich im Woodfire so quasi vergessen, ja?
Besteht die Möglichkeit, die Räucherfunktion anzumachen, zu warten bis die Pellets räuchern, dann Gerät ausschalten, noch warten bis die Temperatur runter ist. Vielleicht was zum „Isolieren“ vorher noch auf die Grillplatte und den Käse erhöht lagern. Pellets kann man ja theoretisch auffüllen..
Möglich? Oder gibts bessere Ideen?