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Ninja Woodfire

Da geht man in den Raiffeisenmarkt, um ein paar Pflanzen für das Hochbeet zu kaufen und findet sich im Weber Shop vor den Elektrogrills wieder. Oh, es gibt eine neue Modellreihe. Ich komme ins grübeln, der „Graf“ war dieses Jahr noch nicht oft im Einsatz, mal keine Zeit, mal war das Wetter kaputt und alles nass. Er steht leider im Freien ohne Dach. Aber so ein kleiner Elektrogrill würde noch auf die Terrasse passen und die hat eine Überdachung. Und für ein bis zwei Personen reicht der allemal, für mehr hab ich ja immer noch den Gasgrill. Aber keine der beiden Modellreihen hat mich wirklich überzeugt, also kein Spontankauf, auch wenn ich Göga schon beinahe soweit hatte. Zu Hause direkt mal das teuerste Forum der Welt gefragt, was es den zu den Grills meint und prompt lande ich in einem Thread mit 182 Seiten! Was ist das für ein Gerät, über das so viel gepostet wird? Ninja Woodfire, von den Heißluftfritteusen habe ich schon gelesen, aber der Outdoorgrill ging an mir vorüber. Also habe ich begonnen, ihn von Anfang an zu lesen. Lange Rede, kurzer Sinn: Am Sonntag ging die Bestellung raus, voraussichtlicher Liefertermin Donnerstag. Dann war noch die Frage nach einem passenden Tisch. Die Diskussion Ästhetik (Göga) vs. Funktion (ich) dauerte nur 2 Tage und wir hatten einen Kompromiss. Er kommt hoffentlich Anfang nächste Woche.
Heute morgen kam dann eine Mail von DHL, das bzw. die Paket(e) kommen früher, nämlich heute. Hervorragend, heute sollte es Burger geben, also ideal zum Grilltesten.
Kleiner Treppenwitz am Rande, heute Abend kam die Mail von Ninja, meine Bestellung sei verpackt und wird demnächst versendet. Da war der Woody schon abgekühlt und sauber :hmmmm:
Und ja, ich habe mir absichtlich den „kleinen“ geholt. Für uns beide reicht er, iGrill- und Meater-Thermometer habe ich auch und damit auch eine App. Ja, als IT‘ler muss eigentlich alles mindestens Bluetooth oder WLAN haben, aber in dem Fall kann ich da gerne drauf verzichten. Die Waschmaschine hat auch WLAN und der Mehrwert ist marginal.
Vorteil vom Home Office, man kann Pakete annehmen und gleich auspacken. Bis zum Testen hat es aber noch gedauert.
Es gab drei Mini-Burger: einen klassischen Cheeseburger, einen Lachsburger und einen mit Blauschimmelkäse, Preiselbeeren und Birne. Anfangs war ich skeptisch, ob man den davon satt wird. Ja, man wird es.
So, genug geschrieben. Wer bis hier durchgehalten hat, bekommt auch ein paar Bilder:

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Und so ging es los:
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Und wie man sieht, ist da noch jede Menge Platz, reicht für zwei
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Das ist das Ergebnis
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Anschnittbild gibt es keines , Hunger war stärker.

Immer eine handbreit Kohle unterm Rost
wünscht euch

La Fontana
Mich würde das Rezept für die Lachs Patties interessieren.
 
Hallo Kunigunde

Wir haben uns für den Onlyfire Grilltisch mit einer Tür entschieden. Er ist klein genug, damit er noch in die Nische passt, der Stauraum sollte für das Zubehör reichen und das klappbare Seitenteil bietet weitere Stellfläche. Die habe ich gestern beim Testgrillen vermisst. Insgesamt wirkt er nicht so wuchtig wie manch andere. Nächste Woche soll er geliefert werden und dann mal sehen, ob er auch so stabil ist wie er auf dem Bild wirkt.

Viele Grüße
La Fontana
Hallo La Fontana,

würde mich freuen entsprechende Rückmeldung über das Teil zu erhalten.

Infos aus Erster Testerhand sind immer besser als die Versprechen der
Webseiten.
 
Hallo Thaneros,

hier das Rezept für vier kleine Lachspatties:

250g Lachsfilet, fein gewürfelt
1 Ei, verquirlt
2-3 Esslöffel Paniermehl
Prise Salz
Prise Pfeffer
Spritzer Zitronensaft
Dill, Petersilie, Schnittlauch fein gehackt, Menge nach Geschmack

Wir haben etwas mehr Schnittlauch genommen und dafür Zwiebeln weg gelassen. Die Schärfe des Schnittlauchs reicht uns, Zwiebeln können den Geschmack des Lachs überdecken.

Das wird miteinander vermischt, min. 30min. im Kühlschrank binden lassen. Dann die Patties formen und 6min. auf Grillen Stufe Low braten, nach 3min. wenden.

Guten Appetit
La Fontana
 
Hallo La Fontana,

würde mich freuen entsprechende Rückmeldung über das Teil zu erhalten.

Infos aus Erster Testerhand sind immer besser als die Versprechen der
Webseiten.
Hallo Tommy1961

Sobald das Teil angekommen ist (und ich die Zeit hatte, es aufzubauen), werde ich hier drüber berichten.

Bis dann
La Fontana
 
Habt ihr einen Vorschlag was ich für 10 Personen am Vortrag grillen und am nächsten Tag kalt servieren kann?
So typisch Brotzeit mäßig, bisschen rote Wurst, Käse und irgendwas vom ninja...
Schweinebauch vielleicht?
 
Habt ihr einen Vorschlag was ich für 10 Personen am Vortrag grillen und am nächsten Tag kalt servieren kann?
So typisch Brotzeit mäßig, bisschen rote Wurst, Käse und irgendwas vom ninja...
Schweinebauch vielleicht?
Bei uns kommen immer Antipasti gut an. Zuccini, Aubergine, Paprika, Champignons. Einfach dünne Scheiben Schneiden auf den Grillrost bis man beidseitig schöne Grillmarks hat. Dann auf ne Platte das Ganze mit gutem Olivenöl, Salz, Pfeffer etwas Zitrone, frische Kräuter. Oder Käse räuchern.
 
Hallo Thaneros,

hier das Rezept für vier kleine Lachspatties:

250g Lachsfilet, fein gewürfelt
1 Ei, verquirlt
2-3 Esslöffel Paniermehl
Prise Salz
Prise Pfeffer
Spritzer Zitronensaft
Dill, Petersilie, Schnittlauch fein gehackt, Menge nach Geschmack

Wir haben etwas mehr Schnittlauch genommen und dafür Zwiebeln weg gelassen. Die Schärfe des Schnittlauchs reicht uns, Zwiebeln können den Geschmack des Lachs überdecken.

Das wird miteinander vermischt, min. 30min. im Kühlschrank binden lassen. Dann die Patties formen und 6min. auf Grillen Stufe Low braten, nach 3min. wenden.

Guten Appetit
La Fontana
Klingt sehr gut. Wird getestet. DAnke.:::Sabber:!:
 
Moin, nach schlechten Erfahrungen mit einem Weber E-Grill, vor einigen Jahren, bin ich doch wieder schwach geworden und habe für uns 2 einen kleinen Woodfire bestellt. Gereizt hat mich die Vielfältigkeit. Eine Frage dazu: Meine Gattin isst sehr gerne die frischen Tintenfischringe (keine TK) von Lidl, die wir bisher in einer normalen Fritteuse zubereitet haben. Da sind die in 2 Min. fertig. Wie mache ich das im Woodfire? Hat jemand Erfahrung und möchte diese teilen?
LG
 
Hallo La Fontana,
kannst du die Räuchertemperatur unter 120 einstellen? Wäre gut zu wissen,ob es die Neueren können.
Hallo Boulette,

lt. Handbuch ist die Temperatur wählbar zwischen 120°C und 210°C. Aber wie auf den Fotos zu sehen ist, kann ich bis 60°C bzw. Cld runter regeln. Anscheinend hat Ninja das klammheimlich geändert. Die Modellnr. ist übrigens OG701DE.

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Viele Grüße

La Fontana
 
So, heute Mittag haben wir spontan beschlossen, das Wochenende mit einem gegrillten Abendessen zu beginnen. Vielen Dank an @Barbie Cue für das leckere Bifteki Rezept. Das kommt direkt in die Sammlung. Nachdem endlich Feierabend war, noch den Einkauf erledigt und dann das Essen vorbereitet. Den Woody angeworfen, ups, geht das schnell; und Mist. Die Batterie vom Meater ist leer. Erst noch den iGrill suchen? Ach was, Mut zur Lücke. Versuchen wir es mal mit 10
min. auf Grillen Med. Und die paar Kartoffelstücke, die vom Mittagessen übrig waren, kommen nach 5min. dazu. Das Fladenbrot kommt hinterher noch 4min. auf den Rost, dann können die Bifteki noch etwas ruhen. Göga hat das Tzaziki und den Salat vorbereitet, dann mal los.
Was soll ich sagen, es war sowas von lecker. Überzeugt euch selbst, hier ein paar Eindrücke.

Ausgangspunkt
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IMG_2323.jpeg

Ergebnis:
IMG_2324.jpeg

Tellerbild:
IMG_2327.jpeg

Und Anschnittbild:
IMG_2329.jpeg


Das wird Gelegenheit wiederholt.

Einen schönen Abend noch

La Fontana
 
Hallo in die Runde der ElektroSmoker,

da nun unser Gerät endlich geliefert wurde und gestern schon „ein-ausgebrannt“
wurde, war heute der erste Test fällig.

Da wir zur Zeit beruflich und familiär etwas eingespannt sind nur eine schnelle
Verköstigung.

Schnell auf dem Heimweg noch 3 Chillichees Würstchen besorgt.

Den Woody auf Airfryer bei 180 Grad vorgeheizt.
Die zwei Sonden in je einem der Würstchen gesteckt und schon kam das Signal
Ad Food und aufgelegt. 🫣 Leider kein Bild davon gemacht.

Nach knapp 8 Minuten und 47 Sekunden waren schon 74 Grad erreicht.

Mit der App das heizen abgeschaltet und meiner Frau Bescheid gegeben
und die Dinger waren bis 81 Grad nachgezogen.

Also auf den Teller und ab ins Haus.

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Okay, auf dem Grill vielleicht etwas mehr Röstaromen, aber mit etwas
Kartoffelsalat und Gurken- Tomatensalat war es sehr lecker.

Hier ein Bild vor dem ersten Bissen.

IMG_0277.jpeg


Sehr lecker wars, die Würste genau das richtige Maß an spicy und Würzigkeit.

Werden bestimmt nochmal geordert.
 
Bis jetzt habe ich 2 Antworten erhalten.
Ich werde aber noch ein paar Wochen warten, vielleicht kommen noch mehr Antworten. Wahrscheinlich werde ich dafür einen eigenen Thread eröffnen, falls Interesse besteht.

Ich bin sehr positiv überrascht über die Antwort von Träger und man kann dadurch davon ausgehen, dass es wahrscheinlich nicht viele Unternehmen im Grillbereich gibt, die selbst Pellets herstellen oder wissen, wie sie genau hergestellt werden oder wo diese produziert werden.
Wie gesagt, ca. 75% der Weltproduktion kommt aus dem asiatischen Raum.
Ich kann nur davor warnen, irgendwelche Pellets zu kaufen, wenn nicht einmal die Händler die genaue Herkunft oder Produktion kennt.

Hier die beiden Antworten von knapp 10 angeschriebenen Unternehmen von Träger und BBQ-Toro.

Traeger (sehr vorbildlich!)
In Bezug auf Ihre Fragen zu unseren Pellets möchten wir Ihnen mitteilen, dass Traeger-Holzpellets zu 100 % aus natürlichem Hartholz hergestellt werden, d. h. ohne Füllstoffe, Bindemittel, Rindenmaterial oder künstliche Zusatzstoffe. Unsere Pellets werden von fünf Traeger-eigenen US-Mühlen bezogen. Die verschiedenen Holzsorten, die wir verwenden, verbrennen und geben ihr Aroma unterschiedlich ab, so dass jedes Pelletaroma seine eigene, einzigartige Mischung aus natürlichen Harthölzern erfordert, um einen gleichbleibenden Geschmack und eine gleichbleibende Leistung zu gewährleisten.

Als einziges Unternehmen, das seine gesamte Pelletproduktion - von der Mühle bis zum Grill - selbst betreibt, ist Traeger in der Lage, in den USA hergestellte Pellets in Lebensmittelqualität auf höchstem Niveau anzubieten.
Bitte lesen Sie https://support.traeger.com/hc/en-us/articles/4407213095451-Traeger-Pellets über unsere Traeger-Pellets, wenn Sie weitere Informationen haben möchten.

Sollten Sie weitere Fragen haben, zögern Sie nicht, uns montags bis freitags zwischen 09.00 und 16.00 Uhr unter xxxxxxx (Tel entfernt) anzurufen.

Notiz von mir: Bei der Herstellung unserer Holzpellets verwenden wir eine kleine Menge lebensmittelechtes Sojaöl, das als Schmiermittel für unsere Maschinen dient.


BBQ-Toro
vielen Dank für Ihre Nachricht.
Das Holz stammt aus Europa und ist geschält, daher ohne Rinde,
Es können aber dennoch Rest vom Schälen enthalten sein.
Ihre Frage, Wo und vom Wem produziert wird, können wir leider nicht beantworten.
Mit freundlichen Grüßen

Außer diesen beiden habe ich keine Antwort mehr erhalten, null, nichts.
Diese anderen Hersteller und Händler die ich angeschrieben habe werde ich in Zukunft definitiv meiden.

Wenn ich mal wieder Pellets brauche, dann nur noch von Traeger.

Sehr enttäuscht bin ich auch vom Verhalten mit ignorieren der Grillwerkstatt mit ihren Back to Smoke Pellets.
Ich traue hier keinem, was haben die alle zu verbergen? Sonst würde man zu seinem Produkt stehen und Werbung machen, aber ignorieren ist das typische Verhalten... einfach traurig. Vielleicht hätte ich schreiben sollen das ich 50 Tonnen kaufe, von daher :pie:

Übrigens, die Grill Werkstatt ist hier im Forum als User aktiv.

Schade, sehr schade solches Verhalten.
 
So, heute Mittag haben wir spontan beschlossen, das Wochenende mit einem gegrillten Abendessen zu beginnen. Vielen Dank an @Barbie Cue für das leckere Bifteki Rezept. Das kommt direkt in die Sammlung. Nachdem endlich Feierabend war, noch den Einkauf erledigt und dann das Essen vorbereitet. Den Woody angeworfen, ups, geht das schnell; und Mist. Die Batterie vom Meater ist leer. Erst noch den iGrill suchen? Ach was, Mut zur Lücke. Versuchen wir es mal mit 10
min. auf Grillen Med. Und die paar Kartoffelstücke, die vom Mittagessen übrig waren, kommen nach 5min. dazu. Das Fladenbrot kommt hinterher noch 4min. auf den Rost, dann können die Bifteki noch etwas ruhen. Göga hat das Tzaziki und den Salat vorbereitet, dann mal los.
Was soll ich sagen, es war sowas von lecker. Überzeugt euch selbst, hier ein paar Eindrücke.

Ausgangspunkt
Anhang anzeigen 3450233Anhang anzeigen 3450234
Ergebnis:
Anhang anzeigen 3450235
Tellerbild:
Anhang anzeigen 3450236
Und Anschnittbild:
Anhang anzeigen 3450237

Das wird Gelegenheit wiederholt.

Einen schönen Abend noch

La Fontana
Vielen Dank für dein tolles Feedback :-) Es freut mich, dass das Bifteki-Rezept so gut angekommen ist. Schaut auch sehr locker und fluffig aus.
Man hat bei Feedback immer Angst, dass es vielleicht in die Hose gegangen ist :fart:
Deine Beschreibung macht richtig Lust, es selbst wieder zu grillen :messer:

Ich nehme mir frech mal ein Stück :-):braten:
 
Ich traue hier keinem, was haben die alle zu verbergen? Sonst würde man zu seinem Produkt stehen und Werbung machen, aber ignorieren ist das typische Verhalten... einfach traurig.
Bei Handwerkern, kleineren Firmen und Händlern kann Nichtantworten verschiedene Ursachen haben.
Manche schreiben einfach nicht gerne, haben vielleicht Angst vor juristischen Konsequenzen, wenn sie was falsch formulieren. Oder haben einfach keine Zeit, schließlich reden doch alle von Fachkräftemangel.
Vielleicht wurde deine Mail auch einfach übersehen oder ist im Spam-Ordner gelandet.
"Zu verbergen" dürften die wenigsten etwas haben.
 
Bei Handwerkern, kleineren Firmen und Händlern kann Nichtantworten verschiedene Ursachen haben.
Manche schreiben einfach nicht gerne, haben vielleicht Angst vor juristischen Konsequenzen, wenn sie was falsch formulieren. Oder haben einfach keine Zeit, schließlich reden doch alle von Fachkräftemangel.
Vielleicht wurde deine Mail auch einfach übersehen oder ist im Spam-Ordner gelandet.
"Zu verbergen" dürften die wenigsten etwas haben.
Hallo,

sehe es ähnlich, wie Du und wenn Er nun antwortet und schreibt es ist alles grün und nur vom feinsten.
Wie es Traeger geschrieben hat, wie willst Du es kontrollieren? (stelle hiermit die Richtigkeit von Traeger
nicht in Frage und glaube deren Ausführungen)

War nur durch Zufall mal bei Grillschmecker im Lager und Produktion, beim kauf meines Smokers und
passender Pellets und kann nur sagen, sah alles recht gut aus. (denke meine Ausbildung zum Tischler
bei einem Betrieb der auch Sägewerk war läßt es mich beurteilen)

Von daher nur weil eine Firma antwortet und das schreibt was Mann lesen will, diese für real und gut
zu halten und eine die nicht jede Anfrage beantwortet zu verdammen ist auch nicht okay.
 
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