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Ninja Woodfire

miked68 schrieb:
Hm, vielleicht hatte ich am Ende auch ein Montagsmodell, das zu wenig Power hatte, glaube aber eher, meine Erwartungen waren zu hoch 🥴
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Ich war auch erst wegen den 1700W skeptisch, wir sind aber jetzt begeistert❗🔥🔥🔥♨️ Wenn man in vorgeheizt hat und danach zwischen den Grillies ein wenig Platz lässt bekommt das Grillgut richtig tolle Brandings, sogar Gemüse, wie Zucchini und Aubergine sind kein Problem, auch der Smoker ist toll👍
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Ich hab allerdings auch den 🥷🪵🔥Pro XL❗
 
Heute PP gemacht.
120°C, etwas über 2 Stunden mit Smoke (nach 1 Stunde erneuert).
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Nach insgesamt 5 Stunden mit etwas Flüssigkeitsüberguss, plus knapp einer Stunde Ruhe im Woodfire.
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Salat aus dem Garten mit einer einfachen, aber eher ins saure gehenden Marinade

Die Pommes waren soviel besser als ich erwartet habe. Mangels Auswahl bei unserem kleinen Nahkauf die Extra Dicken von Ja, Rewe Discountmarke, in Ninja Foodi heissluftfrittiert. Kaufe ich wieder.
 
Colo schrieb:
Pizzableche würde ich mir auch noch gerne zulegen. Könnt ihr mir da welche empfehlen? Vielen lieben Dank
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Mach die Pizzen lieber direkt auf der Plancha. Bleche lassen die Hitze nicht schnell genug durch. Ich hatte das schon mit gelochten Blechen getestet. War nicht glücklich damit. Seitdem dienen die nur noch als Abkühlgitter.
Irgendwo ist dazu auch ein Beitrag von mir.

Bei mir läuft der kleine Woodi auch nahezu täglich. Gerade ein kleines Desert zum Kaffee drin gemacht. Käsekuchenmuffins.

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Dumme Frage:hmmmm:

Ich hab den Woodfire Pro XL Connect und wollte mit offenen Deckel Würstchen grillen.
Jedoch der Woody meckert immer das ich den Deckel zu machen soll um weiter zu grillen.
Wie grille ich aber mit offenen Deckel?

Gruß
Dirk
 
Bongo Bong schrieb:
Dumme Frage:hmmmm:

Ich hab den Woodfire Pro XL Connect und wollte mit offenen Deckel Würstchen grillen.
Jedoch der Woody meckert immer das ich den Deckel zu machen soll um weiter zu grillen.
Wie grille ich aber mit offenen Deckel?

Gruß
Dirk
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Nach dem erreichen der Zieltemperatur im Grillmodus Deckel auf zu und wieder auf.
Wenn du nicht warten willst bis die Zieltemperatur erreicht ist beim Starten die Starttaste länger gedrückt halten. So ist es zumindest bei mir (kleiner Woodfire Grill)

Mal davon abgesehen mach ich Würstchen mit geschlossenem Deckel. Grillen low, ca. 15min. Nach der Hälfte 1x drehen. So werden sie rundum wunderbar.
 
NoVegan schrieb:
Nach dem erreichen der Zieltemperatur im Grillmodus Deckel auf zu und wieder auf.
Wenn du nicht warten willst bis die Zieltemperatur erreicht ist beim Starten die Starttaste länger gedrückt halten. So ist es zumindest bei mir (kleiner Woodfire Grill)

Mal davon abgesehen mach ich Würstchen mit geschlossenem Deckel. Grillen low, ca. 15min. Nach der Hälfte 1x drehen. So werden sie rundum wunderbar.
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Danke. Probier ich beim nächsten mal aus.
Ich glaube ich sollte mal wieder einen Blick in das Handbuch werfen.
Wenn ich nur wüsste wo es liegt.

Wir haben so lange Rote Würstchen.
Die sind gerade und rollen immer rum. Deshalb dreh ich sie lieber von Hand und das alle Minute.

Gruß
Dirk
 
Bongo Bong schrieb:
Danke. Probier ich beim nächsten mal aus.
Ich glaube ich sollte mal wieder einen Blick in das Handbuch werfen.
Wenn ich nur wüsste wo es liegt.

Wir haben so lange Rote Würstchen.
Die sind gerade und rollen immer rum. Deshalb dreh ich sie lieber von Hand und das alle Minute.

Gruß
Dirk
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z.B. hier liegt eine rum 😉 unter dem Punkt Download
 
Habe aktuell einen Weber Q1400 und wollte eigentlich auf den Pulse 2000 umsteigen. Aber wegen des Threads hier, bin ich nun ein bisschen "Woodfire"-angefixt :-)

Kann mir jemand sagen, ob
  1. der Woodfire die Temperatur (insbesondere beim grillen) ähnlich gut konstant halten kann wie der Pulse?
  2. Gibt's zufällig Zubehör wie ein "Ablagerost", um dort Grillgut, das bereits fertig ist zwischenzulagern oder aber auch, um damit "indirekt" zu grillen? Dass man dafür den "Airfryer"-Korb nehmen kann, habe ich schon gesehen. Ich meine aber tatsächlich eine Lösung, welche quasi eine zweite Etage in den Woodfire bringt.
Danke im Voraus.
 
Hallo zusammen,

ich habe bisher immer noch nicht zugeschlagen; ich hoffe da aktuell noch auf ein attraktive(re)s Angebot zum Prime Day nächsten Monat. Vielleicht gibt es da ja sogar noch mal so ein verlockendes Bundle mit nem Gratis-Stand? Wäre auf jeden Fall mega!

Bin auch immer noch unschlüssig, ob es nun der kleine oder der große Woodfire werden soll. Beide haben ganz klar ihre Vor- und Nachteile, und bisher hält sich das die Waage.

Trotzdem noch mal konkret an diejenigen, die beide Varianten haben oder hatten: Ist die Power bei voller Belegung nur beim XL zu bemängeln? Oder bekommt der Kleine da nicht trotz höherer Wattzahl ähnliche Probleme und fängt eher an zu kochen?
Vielleicht hat ja jemand von euch sogar einen aussagekräftien Side-by-Side-Vergleich zur selben Zeit und mit demselben Gargut gemacht?
 
miked68 schrieb:
Hm, vielleicht hatte ich am Ende auch ein Montagsmodell, das zu wenig Power hatte, glaube aber eher, meine Erwartungen waren zu hoch 🥴
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Es ist doch vollkommen in Ordnung, dass Du ihn wieder zurückgegeben hast, wenn er Deinen Vorstellungen nicht entspricht.

Ich kann bisher null Probleme bei mir feststellen.

Ende September nehmen wir das Teil mit auf eine Bootstour. Glücklicherweise hat das gemietete Boot einen Spannungswandler auf 2000W während der Fahrt. Also wird dann schon mal während der Tour gesmoked, gegrillt, .... usw.
Das wird ein Spaß.
Kommst im Hafen an, und das Pulled Pork ist fertig. Geil!!!
 
Servus. Hat jemand neulich mal einen Woodfire Connect XL direkt bei Ninja bestellt? Ich habe irgendwie zwei Problem damit. Die Test Taste des Kabels ist ohne Funktion (dazu habe ich schon ein Ticket eröffnet) und das Stromkabel passt in keine Outdoor Verlängerung, nur in die Wand Steckdose, welche aber zu weit weg ist. Der Stecker hat unten irgendwie so eine komische Nase und passt daher nicht. Jemand ähnliche Erfahrungen gemacht?
 
Flasher schrieb:
das Stromkabel passt in keine Outdoor Verlängerung, nur in die Wand Steckdose, welche aber zu weit weg ist. Der Stecker hat unten irgendwie so eine komische Nase und passt daher nicht.
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Ich glaube das ist ein allgemeines Problem. Meiner hängt an einer Verlängerung seit über einem Jahr ohne Probleme.
 
Ich frage mich schon länger was dieser "FI Schalter" am Kabel für einen Sinn macht, wenn in unseren Breitengraden eigentlich jeder einen Fehlerstromschutzschalter in seinem Sicherungskasten eingebaut haben sollte. Ja wenn keiner installiert ist, dann ist es ein MUSS, aber ansonsten bringt das Teil wenig meiner Meinung nach, weil im Fall des Falles der Haus FI ansprechen wird. Es ist auch nicht so, dass bei einem Erdschluss des Ninjas zuerst der Schalter am Stecker auslöst, das muss nicht sein, sondern jener der schneller ist.

Weiß nicht ob das schon Thema hier war, aber ich überlege ernsthaft, ob ich den durch einen normalen Stecker ersetze. Dann könnte ich das Kabel inkl. Verlängerung schön verlegen ohne immer zum Stecker kommen zu müssen, da dieser ja "abschaltet" wenn der Strom weg ist.
 
So, hier nun der angekündigte Erfahrungsbericht vom vergangenen Samstag zum ersten Pulled Pork im Pro connect XL.

Ich habe mich maßgeblich am Bericht von Barbie Cue orientiert. Ergebnis war richtig gut.

Am Vortag 2.485g Schweinenacken vom Schwäbisch Haller Landschwein beim örtlichen Metzger geholt, gerubbt (Tenessee Teardown von Ankerkraut) und in Frischhalte gewickelt. So lag es dann ca. 19 Stunden im Kühlschrank.

Am Samstag um 6 Uhr aus dem Kühlschrank geholt, um 7 Uhr mit dem Smoken begonnen bei 105 Grad auf KT 93 Grad.
Als Pellets habe ich Hickory-Eiche von Broil King verwendet.
Zu den Pellets: brennen sauber und gleichmäßig ab, wenig Harz. Eine Box reichte für etwas länger als 1,5h.
Als die erste vollständig verglimmt war, habe ich wieder neu befüllt und neu entzündet.

Nach genau zwei vollständig verglimmten Pelletchargen lag die KT bei 64 Grad. Dann habe ich nicht mehr nachgefüllt.

Der Deckel blieb bei mir komplett geschlossen von Minute eins an bis zur Entnahme des Nackens abends. Nix geschaut, nix besprüht, nix bestrichen. Ich habe auch keine Wasserschale im Garraum platziert.

Um 7 Uhr gestartet, war das Fleisch nach genau 9h bei 93 Grad KT. 4/5 des Nackens waren butterzart. Beim Anheben sind sogar Stücke abgefallen. Nur eine Stelle (links oben) war etwas fester, aber dennoch weich. Keine Ahnung, warum das so war, vielleicht hätte ich wenden müssen oder die Ecke war nicht durchwachsen genug? Dort hat sich auch keine Kruste gebildet.
Die Kruste an sich war auch richtig "krustig", und kein bisschen aufgeweicht, bitter oder mit verbrannter Note.

Habe den Nacken dann in Butcherpapier gewickelt und im Backofen bei 50 Grad ca. 1,5h warmgehalten, und noch zwei Lenden in den Ninja gelegt und mit Ahorn-Hickory-Kirsche-Blend auf 63 Grad KT bei ebenfalls 105 Grad gezogen.


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Am Sonntag habe ich dann den Deckel mal mit einen Grillreiniger (Schonreiniger Schaum von Grillfürst) eingesprüht, einwirken lassen und mit einem feuchten Lappen und Wasser nachgewischt, den Ventilator nicht ;-):
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