Normannische Spieße

[Metallschwein]

Hallo Grillsportgemeinde,
ein bisschen was Gespießtes.
Simple Sache, Schweinefilet und Äpfel in passende Stücke schneiden, mit Salbei, Cidre und schwarzen Pfeffer einen Tag marinieren lassen, Spieße basteln, Marinade mit Öl vermischen und damit immer mal wieder beim Grillen die Spieße bepinseln.
Fast schon zu einfach

erstmal Ambiente mit Rezept aus Buch

Fleisch aus der Marinade geholt

gespießt

zwischendurch mal ein bischen einbrennerei

aufs Gestänge

ein wärmendes Feuerbild aus dem Inkaofen

wird langsam

und schon sind die Tellerbilder bereit

Das war es auch schon wieder.

Danke fürs reinschauen


Edit: Wie geil ist das denn ? Das habe ich ja schon vor 3 Jahren hier gepostet
Ich wusste doch, da war mal was... ich werd alt

 

[Hammhh-let]

Unfassbar, wie die Zeit vergeht!
Und noch viel interessanter, woran man das merkt!

Deine Spieße sehen sehr lecker aus! 1a gegrillt!

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Gruß Matthias

 

[Delicatus]

Und die Zigarre lag auch seit damals im Aschenbecher?
Sieht auf jeden Fall lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Stefan,
so einen Spieß hätte ich gerne probiert

 

[silex]

Schaut gut und echt lecker aus.

Gruß
Peter

 

[Torsten61]

Sieht sehr lecker aus

 

[Suuluu]

Moin Stefan,
so einen Spieß hätte ich gerne probiert Anhang anzeigen 1828501

Joh, einen hätte ich auch probiert und dann bestimmt noch mindestens 2 mehr gegessen.


Mit dem Cidre stell ich mir sehr gut vor.

Gefällt mir.

Topp !

 

[Fiz]

Schöne Spieße, der Cidre wird das Fleisch schön mürbe machen. Ich denke, dass das Fleisch auch locker zwei oder drei Tage in der Marinade bleiben könnte.
Dein Zigarrenfeuerzeug gefällt mir auch sehr. Könntest mir mal nen Tipp geben wo du das her hast

 

[bbq4you]

Die Spieße für die Hungrigen, ich bin durstig und nehme den Whisky

Cheers
.

 

[Peter]

sieht wirklich ganz stark aus :daumenzwinker:

ich bin jetzt ehrlich, ich weiß nicht ob mir die Kombi Schweinefilet+Apfel in dieser Menge so schmecken würde....? Wie hat sich das vertragen?

 

[Plumber]

Moin Stefan , sehr interessante Spieße gefällt mir total... wird gebookmarkt
Danke für’s teilen

 

[Metallschwein]

nehme den Whisky

was ich so von dir gelesen habe, sind wir auf der selben Welle was Whisky angeht, Speyside rocks - andere natürlich auch, solange es keine Moorleichen sind

ich weiß nicht ob mir die Kombi Schweinefilet+Apfel in dieser Menge so schmecken würde....? Wie hat sich das vertragen?

das passt sehr gut, wie @Fiz schon schrieb, wird das Fleisch durch den Cidre schön mürbe (ähnlich wie bei Russenspießen) und ich finde geschmacklich ganz gut (sonst würde ich das nicht seit Jahren immer wieder machen, wie ich feststellen durfte )
Wichtig für mich, nicht Sparsam sein mit dem Salbei und dem Pfeffer, und einen trockenen Cidre nehmen + nicht zu süße Äpfel. Dann wird das ganze eher Herb-Fruchtig.

 

[Peter]

das passt sehr gut, wie @Fiz schon schrieb, wird das Fleisch durch den Cidre schön mürbe (ähnlich wie bei Russenspießen) und ich finde geschmacklich ganz gut (sonst würde ich das nicht seit Jahren immer wieder machen, wie ich feststellen durfte )
Wichtig für mich, nicht Sparsam sein mit dem Salbei und dem Pfeffer, und einen trockenen Cidre nehmen + nicht zu süße Äpfel. Dann wird das ganze eher Herb-Fruchtig

OK, wieder was Neues gelernt :daumenhoch:

 

[Metallschwein]

Dein Zigarrenfeuerzeug gefällt mir auch sehr.

Ganz überlesen, sorry. Schaust du hier: Jobon Quad Jet
ich find es ganz praktisch,ziemilich heftige Flamme, wenn es nicht auf ganz klein gestellt ist, und sie höhrt nicht sofort auf wenn man loslässt - aber für die Ostsee genau das Richtige.
Einziges Manko - keine Füllstandsanzeige.

 

[Fiz]

Merci, gefällt mir gut das Teil.
Ich hab auch so einen Dreifachbrenner für meine Zigarren. Nach einem Urlaub am Meer hab ich mir das zugelegt, nachdem mir der Wind immer wieder meine Zigarrenstreichhölzer ausgeblasen hat. Seither benutze ich nur noch selten Streichhölzer.

 

[Metallschwein]

Dreifachbrenner

Dann kennst du dich ja aus damit, man muss ein bisschen Gas vorlaufen lassen, also 1 Sekunde nur halb drücken bis zum Druckpunkt, dann erst durchdrücken.
Andersum wie gesagt, beim loslassen geht er nicht sofort aus, man kann also eine Sekunde vorher loslassen und die Flamme wird allmählich kleiner.
Viele, die mit normalen Piezofeuerzeugen arbeiten, irritert das und lassen die Finger davon, ich hab mich dran gewöhnt.
Und Benzin kommt mir nicht an die Zigarre

 

[Fiz]

Mein Bunsenbrenner funktioniert ein wenig anders. Ich werd mir vielleicht demnächst mal noch ein Lichtbogenfeuerzeug zulegen. Glaube aber nicht dass sowas für Zigarren taugt. Und schon klar - Benzin geht auf gar keinen Fall

 

[Hualan]

Top gemacht

 

[GrillAir23]

Großes Kino