1. Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!
    Information ausblenden

Ochsenbäckchen grillen?

Dieses Thema im Forum "Alles rund ums Fleisch" wurde erstellt von sh1n, 5. Mai 2015.

  1. sh1n

    sh1n Vegetarier

    Hallo,

    hab am Wochenende dank des Forums ein wunderbares Pulled Pork hinbekommen:D

    Vor nicht allzu langer Zeit habe ich Ochsenbäckchen an einer Portweinsauce geschmort was auch sehr lecker war - ein wunderbares Stück Fleisch was mich auf die Idee bringt warum nicht beides kombinieren Ochsenbäckchen grillen:hmmmm:

    Nun meine Frage hat schon jemand Ochsenbäckchen low&slow gegrillt? Bin für jeden Tipp dankbar.

    Vielen Dank
     
  2. Luki25-7

    Luki25-7 Hobbygriller

    Es geht recht schnell wenn du die Suche bedienst. Die findest du wenn du einmal auf Forum klickst oder einfach bei Google Ochsenbacken Grillsportverein eingibst. Ich habe dir mal geholfen:

    http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rinderbacken-schweinebacken-beides-vom-grill.222401/
    http://www.grillsportverein.de/forum/threads/40-stunden-ochsenbacken.229235/#post-2181685

    Ansonsten würde ich einfach mal ausprobieren. Alles was man schmoren kann geht normalerweise auch L&S oder SousVide.
    Viel Erfolg!
     
  3. Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Ochsenbacken gehen SousVide sehr gut, Low + Slow geht auch gut, aaaber für mich ist die ultimative Ochsenbackenmaschine der DO.
    Hatte ich letztens hier bebildert.

    :prost:
     
    15.8 gefällt das.
Der Entwurf wurde gespeichert Der Entwurf wurde gelöscht
  1. Diese Seite verwendet Cookies, um Inhalte zu personalisieren, diese deinem Erleben anzupassen und dich nach der Registrierung angemeldet zu halten.
    Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden