okra vs bier buns

[MuhKuhMuh]

Hallo

heut hab ich mal die beiden buns rezepte nachgemacht. Bei dem Okra rezept hab ich das Milchpulver samt Wasser gegen 130ml Buttermilch + 100ml Wasser ersetzt. Ansonsten hab ich mich an die beiden Rezepte gehalten. Bei den okra buns war der Teig nach dem ruhen noch sehr klebrig so das ich noch etwas Mehl zum schleifen genutzt habe. Bei den Bierbuns war der Teig nach dem ruhen nicht mehr so klebrig.

Die Okrabuns habe ich mit Sesam bestreut damit man sie besser unterscheiden kann. Allerdings sieht man es auch ganz gut an der Farbe.

Mir haben die Okrabuns einen tick besser geschmeckt. Ich fand sie etwas fluffiger und den leichten Milch geschmack mag ich auch. Die Bierbuns waren allerdings auch nicht schlecht, allemal besser als ein Brötchen oder die Industrie buns aus dem Supermarkt.

Hat jemand ne idee was ich mit den Buns nun machen kann? Einfrieren? Vakumieren? ich hab keinen plan


ein paar bilder...

schönen Gruß Axel

 

[Mark3110]

Schöne Burger, Du Papierkind :tätschel:

Die Buns in einen Beutel und einfrieren.

 

[NYStrip]

Schöne Burger-Pics ...jetzt hab' ich richtig Hunger, der muß aber noch ein wenig warten, aber dann...

Gruß NYSTrip

 

[rapaLLa]

Brauchste nicht einfrieren, schick einfach inklusive Fleisch rüber.

 

[silex]

Schöne Bilder.

Hätte nur Furcht, Papier mit zu Essen.

 

[Mag]

Schön dokumentiert!

ICH finde die Papierverpackung gut, schont die Finger (und meine T-Shirts an denen ich fast alles abwische)

 

[Gast-lgYQr]

Klasse Burger. :happa:

Komisch dass da noch Buns übrig bleiben sollen

 

[schmock]

Hei,

Super Doku!

Ich frier die Buns immer ein: zwei Stück pro Tüte, direkt wenn sie etwas ausgekühlt sind. In der Tüte auftauen lassen (evtl. auf der Heizung), dann raus aus der Tüte, aufschneiden und auf dem Grill rösten. Wie frisch gemacht!

Viele Grüße, Patrick

 

[hape634]

Buns schick zu mir - fürs Burger WE!!!!!

wieder mal nette Dinger, die du da gebastelt hast!!!!

 

[Juleslesquet]

Was für Bilder ... lechz

 

[w.lan]

Moin Axel.:wl moin:

Allerfeinste Buns!!!!:wl respekt:

Übrigens: Milchpulver wird überbewertet, also einfach weglassen!!!

 

[Makkkus]

mhhh, ich will jetzt einen burger.


was ist das denn für eine tomate? die sieht ja extrem gut aus.

 

[MuhKuhMuh]

mhhh, ich will jetzt einen burger.


was ist das denn für eine tomate? die sieht ja extrem gut aus.

moin

die Sorte heißt Black from Tula. Hatte mir im Frühjahr einige Tomaten und Chili samen bestellt.

 

[nstyles]

Wahnsinn, deine Burger. Wer braucht da schon das goldene M.

 

[sick]

Wer braucht da schon das goldene M.

Das grenzt ja schon an Blasphemie McDreck mit diesen Burgern zu vergleichen...

Klasse wie immer MuhKuhMuh!
Ich würde die Buns auch einfach frosten und bei Bedarf entweder im BO oder direkt indirekt aufm Grill wieder auftauen.

Gruß

 

[Guennesack]

Hallo,

ich habe da mal eine Blöde frage,

Immer wieder lese ich nach Okra-Buns Rezept. Leider konnte ich das Rezept bisher noch nirgend finden.

Kann mir jemand weiter helfen und ggf einen Link geben?

 

[Tadgh]

Du findest es entweder, indem du hier in der Suche "bun" eingibst oder indem du "bun site:wwwPunktgrillsportvereinPunktde (Punkt = .) in eine Suchmaschine eingibst. Musst dann halt noch etwas stöbern.

Hier ist ein längerer Beitrag dazu. Sorgfältig durcharbeiten, das wird am Montag abgefragt!

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/burger-buns-nach-okraschote.167530/

 

[Makkkus]

in der rezeptdatenbank könnte auch was stehen

Rezept - Buns für Hamburger oder Pulled Pork

 

[migra]

Klasse Burger, Speck, Tomate, Käse

Aber wo finde ich das Bier-Bun-Rezept?
Bei der Forumssuche komm ich leider nicht weiter, Okra-Buns kenne ich,
hab ich auch schon nachgebacken nur etwas zu süß für mich,
darum nehm ich weniger Zucker. Schmecken mir sehr gut, auch meinen Kindern,
nur meine Frau kann ich noch nicht überzeugen.

 

[Makkkus]

vermutlich auch in der rezeptdatenbank.....

Rezept - Bier Buns