OMG! Noch ein Pulled Pork Thread. Halt warte das hier wird bissl größer

[MarcelH]

Also der Trailer ist ja der WAAAAAAAAAAHNSINN!!!!!


Haste mal ein paar Details dazu?

Gesendet von meinem GT-I9300 mit Tapatalk

 

[BOT-BBQ]

Ja leck mich fett....wat ia dat den für'n Monster!!!

 

[Barbekuh]

Wahnsinn!

 

[oxe23]

Super Aktion und meinen größten Respekt! Wenn du dir jetzt so ein Gerät zulegst (anstatt es zu mieten) heißt das dann, dass du nicht nur zeitweise sondern das ganze Jahr PP anbieten möchtest? Raum Stuttgart wäre doch auch mal eine Reise wert, oder?

 

[Der Oger]

Respekt!
Ich habe diesen Fred leider zu spät gesehen !

Wenn Du Grillseminare anbietest hätte ich ernsthaft Interesse !
Kann man dein Seminar auch Lactose und Glutenfrei durchführen ?

Darfst dich gerne per PN melden !

Gruß der Oger

 

[Burggraf Bräu]

Noch ein kleiner Nachtrag. Wir haben es sogar in nen Cartoon in der Zeitung geschafft.

 

[Grillkoat]

Super Einsatz für die Sache! Kompliment!

 

[Laga]

Dann kann man nur auf reichlich Großveranstaltungen hoffen, dass sich die Anschaffung lohnt!

Ich hoffe die Kalkulation geht auf, Material, Mitarbeiter, Hotelkosten und ne Menge Wochenenden ausser Haus.

Aber geil sieht's scho aus!

Dann immer schön Termine posten, dass man vielleicht auch mal in den Genuss kommt.

Grüße und weiter so....

 

[koerg]

Nur ein Wort: Super geil!

 

[Schneemann]

Von einer die auszog, Pulled Pork zu entdecken...

Heute hatte ich in der Nähe zu tun und danach endlich Zeit, mal zum Hessentag rüber zu fahren. Wenn man mit dem Auto kommt, sollte man den Schildern zu den Parkplätzen folgen. Das macht auch Sinn, weil man von dort aus sehr komfortable mit kostenlosen Shuttlebussen direkt zur Festmeile gefahren wird.
Dort angekommen, hatte ich schon ziemlichen Hunger, was nicht besser wurde, da noch eine Anhäufung von diversen Futterbuden meinen Weg säumte.
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Mein Sinn war aber nur auf eines gerichtet *dramatische Musikeinblendung*:

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Ich stellte mich sogleich in die (nicht allzulange) Schlange, äusserte brav meinen Wunsch "Beef oder Pork?" "Pork bitte". Und fragte, ob es für den Grillsportverein Rabatt gibt. Und sofort verwandelte ich mich von "Hessentagsbesucher Nr. 3921452 in eine VIP. Sehr cool.

Also, Rabatt bekam ich zwar keinen. Aber direkt mal eine Einladung in die Küche, sozusagen.
Der Meister persönlich zeigte mir den "kleinen" Smoker, und wir plauderten ein wenig über die Herstellung von PP.

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Anschliessend bekam ich meine "Grillsportversion" vom PP und konnte sie in Ruhe geniessen.

Mein erstes PP:
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Fazit: Sehr lecker. Saftig, weich, geschmacklich sehr schön komponiert, ein Gesamtgenuß.

Etwas passendes zu trinken findet sich direkt am Nachbarstand.

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einen Stand weiter zog etwas meine Aufmerksamkeit auf sich. Etwas, das ich UUUUUNbedingt haben wollte. Also schaute ich einige Zeit zu und stellte mich dann der Herausforderung. Und gewann *Yeaaah*

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Jetzt fehlte nur noch eins, um mein Glück perfekt zu machen: noch mal ein Pulled Beef zu probieren. Ich musste gar nichts sagen ausser "Beef", und bekam eine "Grillsport"-Portion. (Ich glaub mein sehr gelbes T-Shirt hatte einen gewissen Wiedererkennungswert. )
Auch dieses war sehr lecker, sehr rund und sehr fein.
noch ein paar Impressionen:

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jede Portion wurde mit liebevoller Präzision und ohne Hektik fabriziert.
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Nun war ich gesättigt, glücklich und zufrieden. Also, auf zum Shuttle und wieder zum Auto.
Da ich mich in Bensheim ein wenig auskenne und einen guten Orientierungssinn habe, brauchte ich nur kurze Zeit um festzustellen, dass der Bus woanders hinfuhr. Genauer gesagt, völlig woanders hin. Mein freundlicher Sitznachbar klärte mich dann auf, dass der Shuttle Bus eine Rundtour macht. Uff. Gut.
So bekommt man noch eine kostenlose Stadtrundfahrt, aber beruhigt war ich erst, als der Bus quasi kurz vorm Burgbräurestaurant wieder in Richtung Westen abbog. Nach zahlreichen Kreuzungen, Haltestellen und weiteren Parkplätzen kam endlich! mein Parkplatz in Sicht.
Da bog der Bus wieder ab.

Der Bus füllte sich mit dem verwirrten Gemurmel der Mitreisenden. (Gott sei Dank, ich bin nicht allein).
Aber da war ein weiterer (völlig leerer) Parkplatz, und der Busfahrer musste einen dringenden Talk mit einen arbeitslosen Parkwächter halten. Und dann drehte er doch in die richtige Richtung, und wir konnten an unserer Zielhaltestelle aussteigen.
Und dann, ins Auto, heim, glücklich, satt und zufrieden. Was will Frau mehr

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Wie ich hörte, ist 1 To PP bisher verkauft worden. Alles Gute für die restliche Zeit!!!

Hehe, ich vermute, ein ähnliches T-Shirt besitze ich auch.


Habe ich eigentlich auf einem der vorvorigen Fotos - also nicht in diesem Beitrag - ein SE-Kennzeichen auf der Lok erkannt? Wie kann sowas geiles aus meiner direkten Nachbarschaft kommen, wo von hier oben doch sonst so wenige Vertreter im GSV sind.

 

[Püttrologe]

Auch von mir verspätet noch ein: CHAPEAU! Hut ab!
Stolze Leistung. Aber am coolsten finde ich, dass du während der Veranstaltung noch immer Zeit und Lust hattest, hier im Forum zu posten.
Weiter so!

 

[DerHoss]

Au-Wei-A

Bin gerade sprachlos. Und DAS will was meinen. Habe schon so vielen von genau dieser VA erzählt - kenne aber diesen Fred gar nicht. Nicht zu fassen. Das ist ein Brett.

Da bleibt nur zu sagen:

GAIL!

 

[Andi002]

3,5 Jahre zu spät....
Trotzdem meinen allergrößten Respekt für diese Leistung!!!!

Bin grad etwas sprachlos...

Andi

 

[baser]

Update bei der Vorproduktion: für alle die immer schon mal wissen wollten wie viele rote Fleischerkisten man für 250 Kg Nacken benötigt
Der Rub ist im Prinzip Magic Dust mit ein par Änderungen. Als Chilli habe ich Ancho aus den USA, ich mag etwas Cumin in meinem Rub und der Braune Zucker ist der von Billington`s "DarkMuscuvado" Ich Senfe nicht habe aber Senfmehl im Rub
Anhang anzeigen 733822 Anhang anzeigen 733823 Anhang anzeigen 733824 Anhang anzeigen 733825 Für heute fertig morgen wird das "kleine Biest" angeschmissen. Zeitbedarf Auspacken, Rubben, Einpacken Sauerei beseitigen 1,5 Stunden
Jetzt darfs über Nacht ruhen.

Aber nicht alleine
noch vor der Leistung, auch wenn es schon etwas länger her ist

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Tolle History und BBQ- Karriere. Auch wenn es schon länger her ist, Respekt und Hut ab.

 

[Burggraf Bräu]

Tolle History und BBQ- Karriere. Auch wenn es schon länger her ist, Respekt und Hut ab.

Vielen Dank und ja wir wundern uns selbst manchmal wie es so weit kommen konnte