One Day Smoker

[sebastian270387]

Heute hatte ich mal ein Tag frei zum Smoker basteln. Ergebnis seht selbst...

Die Ausgangssituation...

 

[Greenhouse]

Ich sitze und schaue.

 

[sebastian270387]

So, hier ging es weiter...

 

[sebastian270387]

und ordentlich anheizen....

 

[sebastian270387]

Zeitaufwand etwas über 7 Stunden, Kosten knapp 20 Euronen.
Morgen Thermometer rein und Temp austesten.....

 

[steve_06]

nicht schlecht willste den noch lackieren? oder weiter "tunen"?

 

[sebastian270387]

Ersteinmal austesten wie es mit der Temperatur und so funktioniert. Dann evtl einmal kurz mit Schwarz drüberlackieren. Wenn es alles so gut funktioniert und gut schmeckt dann denk ich mal über einen Neubau mit 6mm Stahl,hübschen Rohren, schönen Schweißnähten,Holzablagen und vernünftigen Regulierschiebern nachdenken.... aber dann dauerts länger als ein paar Stunden.....

 

[Kuno1976]

Ein low Budgetsmoker mit Mut zur Häßlichkeit...

Ein richtiger UUS, ein Ugly Ugly Smoker.

Aber das Ergebnis, später auf dem Teller, zählt. :anstoßen:

 

[bierwurst-Franken]

Sportlich sportlich.

Sind die Roste schon ins Budget gerechnet?

 

[BigVik]

Also ich finde das Teil ja super, wenn man die Arbeitszeit in Betracht zieht.

Mir schwebt was ähnliches vor, weil ich auch noch einen alten Heißwasserspeicher übrig habe.
War Deiner innen emailliert oder ist das weiße noch die Kalkschicht ?

Viel Erfolg bei den ersten Vergrillungen !
Viktor

 

[homer2.0]

Ist das ne Autoanhängerdeichsel? Du wirst doch nicht...

 

[Pater]

Cooles Gerät!

"Low Budget" für "low & slow"

 

[sebastian270387]

also einen Grillrost habe ich noch vom Schwenkgrill. 4 Schrauben reingeschweißt wo er dann drauf liegt.
Die Anhängerdeichsel lag noch so rum, und da ich den Smoker am Ende unserer Wiese hinstellen wollte (ca 110m) häng ich den Smoker einfach an unseren Rasenmäher und fahr ihn dort hin.
Innen ist Emaille, heute morgen noch dem Ausbrennen war noch alles da und gut geschwärzt

 

[andreasmoke]

wie schaut bei deinem boiler denn die lackierung aus? bzw hast du zwischen lackierung und metall auch ne komische beschichtung? blei!?

 

[bowa]

Da ist die Idee dir mir nicht kam...

So, hier ging es weiter...

Anhang anzeigen 217893

Ich hab auch noch einen alten Boiler der als Smoker enden soll.
Ich hab mich schon gefragt was ich mit dem großen Loch mache. Da kommt ein Blech drauf und das wird die "Herdplatte"

 

[chris77]

Sitzt die Feuerbox nicht zu hoch? Gibt es da eine Faustregel wie bei der
Fauerbox die 1/3-1/2 der Länge des Garraumes sein soll?

Lg Chris

 

[sebastian270387]

von Außen habe ich keine Zwischenschicht bemerkt, nur Farbe und dann Stahl
die Feuerbox ist zwar hoch angebracht, aber mit einem Blech zwischen FB und Garraum begrenzt.

Hier noch der Grillrost und das Thermometer(probeweise vom Q)...

 

[benn]

Hi, das ist ja geil.

Wie beim"ich bin doch nicht blöd", oder wo war das?

Einfach, schnell, egal wie häßlich, aber es läuft.

Gruß

Wolfgang

 

[Greenhouse]

Das Ding sieht aus, als hätte es Tim Burton designt. Bitte genau so lassen!

 

[sebastian270387]

So, Schweinenacken für PP ist im Kühlschrank zum auftauen. Morgen(heute) mit MD ohne Cumin einreiben und bis 17°° ziehen lassen.
Ab 19°° soll das PP es sich im Smoker gemütlich machen.Gefeuert wird mit Buchenholz und einem Brikettring im Garraum.Geplante Essenszeit 18°°.
Fotos folgen....