One-Pot-Bauerngockel

[Peter]

sieht wirklich lecker aus.
meiner Frau wärs evtl. noch etwas zu roh.
Oder sieht das Fleisch nur auf den Bildern teilweise noch etwas rötlich aus?
Und sind die Kartoffeln gar gewesen? Das ist bei uns ohne Vorkochen manchmal ein Problem.

Schön wäre, wenn alle auch mal Zeiten und Temperaturen erwähnen würden.
Das würde "Neu-Kugelbesitzern" wie mir enorm helfen

Servus Mario

der Hahn war in keinster weise zu roh, er war vollständig durchgegart, man konnte die Knochen aus den Fleisch ohne Probleme rausziehen. Roher Gockel wäre ein NoGo

Zu den Zeiten und Temperaturen. Genau kann ich es gar nicht sagen, weil ich nicht groß hingeschaut hab. Aber ich versuch mal einige Daten zu rekonstruieren:

Die Temperatur in der Kugel lag in etwa bei 150 Grad. Garzeit war mindestens 90 Minuten, vielleicht sogar etwas länger. Die Schale mit der Flüssigkeit schirmt die direkte Stahlungshitze ab, deshalb dauert diese Variante so lange. Die Drillinge und die Zwiebeln kamen roh in die Schale und waren alle genau auf den Punkt gar.

 

[Deich-Griller]

Danke Peter - dann sah´s nur auf meinem Monitor etwas rötlich aus. Das sind doch schon mal Werte, mit denen man etwas planen kann.

Geht ja nur um ungefähre Werte, daß nicht alle schon am Tisch sitzen, während das Dingen noch fast weglaufen kann

 

[chili-sten]

Moin Peter,

den Bauerngockel hast du ja wieder fein hinbekommen

Und die Tellerbilder regen auch ordentlich den Appetit an

 

[bandittreiber]

Das sieht mal mehr als gelungen aus.
Top gemacht

 

[Utti]

Klasse, da könnt ich jetzt auch drauf

 

[Hualan]

Hallo Peter,
ein wunderbarer Bauerngockel ist das. Klasse gemacht Ich hätte gern eine Portion genommen.
Gruß, Norbert

 

[Schönwetter-Angler]

1a-Gockel
Wenn da noch einer meckert, dann weiß ich es auch nicht. Schön puristisch gemacht.

Ich mag zwar nicht so gerne dunkle Biere, aber das Potfolio von STÖRTEBECKER gibt schon leckere Biere her.