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gockel

  1. Peter

    ein halber Bauerngockel aus der Tajine

    Servus Zusammen das ist eine sehr einfache Zubereitungsart, aber nichts desto trotz eine sehr Schmackhafte :messer: zuerst wird aus Zwiebeln und Knoblauch ein Bett für den halben Flattermann geschaffen das halbe Hähnchen wurde mit unserer Geflügel-Mischung gewürzt und kam dann für...
  2. Peter

    Bauerngockel aus dem Smoker

    Servus Zusammen heizt man wegen einen halben Bauerngockel den Smoker an? Auf jeden Fall :thumb1: kurze Vorbereitung, dafür etwas längere Garzeit. Zirka 3 Stunden bei 120 Grad die Herzerl-Erdäpfel sind noch vom Besuch im Waldviertl bei @Die böse Königin und @zaubervati ab in den Smoker...
  3. Peter

    Gockerl-Pfannl aus dem Ascona

    Servus Zusammen viel gibts da nicht zum Erklären..., mit wenigen Handgriffen wird ein leckeres Abendessen vom Grill und im Eisenpfannl zubereitet saulecker war das, einfach aber gut :messer:
  4. Peter

    Gemüsepfannl mit Gockeloberkeulen

    Servus Zusammen das ist ein kleiner Nachbericht vom gestrigen Abendessen eigentlich stand gestern das Gemüse im Vordergrund die Oberkeulen wurden indirekt auf dem Ascona gegrillt das Gemüse, Rosenkohl und Karotten, auf dem Seitenbrenner vom Coobinox etwas Kräuterbutter aus...
  5. Peter

    One-Pot-Bauerngockel

    Servus Zusammen so in dieser Art hab ich vor einigen Wochen schon mal einen halben Hahn im Gasgrill zubereitet, heute war die gute alte Weberkugel das Sportgerät der Wahl der halbe Bauerngockel samt Zutaten hier der „Pot“ der Pot wurde noch mit Wasser gefüllt und dann gings auf den...
  6. Peter

    Gans, Ente und Gockel aus zwei DOs zum ersten Weihnachtstag - Entenbrust und Wammerl geräuchert

    Servus Zusammen am ersten Weihnachtsfeiertag trifft sich die Familie bei uns. Es wird einen Mix aus Gans, Ente und Gockel aus zwei Dutch Oven geben. Für mich ist die Zubereitungsart von Geflügel in DOs eine optimale Alternative, da ich hier den vollen Geschmack erhalten kann. Mit dem gezielten...
  7. Grillkönig_Deluxe

    [Pfingstgrillen] Volksfestzeit ist Gockelzeit...Gockel von der Roti mit Gemüsespießen

    Servus Grillfreunde, da die Volksfeste wieder am Start sind und es da nur so trockene, verhungerte Hähnchen vom Spieß gibt, musst ich die Roti auch wieder auspacken. Also für Pfingstsonntag einen Gockel besorgt, mit MD gewürzt, und für 75 Min. auf die Roti bei ca.180° GT gepackt. Göga und die...
  8. bacon90

    Gockerl-Haxn ausm FT9

    Hallo liebe Grillgemeinde, Leider komm ich erst jetzt dazu einen Beitrag zu schreiben. Und zwar gabs bei uns letzten Samstag zur Einweihung vom FT9 Gockerl-Haxen aus dem Dutch Oven. Die Hauptdarsteller dabei waren 10 Gockerl-Haxen vom Metzger unseres geringsten Misstrauens. Gewürzt wurden...
  9. Grillkönig_Deluxe

    Sontags Hähnchen mit Knödel und Soße

    Hi Sportis, gestern Mittag gab es mal wieder ein Hähnchen als "Sonntagsbraten". D h. mit Knödel und Soße. Also fix ein Bio-Landhähnchen besorgt. Dieses dann am Sonntag geteilt, leicht mit Olivenöl massiert, mit S+P, Paprika, sehr wenig Kümmel und Rosmarin-Pulver gepudert. Vorher wurden noch 3...
  10. Broudworschd66

    Oberpfälzer-Bauern-Gockel zum Drehspieß "First"....

    Servus GVS-Gemeinde, nach einer kleinen (Sommer) Pause melde ich mich wieder im GSV mit einem kleinen Beitrag zurück. Zum Geburtstag gab es einen Drehspieß aus den Hause Weber....heute war es dann soweit........PREMIERE!!!! morgens um zehn kam die Arbeitskollegin meiner GöGa und lieferte einen 2...
  11. Grillkönig_Deluxe

    Zur Volksfestzeit mal wieder 2 Hähnchen von der Roti

    Servus Leute, heute hatten wir mal wieder Lust auf Hähnchen von der Roti. Gesagt getan, die Schwiegereltern hatten sich auch mit angemeldet. Also 2 Fair Mast Gockel vom örtlichen Globus besorgt. Je ca. 1600 g schwer. Die Mistkratzer wurden mit einer Mischung aus Sesamöl und Teriyaki Sauce...
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