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Orangen-Minze-Marmelade 😋

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-GrÀfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
... damit Thomas @Mediumtom sich leichter tut und weil das Ergebnis sehr gut gepasst hat teile ich die Anleitung zur Zubereitung. Ich habe auch schon mit Zitronen geniale Marmelade gemacht, gibt es relativ oft bei uns - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/zitronen-minze-marmelade.310411/

Habe heute insgesamt 1978 g Orange verkocht, in 3 Teilen weil das feiner ist.

Bilder machen und mit SĂŒĂŸem hantieren ist nicht so einfach ;-)

4 Orangen schĂ€len und klein schneiden (707 g in meinem Fall), wie schon oft geschrieben ich lasse die Haut dran weil sie nicht bitter ist, Saft von 1 Zitrone (nimmt einiges von der SĂŒĂŸe) herrichten ...

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... MinzeblÀtter (je nach Geschmack) klein schneiden und dazugeben ...

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... 350 g Gelierzucker 2:1 dazugeben ...

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... Zitronensaft ...

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... gut vermischen und ein Weilchen ziehen lassen ...

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... in einen großen Topf geben ...

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... aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen dabei immer umrĂŒhren damit nichts am Topfboden anliegt ...

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... heiß in GlĂ€ser fĂŒllen. Vor dem Verschließen, so man das mag (ich tu es nicht bei allen, weil fĂŒr bestimmte Anwendungen ich/wir die Marmelade pur mag/mögen), einen guten Schuss Rum, Grand Marnier, ... drauf ...

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Die Ausbeute von heute und von vorgestern ...

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... damit man weiß was und wann hat mein Testesser Etiketten gemacht :-) ...

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Tja, 1 Glas ist schon fast leer, man muss ja kosten ob es auch passt 😂 - zum FrĂŒhstĂŒck auf getoastetem Sauerteigbrot 😋

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Passt sehr gut auch zu Wild, in Joghurt, ...

Viel Spaß beim Ausprobieren wĂŒnscht

Silvia
 

Schreckgespenst

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Orangen Marmelade, mein Liebling bei den Marmeladen und dann auch noch mit Minze. Göga könnte ich damit verjagen. DafĂŒr liebt sie mein Blutorangen-Sanddorn Fruchtaufstrich.

Super gemacht. Da hĂ€tte ich auch gerne probiert. Brot ist gerade fertig gebacken :D . Dick Butter und Marmelade wĂŒrde da wunderbar drauf passen.

LG Bruno
 

Reuef

GSV-Troubadix
Orange mit Minze, hört sich gut an.
 

Urmeli59

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Hallo Sivia
Klasse gemacht, Orangenmarmelade ist was feines :clap2:
Ich glaube das muss ich auch mal versuchen.

Gruß
 

Mediumtom

Hobbygriller
Silva, vielen herzlichen Dank fĂŒr deine ausfĂŒhrliche Beschreibung.
 
OP
OP
Cladonia

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-GrÀfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
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:v: dicke Daumen von mir dafĂŒr!

O, ein Stammgast - schön, daß es Dir wieder gefallen hat was ich ausprobiert habe :-)

Orangen Marmelade, mein Liebling bei den Marmeladen und dann auch noch mit Minze. Göga könnte ich damit verjagen. DafĂŒr liebt sie mein Blutorangen-Sanddorn Fruchtaufstrich.

Super gemacht. Da hĂ€tte ich auch gerne probiert. Brot ist gerade fertig gebacken :D . Dick Butter und Marmelade wĂŒrde da wunderbar drauf passen.

LG Bruno

Bruno, Gatte liebt diese Marmelade auch sehr, das mit dick Butter ist im Moment nicht 😂 Er nimmt sie im Moment auch gerne in Naturjoghurt. Dein Fruchtaufstrich klingt sehr gut 😋 Ich bin ĂŒbrigens immer froh wenn Franz etwas nicht mag was ich sehr gerne mag, wird aber immer weniger 😂

Yummy. Und natĂŒrlich auf selbstgebackenem Brot.
Was gibt es schöneres.

Okay mir fallen jetzt tausend Sachen ein... :lolaway:
Ernst beiseite, sehr lecker.

Manny, erzĂ€hl, was wĂŒrde Dir so alles einfallen was schöner als diese Marmelade auf selbst gebackenem Brot ist 😂

Orange mit Minze, hört sich gut an.

Peter, das musst Du ausprobieren wenn Du nur ein wenig sĂŒĂŸ bist 😂

Hallo Sivia
Klasse gemacht, Orangenmarmelade ist was feines :clap2:
Ich glaube das muss ich auch mal versuchen.

Gruß

Geht schnell und ist sehr fein, gutes Gelingen falls es einmal ausprobiert - lass es mich wissen :-)

Silva, vielen herzlichen Dank fĂŒr deine ausfĂŒhrliche Beschreibung.

Gern geschehen, wenn der Sizilianer dann wieder da ist ...

Hey Silvia..wir als Marmeladenfreaks danken fĂŒr die Anregung... :thumb2:

Freut mich, wenn meine Rezepte gefallen und sie eventuell nachgekocht werden - bei uns sind schon 2 GlÀser leer, obwohl im Moment ja ein bissl auf die Kalorien geachtet werden sollte, dann halt woanders ;-)

Habs mal heute nachgebaut, sind zwar nur 2 GlÀser geworden, aber egal. Erst mal schauen, wie sie uns schmeckt.
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Mit etwas französischen Orangen-Maracuja-Likör abgerundet und nur kurz den Mixstab rein gehalten.

Sieht sehr gut aus Jana, hoffe die Marmelade schmeckt Euch - Dein Schuss klingt sehr fein, dĂŒrfte sehr gut passen.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia
 

sgddd10

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo Silvia,

zum FrĂŒhstĂŒck haben wir heut ein Glas geknackt. Die Marmelade schmeckt uns Beiden sehr gut, werd ich wohl öfters machen mĂŒssen. Ich könnte mir statt Minze auch sehr gut Zitronenmelisse vorstellen, nur gibt es diese hier nicht, aber Minze passt perfekt.
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OP
OP
Cladonia

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-GrÀfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Hallo Silvia,

zum FrĂŒhstĂŒck haben wir heut ein Glas geknackt. Die Marmelade schmeckt uns Beiden sehr gut, werd ich wohl öfters machen mĂŒssen. Ich könnte mir statt Minze auch sehr gut Zitronenmelisse vorstellen, nur gibt es diese hier nicht, aber Minze passt perfekt.
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Freut mich sehr, daß Euch die Marmelade schmeckt. Ich habe Zitronenmelisse und Minze gemischt letztens, ohne Minze ist das eher langweilig.
 
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