Ich würde hier gerne noch einmal das Thema Brenner und Hitzeverteilung anschieben, weil ich gestern (glaube ich) eine interessante Beobachtung gemacht habe.
Ich stehe immer noch mit OW im Austausch, weil die Hitzeverteilung bei mir mit bereits ausgetauschten Brennern immer noch miserabel ist.
Ich habe daher gestern noch zwei Mal den Test von OW durchgeführt: 10min auf Minimalstellung - 10min auf Mittelstellung - 10min auf Maximalstellung, alles bei leer geräumtem Grill.
Vorangegangen war eine Vergrillung von insgesamt 60 Stück Wurst (3x20 Stück), in der die rechte Seite des Grills einfach nicht warm werden wollte. Benedikt bat mich, nochmal den Brennertest durchzuführen, was ich dann gestern getan habe.
Test 1:
Setup:
Start:
Nach 10min:
Nach 20min:
Nach 30min:
Fazit:
Hier ist ein starkes Temperaturgefälle von innen nach außen, vor allem aber von links nach rechts zu sehen. Das hatte ich so eindeutig nicht erwartet. Aus diesem Grund habe ich anschließend die Brenner kreuz getauscht. Brennerpaket 1+2 ist auf Position 3+4 gewandert (Brenner 1 liegt nun an Position 3) und Brennerpaket 3+4 ist auf Position 1+2 gewandert. Der Test wurde nach Abkühlung dann wiederholt.
Test 2:
Setup:
Start:
Nach 10min:
Nach 20min:
Nach 30min:
Fazit:
Es zeigt sich doch ein deutlich anderes Temperaturbild als im ersten Test.
Gemeinsam haben die beiden Tests jedoch, dass ein Temperaturgefälle von links nach rechts aufgetreten ist.
Brenner 1, der vorher an Position 3 gar nicht in die Gänge kam, stellt plötzlich die stärkste Hitze an einer Außenposition.
Ich bin der Meinung, dass konstruktiv ein Problem mit der Gasverteilung vor den Brennern besteht, zumindest bei meinem Exemplar.
Ich habe gestern nach dem zweiten Test noch ein Foto der Brenner bei totaler Dunkelheit gemacht, das sehr interessant ist und es zeigt denke ich ein wenig, warum der Brennertest nicht so wirklich aussagekräftig ist.
Das Foto ist unmittelbar nach dem Test bei ausgeschalteten Brennern gemacht worden.
Hier sieht man natürlich, dass sich hinten mittig die größte Hitze entwickelt, die Brenner sind dort hellrot glühend.
Nach vorne nimmt die Intensität des Glühens ab, soweit ist das zu erwarten, wobei mittig nochmal ein kleines Hitzeloch ist, welches ich mir ebenfalls nicht erklären kann und welches nicht wünschenswert ist.
Interessant sind die beiden äußeren Brenner. Natürlich sind diese schwächer glühend, das doch aber recht stark. Allerdings sieht man auch, dass da, wo die Messspitzen der Temperaturfühler für Brenner 1 und 4 sitzen, ebenfalls die Brenner glühen, im vorderen Bereich sehen wir, dass dort deutlich weniger Hitze anlag.
Wenn man sich jetzt noch einmal die zuletzt anliegenden Temperaturen an den Messfühlern anschaut, sieht man, dass diese nicht wirklich etwas mit der Hitze am Grillrost zu tun haben:
Brenner 1: 484°C
Brenner 2: 453°C
Brenner 3: 444°C
Brenner 4: 431°C
Der Kernpunkt ist aber, dass die Messfühler an Position 1 und 4 deutlich höhere Werte anzeigen werden, als tatsächlich auf der Grillfläche in diesen Bereichen anliegt.
Ich denke, dass dieses "Wärmebild" viel besser die Hitzeverteilung im Grill abbildet als alle Messungen mit den internen Temperaturfühlern.
Wie seht ihr das?
Was haltet Ihr von den Ergebnissen der beiden Tests und dem Brennerbild am Ende von Test 2?
Hat schonmal jemand ein Foto seiner Brenner nach einem Volllast-Test gemacht? Wäre interessant, da einen Vergleich zu sehen.
Da ich mit viel Geduld die Brenner zum laufen bekommen habe, fasse ich den Grill nun aber lieber nicht an 
