paella pfanne einbrennen?

[chris77]

Hallo

Ich habe für meinen UDS einen Paella Pfanne gekauft. Die sieht so aus wie die von http://www.grillsportverein.de/forum/threads/paella-nie-wieder-beim-spanier.132837/. Nur ist meine ca 50 cm groß.

Hier wurde sie nicht eingebrannt. Soll man Sie einbrennen bis die Schicht ganz schwarz ist. Soll die innen und außen ganz schwarz sein??

LG Chris

 

[Zwerch]

Hab ich diese Woche auch erst gemacht, die Pfanne gut vom Konservierungswachs reinigen, dünn mit Pflanzenöl einreiben und ganz klassisch einbrennen lassen. Aussen hab ich nicht gemacht, nur nach dem Gebrauch ebenfalls dünn mit Öl abgerieben.

Gruss
Matthias

 

[chris77]

mhhh, aber warum muss man die einbrennen? eigentlich gegen den rost hilft doch auch nach dem abwaschen mit öl einreiben????

danke,
chris

 

[spussel]

eigentlich gegen den rost hilft doch auch nach dem abwaschen mit öl einreiben

jep, ich habe meine nicht eingebrannt. Nach gebrauch säubern, trocknen und leicht einölen

 

[Spiccy]

Die gleiche Frage stell ich mir auch gerade.
Hab so eine 70 er Pfanne mit Gestell.

Mit Rost/Korrosion hab ich keine Probleme.
Jedoch klebt sie wie sonst was.
Hat da Einbrennen nen Wert? Oder muss man das so hinnehmen?

Brauche am Samstag 30 Spiegeleier. Da würde sich mein pfännchen anbieten.
Nur im Moment würds Rührei werden.

Wenn ja, würde ich morgen mal heizen.