Inspiriert von dem Beitrag Spaghetti Carbonara von @Medicus13 und Spaghetti a la Carbonara... von @Spätzünder, habe ich heute Carbonara mit breiten Bandnudeln (Pappardelle) nachgebaut.
Ich hatte zuvor noch nie Carbonara gekocht, geschweige denn gegessen. Ich bin von dem Ergebnis begeistert. Wenn ihr euch fragt warum der Mix aus Eiern und Parmigiano so gelb ist, dann liegt das an den Eiern von meinen eigenen Hühnern. Im Übrigen habe ich einen Teil des Nudelwassers verwendet um die Teller vorzuwärmen. Ich verzichte mal auf die Zutatenliste und das Rezept und lasse nur mal meine Bilder sprechen:
Ich hatte zuvor noch nie Carbonara gekocht, geschweige denn gegessen. Ich bin von dem Ergebnis begeistert. Wenn ihr euch fragt warum der Mix aus Eiern und Parmigiano so gelb ist, dann liegt das an den Eiern von meinen eigenen Hühnern. Im Übrigen habe ich einen Teil des Nudelwassers verwendet um die Teller vorzuwärmen. Ich verzichte mal auf die Zutatenliste und das Rezept und lasse nur mal meine Bilder sprechen:
