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"Partyschnaps" selber machen.

Porsche junior

Porsche junior

Grillkaiser
Liebe Schnaps und Likörgemeinde,
Ich habe letzte Woche versucht den Partyschnaps "Ficken" nachzubauen (https://www.partyschnaps.com/home.php)
Leider nur mit mäßigem Erfolg.
Eine gute Kombination aus Frucht und Zuckermischung habe ich gefunden.
Beim Alkohol gabs dann aber einen herben Rückschlag.
Ich habe sogenannten " Spiritus " verwendet nach Mischtabelle für 15%.
Der Geschmack ist schrecklich nach diesem Spiritus. Habe ich das falsche Material oder gibts einen Trick in der Verarbeitung. Freue mich auf Anregungen und Hilfe.
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Lg Matthias

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Ethanol ist Ethanol. Auf der Flasche steht, das der Alkohol unvergällt ist. Es kommt natürlich auch auf die Art der Herstellung des Alkohols an. Sonst würde jeder Schnaps ja gleich schmecken. Geschmacklich unverdächtig ist Ethanol p.a. von Merck et al.
 
Heißt also ich habe den falschen Alkohol?
Ich hatte angenommen dieser "reine" Alkohol sei Geschmacksneutral?
Gibts das überhaupt?
Sonst nehme ich lieber wieder Kornbrand, damit hätte ich eig. sonst gute Erfahrungen...
 
Porsche junior schrieb:
Heißt also ich habe den falschen Alkohol?
Ich hatte angenommen dieser "reine" Alkohol sei Geschmacksneutral?
Gibts das überhaupt?
Sonst nehme ich lieber wieder Kornbrand, damit hätte ich eig. sonst gute Erfahrungen...
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Ja und nein. Wenn du das Material zur Analyse kaufst, ist es reiner Alkohol zu 96%. Geschmacksneutral. Es „brennt“ meist Methanol im Abgang. Dann lieber etwas Hochprozentiges verwenden, dessen Geschmack man kennt. Die p. a. Ware ist nicht wirklich günstig.
 
Porsche junior schrieb:
Heißt also ich habe den falschen Alkohol?
Ich hatte angenommen dieser "reine" Alkohol sei Geschmacksneutral?
Gibts das überhaupt?
Sonst nehme ich lieber wieder Kornbrand, damit hätte ich eig. sonst gute Erfahrungen...
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Steht doch alles drauf, dass du ihn mischen darfst zum Trinken.
 
Misch dir doch 10 ml mit mit der gleichen Menge Wasser. Dann hast du nen starken Vodka mit 47 Prozent.
Dann siehst du doch wie es schmeckt.
 
Der „reine“ Alkohol, welcher verkauft wird, ist oft Industriealkohol, hergestellt aus Holzspänen oder dergleichen. Nicht lecker 🥴
 
Utti schrieb:
Dann siehst du doch wie es schmeckt.
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Geschmack "sehen"?
Aber wenn du zum ersten Beitrag zurückgehst, kannst du lesen das das Zeug NICHT schmeckt und ich deshalb diesen Fred eröffnet habe.. .😂
ferdy schrieb:
Zwecke gut geeignet zu sein.
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Danke für den Tip.
Ich werde also einen anderen Alkohol verwenden müssen.
Wenn jemand mit 1 zu 1 Erfahrung im Likör ansetzen noch einen Hinweis hat? Sehr gerne....
Lg
 
@ferdy kennt sich aber aus. :thumb2: Das Zeug sollte funktionieren. Den prima Sprit hatten wir früher auch aber in den letzten Jahren setzen wir alles mit hochprozentigen Rum an. Schmeckt uns irgendwie besser.:trink::
 
Nimm einen Mittelklasse-Vodka ( Rachmaninoff, Puschkin,...) und das sollte passen, jedenfalls bei unserem Schwedenbitter ( nach Maria Treben) , Schlehenlikör, Brombeer etc passt es immer ganz gut.. komplett 'geschmacksneutral'.
Den kannste dann mit weichem Wasser (Brita-gefiltert - ja ich weiss, die bösen Keime- oder Volvic oder sowas) auf die gewünschte Ziel-Stärke runterverdünnen....
 
Porsche junior schrieb:
Ich setze sonst auch mit Getreidebrand oder Rum an, aber in diesem Fall darf eben kein "Fremdgeschmack" rein.
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Dann sollte eigentlich der Prima-Sprit funktionieren. Ich kann mich nicht an einen Geschmack erinnern.:hmmmm::D
Aber der neutral Alkohol aus @ferdy s Post klingt auch sehr vielversprechend.
 
Porsche junior schrieb:
....tatsächlich?......
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. jedenfalls mit den übrigen Zutaten, Zucker etc ist kein 'Vodka/Sprit-Geschmack' mehr auszumachen.. sollte bei Deinen Jostabeeren nicht anders sein..

Versuch macht Kluch.. der monetäre Einsatz hält sich ja in Grenzen ...
 
Ich kenne den Alkohol und mache seit Jahren immer Limoncello damit. Bisher konnte ich nichts Negatives bemerken. In deutschen Geschäften gibt es auch 68%igen. In der Pfalz beim Globus, in Niedersachsen habe ich den auch schon gesehen aber weiß nicht mehr wo.

Gruß Bruno
 
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