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Pasta & Spargel

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
;-)

Weißer und grüner Spargel mit Penne



Weißen Spargel schälen, den Grünen nicht....hier ev. nur 2-3 cm abbrechen, in 2 cm lange Stücke schneiden und mit Zwiebel und Knofel heiss anbraten, mit trockenem Weißwein ablöschen und einen guten Schuss Noilly Prat angiessen, nun simmern lassen bis der Spargel fast fertig ist. Jetzt Sahne zugeben, anziehen lassen und abschmecken........Bergkäse reinreiben und die ( 1 min zu kurz gegarte ) Pasta zugeben......frische Kräuter und nochmal Käse.......durchmengen und anrichten......


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Herrlich....Spargel und Pasta "al dente"......das war "BOMBE" :D
 

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bbq4you

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das macht Appetit.


:bbq4you_drinks:


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holledauerin

Fernsehköchin
5+ Jahre im GSV
Schaut gut aus - du hast den grünen Spargel gleich mit dem weissen zugegeben - wurde der nicht zu weich? Aussehen tuts jedenfalls klasse. Hier krieg ich leider beim Bauern keinen Grünspargel - der eine hat aufgehört, der welchen hatte. Und den vom Supermarkt mag ich nicht.
 

Frank

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10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Super.... Ein tolles Gericht.
 
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