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Da ich ein kleines Stück Rinderbrust im ewigen Salz hatte (nur ganz leicht und auch Vollrohrzucker war dabei) dachte ich, mach mal den letzten Schritt. Ich habe anstatt Gewürze nur geschroteten Pfeffer genommen. Es war ganz schön schwer so lange zu warten. Das Teil schwebte jeden Tag vor mir. Aber das Ergebnis ist saulecker. Schöne pfeffrige Note und das Fleisch.... schmackofatz.