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Pastrami im BWS

Dieses Thema im Forum "Smoker" wurde erstellt von Dodge, 5. Mai 2015.

  1. Dodge

    Dodge Pitmaster 10+ Jahre im GSV

    :hmmmm:

    Mal sehen was daraus wird ?

    Ich wollte ein Stück Rinderbrust aber beim Flach war nix mehr zu haben, allerdings bekam ich ein 1,2 Kg Bürgermeisterstück was nun herhalten muss.

    Das Stück kam in eine aufgekochte Pökellake und konnte fast 5 Tage durchziehen heute wurde das Stück abgewaschen und 2 h gewässert, anschliessend mit dem Pastrami-Rub den @Spiccy für mich gemischt hat, ins Vakuum geschickt.

    Morgen wird es im Chubby auf ca 70 Grad gezogen.

    Ich bin sehr gespannt ob es was wird ;)

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    ......schaumermal :D
     
  2. Kloppo

    Kloppo Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Bin gespannt :sun:
     
  3. LGresch

    LGresch Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Ich schließe mich an:-D
     
  4. Eichi78

    Eichi78 Grillkaiser

    Da bleib ich dran, mein erstes und bisher letzte Pastrami war sehr lecker. Bin gespannt.

    Grüße,
    Günther
     
  5. smokerudo

    smokerudo Grillkönig

    Viel Erfolg,
    wünsche ich dir Volker.
    Grüße
    Udo
     
  6. 8x57IS

    8x57IS Hobbygriller

    warte auf die Fortsetzung.......
     
  7. cyper_griller

    cyper_griller Rubber Girl over 40 5+ Jahre im GSV

    Schuamerdannauchmalaufdenanschnittobesdurchgepökeltist. :grin:

    Bin gespannt!

    Grüßle
    Beate
     
  8. Frank

    Frank Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Na dann bin ich auch mal gespannt.

    Im Gegensatz zu euch kann ich es morgen probieren ..... :v::v::v:
     
    cyper_griller gefällt das.
  9. cyper_griller

    cyper_griller Rubber Girl over 40 5+ Jahre im GSV

    Pfffffhhh!
     
  10. Frank

    Frank Grillgott 5+ Jahre im GSV

    :frank-frech::frank-frech:
     
    cyper_griller gefällt das.
  11. Dentalman

    Dentalman Fleischesser 5+ Jahre im GSV

    Der Chubby macht das schon...
     
  12. mike

    mike Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Bin mal gespannt !
     
  13. BaconAddict

    BaconAddict TV-Sprecher 5+ Jahre im GSV


    Lasst mir bloss was übrig. Spätestens 20:00 sollte ich da sein. :D
     
  14. Peter

    Peter Prachtbursche 10+ Jahre im GSV

    da freu ich mich schon auf die Bilders :)
     
  15. OP
    Dodge

    Dodge Pitmaster 10+ Jahre im GSV

    :ola:


    Naja....viel zum Knipsen bin ich net gekommen...aber hier die wenigen Bilder...


    Mac'n Cheese

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    Mehr Mac'n Cheese

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    Unsre kleine Mittagsration ist fertig ;)

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    Check !

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    Irgendwie hab ich meinen Termapen verbuselt....darum die shice Kabelage....ich hasse das Ding !


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    ....fränggische gehen immer !

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    Mal sehen

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    GEIEL !

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    Alles recht ordentlich geworden !

    Wir hatten Spass !


    :pfeif:
     
  16. Frank

    Frank Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Ja und lecker war es auch. Danke nochmal für Deine Gastfreundschaft.
     
  17. waldwuser

    waldwuser zini 10+ Jahre im GSV

    Fein, fein. Alter Kabelverleger.
     
  18. cyper_griller

    cyper_griller Rubber Girl over 40 5+ Jahre im GSV

    Das schaut gut aus. smilie_girl_supi.gif

     
  19. mike

    mike Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Schaut wirklich genial aus !
    :respekt:
     
  20. Peter

    Peter Prachtbursche 10+ Jahre im GSV

    Sauber :klatschen:
     
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