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Pastrami im BWS

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
:hmmmm:

Mal sehen was daraus wird ?

Ich wollte ein Stück Rinderbrust aber beim Flach war nix mehr zu haben, allerdings bekam ich ein 1,2 Kg Bürgermeisterstück was nun herhalten muss.

Das Stück kam in eine aufgekochte Pökellake und konnte fast 5 Tage durchziehen heute wurde das Stück abgewaschen und 2 h gewässert, anschliessend mit dem Pastrami-Rub den @Spiccy für mich gemischt hat, ins Vakuum geschickt.

Morgen wird es im Chubby auf ca 70 Grad gezogen.

Ich bin sehr gespannt ob es was wird ;)

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......schaumermal :D
 

Anhänge

LGresch

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ich schließe mich an:-D
 

Eichi78

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Da bleib ich dran, mein erstes und bisher letzte Pastrami war sehr lecker. Bin gespannt.

Grüße,
Günther
 

smokerudo

Grillkönig
Viel Erfolg,
wünsche ich dir Volker.
Grüße
Udo
 

Frank

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Na dann bin ich auch mal gespannt.

Im Gegensatz zu euch kann ich es morgen probieren ..... :v::v::v:
 

Dentalman

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Der Chubby macht das schon...
 

mike

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Bin mal gespannt !
 

BaconAddict

TV-Sprecher
5+ Jahre im GSV

Peter

Schinkengott
10+ Jahre im GSV
da freu ich mich schon auf die Bilders :)
 
OP
OP
Dodge

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
:ola:


Naja....viel zum Knipsen bin ich net gekommen...aber hier die wenigen Bilder...


Mac'n Cheese

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Mehr Mac'n Cheese

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Unsre kleine Mittagsration ist fertig ;)

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Check !

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Irgendwie hab ich meinen Termapen verbuselt....darum die shice Kabelage....ich hasse das Ding !


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....fränggische gehen immer !

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Mal sehen

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GEIEL !

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Alles recht ordentlich geworden !

Wir hatten Spass !


:pfeif:
 

Anhänge

Frank

Grillgott
10+ Jahre im GSV

waldwuser

zini
10+ Jahre im GSV
Fein, fein. Alter Kabelverleger.
 

mike

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Schaut wirklich genial aus !
:respekt:
 

Peter

Schinkengott
10+ Jahre im GSV
Sauber :klatschen:
 
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