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Pastrami

Fluchtzwerg

Fluchtzwerg

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

heute versuche ich mich mal an dem Pastrami vom Jack the :
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pastrami-sandwich.111554/

Das hatte ich schon seit dem OT im Norden auf meiner Liste.

Hier mal die Bildchen!

Ich habe 1kg Rinderbraten aus der Keule genommen. Mit dem besagten Rub 24h im Kühli und jetzt schön verkabelt.

k-pastrami (1).jpg


k-pastrami (2).jpg


k-pastrami (3).jpg


Für den Rauch ist Mr. Mesquite verantwortlich. Mal sehen, bislang habe ich immer Buche oder Hickory verwendet.

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...bin gespannt wie´s wird!

LG Bille
 

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Hallo Fluchtzwerg,
schau doch mal bitte hier: Pastrami. Da wirst Du fündig!
 
Das hab ich eben schon bei Facebook gesehen....Dann schreib ich es halt hier...

:gefälltmir:

:lol::lol:
 
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Ach, ich liebe diesen Archienator....Tiefenentspannung! :sonne:

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Pastrami ist schon ein Genuss. Leider denk ich nur dran wenn ich so etwas ansehe :messer:
 
Was von kommt ist immer klasse! :happa:
Ich drück Dir die Daumen Bille! :sonne:
 
Also - ab jetzt bin ich auch dabei - hinhock!
 
Update: KT 57°C

Die Kugel musste ich gerade vorm großen Regen retten *grummel*

Ich packe mich jetzt erstmal in die Sauna (bei ähnlicher Gartemperatur wie mein Pastrami :sonne:)

LG Bille
 
:bilder: :schnellwech:

Oder postest Du die auf Facebook?
Zum Vergrößern anklicken....

Das willst du nicht wirklich....:sonne:

So weiter gehts...

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....mal kurz nach der Wasserschale geschaut und ein Bild gemacht.

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LG Bille
 

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Das wird :top:

Allzulang kann es ja nimmer dauern, bin gespannt und setz mich zu Spussel auf die Bank.
 
Moin Bille,

das sieht schon mal vielversprechend aus :thumb2:

:prost:
 
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