Patty-Maker

[Orlando]

Bürgerpresse ist einfach klasse, man darf aber nicht die Qualität des Fleisches unterschätzen, wo mehr Wasser drin ist bleibt vom Patty auch nicht mehr viel übrig

 

[GON]

Hab schonmal mit dem Gedanken gespielt die Stuffz abzuzeichnen - die Zeichnung etwas hochzuskalieren (nur im Durchmesser) und dann die einzelnen Teile aus 1.4404 zu fräsen. Auf ner 5-Achser sollte das kein Problem sein .
Soooo langweilig war mir bis jetzt aber noch nicht ganz.

 

[Orlando]

 

[Orlando]

Heute die Scheibe und den Stab fertiggedreht

 

[Orlando]

Es soll so aussehen als wäre es eins

 

[Orlando]

Und so ungefähr sollte es aussehen aber mit ein anderer Ring und anderer Drucker. Hoffe das ich nächste Woche irgendwann dazu komme es fertig zu machen

 

[snipy]

Heute die Scheibe und den Stab fertiggedrehtAnhang anzeigen 1032416

Mit einer so dünnen Scheibe verkantet man leichter und die Burger werden ungleichmäßig Dick. Wobei man das mit den langen Stiel wieder ausgleichen kann.
Wenn man die Scheibe dicker baut, wird sie zu schwer, wobei man das mit einen U-förmigen Profil ausgleichen kann. Dann wird aber jede Menge Material in Abfall-Späne verarbeitet.
Der Stiel muß imho auch nicht so lang sein.

 

[Orlando]

Ich denke die sieht nur auf dem Foto dünn aus, kann die Scheibe ohne Rundung drehen, der Ring soll ca 0.1-0.4mm grösser sein, wie ne Passung

 

[GON]

Leute .... ihr seit hier nicht im Maschinenbau. H7 Passungen braucht hier kein Mensch.
Wenn man sowas zu genau macht bekommst das Problem das sich ein Luftkissen bildet wie bei einem Pneumatik Zylinder. Und dann drückt man gegen das Fleisch und den Überdrück an ....
gut 0,5 Radial Luft darf sowas schon haben denk ich ..... dann gibts auch keine Probleme mit verkanten.

 

[Orlando]

Allein die Presse wird um die 2 kg wiegen

 

[Orlando]

Hast recht GON, so in etwa soll es auch sein. Scheibe ist auf 125.5 und der Ring wird um die 126 haben. Muss ausprobieren