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Pelletgrillrezepte

jaenno

jaenno

Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,
ich möchte gerne am Wochenende etwas für Freunde vom Traeger machen. Bisher beschränken sich jedoch meine Skills auf 3-2-1 Ribs und PP.

Habt ihr einen Tipp für ein Gericht, eventuell auch zwei Sachen, damit man etwas Abwechslung hat, was für mich als Laien machbar ist..;).

Ich lese hier schon bei einigen mit, es gibt ja wirklich tolle Rezepte, aber gibt es neben der von Traeger eine Rezeptesammlung oder Ähnliches, die ihr empfehlen könnt. Ich brauche leider immer eine Anleitung, da ich mir oft nicht sicher bei der Zubereitung bin und es mir oft einfach nicht zutraue.

Vielen dank vorab für eure Hilfe!

Liebe Grüße
jaenno
 
Ich würde erstmal nen Brisket vorschlagen. Dann haste die Heilige Dreifaltigkeit erstmal abgearbeitet...
 
@jaenno

Du kannst eigentlich alle Grillrezepte hier auch auf einen Pelletgrill machen.

Kannst dich auch gerne bei mir umschauen Mein Profil, da sind einige Sachen dabei, die ich auf einem Pelletgrill zubereitet habe.
 
So eine Bacon-Bomb kommt auch immer ganz gut.

Edit sagt, Geflügel und Fisch sind auch für Raucharoma dankbar.
 
Hier noch ein paar Anregungen von mir, die für mich toll ab einem Pelletsmoker schmecken:

Rohe Schweinsbratwürste mit 85 Grad ca. 2h reinlegen, fertig, werden herrlich saftig und knackig mit leichtem Raucharoma
Fleischkäsebrät mischen nach Wahl mit Paprika, Zwiebeln usw und in einer Cakeform mit 140-160 Grad bis KT 70-75 backen
Moink Balls, gewürztes, gemischtes Hack als kleine Kugel geformt mit mini Mozzarellakugel Kern und Speck umwickelt, ca. 35min auf einem Blech/Gitter mit ca. 150 grad
Volcanos, eine Tasse aus Hack geformt, mit Speck umwickelt und einem Camembert gefüllt ca. 45min mit 140 grad

Etwas ambitionierter - Eine Lammkeule nach diesem Rezept (der Hammer, eines meiner absoluten Lieblingsgerichte vom PS) 2 1/4h mit 140 grad
 
jaenno schrieb:
Vielen Dank für euren Input, gerne mehr davon:P!!!
Zum Vergrößern anklicken....
Benutze bitte auch die Suchfunktion, dann muss hier nicht alles doppelt gepostet werden.
Richtig angewendet wirst du extrem viele Anregungen für BBQ-Möglichkeiten auf dem Pelletsmoker finden.
 
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