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Pellets Test

nixarbeit

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo.
Da es hier ja schon den "Smoker - und Grillholz Thread" gibt und hier doch der Eine oder Andere einen Pellet Smoker oder Pellet Grill hat ( und meiner hoffentlich morgen ankommt ),wollte ich mal so nach euren Erfahrungen mit den Verschiedenen Herstellern und Holzsorten fragen.
Wäre doch schön wenn wir möglichst viele Erfahrungen sammeln könnten.

Ich bekomme zu meinem Traeger Junior von Händler aus Amiland ein "Start-Set" von 2x15kg und werden darüber berichten wenn ich es ausgiebig ( mit Fotos ) getestet habe. Hoffentlich noch dieses Wochenende....

Danke schonmal. Tom
 

Cruiser

.
10+ Jahre im GSV
Warum nicht ...
Die Idee ist nicht schlecht, aber ich befürchte,
dass wir Pelletheads in der Unterzahl bleiben werden.

Vielleicht erst mal was grundsätzliches.
Die Versandkosten sollte man nicht aus den Augen verlieren,
da man die Pellets in der Regel nicht um die Ecke abgreifen kann.
Das kann sich ganz schön auf den Kilopreis durchschlagen.
Manche Händler bieten kostenfreie Fracht ab 50 € Bestellwert.
Also Augen auf beim Pelletkauf ...
Mann sollte nicht der Versuchung erliegen normale Heizpellets einzusetzen.
Die können auch Weichhölzer enthalten. Das darin befindliche Harz bildet
bei der Verbrennung Phenole.


Fa. Knöss GmbH
Zusammensetzung: 98 % Eiche, Rest Buche und Erle
Gewicht: 20 kg/Sack
Kilopreis: 0,70 € (März 2012)
Händler: Fa. Knöss GmbH
Staub: relativ viel Staub
Stückigkeit: sehr wenig kleine Stücke
Asche: sehr wenig
Aroma: auch bei Longjobs sehr dezent

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GMG Premium Gold Blend
Zusammensetzung: Eiche, weitere Zusammensetzung nicht bekannt
Gewicht: 12,7 kg/Sack
Kilopreis: 1,57 € (März 2012)
Händler: Fa. Knöss GmbH
Staub: praktisch Staubfrei
Stückigkeit: sehr wenige kleine Stücke
Asche: sehr wenig
Aroma: auch bei Longjobs sehr dezent

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:prost:
 

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OP
OP
nixarbeit

nixarbeit

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Mein erster Kauf

So hab jetzt mal gekauft und bestellt.

Ich editiere dann nach Entsprechenden Tests.

Lousiana Pellet
Zusammensetzung: 100 % Eiche
Gewicht: 15 kg/Sack
Kilopreis: 1,32 € (Mai 2012)
Händler: Fa. Haupert in Illingen-Welschbach
Staub: relativ viel Staub
Stückigkeit: wenig kleine Stücke
Asche: info folgt
Aroma: info folgt


Bear Mountain
Zusammensetzunung: Texas Mesquite oder Sweet Cherry oder American Hickory oder Washington Apple
Gewicht: 9 kg/Sack
Kilopreis: 2,21 € (Mai 2012)
Händler: Fa. Haupert in Illingen-Welschbach
Staub: wenig Staub
Stückigkeit: sehr wenig kleine Stücke
Asche: info folgt
Aroma: info folgt

und ich hab mal bei GSV Shop bestellt

Lousiana Pellet
Zusammensetzunung: Hickory
Gewicht: 9 kg/Sack
Kilopreis: 1,88 € (Mai 2012)
Händler: GSV Shop
Staub: info folgt
Stückigkeit: info folgt
Asche: info folgt
Aroma: info folgt


Lousiana Pellet
Zusammensetzunung: Apfel
Gewicht: 9 kg/Sack
Kilopreis: 1,88 € (Mai 2012)
Händler: GSV Shop
Staub: info folgt
Stückigkeit: info folgt
Asche: info folgt
Aroma: info folgt

Bilder folgen nach dem Auspacken. Wollte jetzt nicht alle Tüten aufreissen.
 
OP
OP
nixarbeit

nixarbeit

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Bilder und Test

Bear Mountain
Zusammensetzunung: Washington Apple
Gewicht: 9 kg/Sack
Kilopreis: 2,21 € (Mai 2012)
Händler: Fa. Haupert in Illingen-Welschbach
Staub: wenig Staub
Stückigkeit: sehr wenig kleine Stücke
Asche: sehr wenig
Aroma: dezent
Washington apple.jpg



Lousiana Pellet
Zusammensetzunung: Hickory
Gewicht: 9 kg/Sack
Kilopreis: 1,88 € (Mai 2012)
Händler: GSV Shop
Staub: viel
Stückigkeit: viele kleine Stücke
Asche: sehr wenig
Aroma: dezent

Lousiana Pellet GSV.jpg


Geschmacklich waren beide sehr gut. Nicht zu stark,aber erkennbar. Nur die Louisianna Pellets aus dem GSV Shop waren sehr bröselig und klein. Ich habe noch einen Sack von einem anderen Händler,da sind die Stücke noch "intakter". Vielleicht hängts am Versand, dass die Stücke beim Packethandling gebrochen sind. Aber die Funktioniert haben beide sehr gut. Die Temperatur war sehr konstant.
 

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B41nd34d

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Fa. Knöss GmbH
Zusammensetzung: 98 % Eiche, Rest Buche und Erle
Gewicht: 20 kg/Sack
Kilopreis: 0,70 € (März 2012)
Händler: Fa. Knöss GmbH
Staub: relativ viel Staub
Stückigkeit: sehr wenig kleine Stücke
Asche: sehr wenig
Aroma: auch bei Longjobs sehr dezent

Hab die Pellets jetzt gerade zum ersten mal von Anfang an im Einsatz und ich hab das Gefühl die verbrennen nicht so sauber. Da es ja auch 8mm Pellets sind scheint der GMG sich damit etwas schwerer zu tun das Feuer in Gang zu halten, es kommt ab und an doch mal zu recht ordentlicher Rauchentwicklung. Hoffe das tut dem Geschmack des PP jetzt nichts (ich werde morgen abend berichten). Wie lief dein GMG mit den Pellets? Wer hat noch Erfahrungen mit den 8mm Pellets im GMG?
 

wicma

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Puhh. Die Pellets gehn ja ganz schön ins Geld. Wie viel Kilo pro Stunde verbraucht ihr denn um Eure Smoker bei 110 Grad zu halten?

Gruß Marco. :bierchips:
 

B41nd34d

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Vielleicht ist mein Sack ja irgendwie etwas nass gewesen oder so. Ich fahr jetzt gleich mal Nachschub holen (zur Firma Knöss ist von hier aus nicht sooo weit).

Ich brauche auch ca. 500 Gramm pro Stunde.
 
OP
OP
nixarbeit

nixarbeit

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Bear Mountain American Hickory

So,heute mal PP mit Hickory

Bear Mountain
Zusammensetzunung: American Hickory
Gewicht: 9 kg/Sack
Kilopreis: 2,21 € (Mai 2012)
Händler: Fa. Haupert in Illingen-Welschbach
Staub: wenig Staub
Stückigkeit: sehr wenig kleine Stücke
Asche: wenig Asche
Aroma: Ausgewogen ( bei 12h PP )

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Pelletgriller

Veganer
5+ Jahre im GSV
ich hab diese 3 Säcke noch zu testen...
bin mir noch nicht sicher, zu was "Grapevine" am besten passt, was meint ihr?

Pellets.jpg
#

Grüße
Thorsten
 

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OP
OP
nixarbeit

nixarbeit

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Lousiana Pellets

Lousiana Pellet ( Hergestellt in der Ukraine )
Zusammensetzung: 100 % Eiche
Gewicht: 15 kg/Sack
Kilopreis: 1,32 € (Mai 2012)
Händler: Fa. Haupert in Illingen-Welschbach
Staub: relativ viel Staub
Stückigkeit: wenig kleine Stücke
Asche: Sehr viel Asche
Aroma: Fast nicht wahrnehmbar

Mir ist der Smoker sogar nach 15 Stunden ausgegangen. Vielleicht wegen der vielen Asche. "Löschpellets"?

Ich mach nochmal einen Versuch damit. War doch ziemlich enttäuschtweil mein Brisket fast in die Hose gegangen wäre.

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HerzGlut-BBQ

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Huhu Leute,

mit welchen Pellets bekomme ich denn ein etwas besseres Raucharoma hin?
Hab jetzt einen Sack Luisiana und einen Sack GMG durch und das Aroma ist extremst dezent. Ich will ein bissi mehr. Was empfiehlt sich da?

Danke euch.

gruß

Alex
 

Barbie Cue

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Huhu Leute,

mit welchen Pellets bekomme ich denn ein etwas besseres Raucharoma hin?
Hab jetzt einen Sack Luisiana und einen Sack GMG durch und das Aroma ist extremst dezent. Ich will ein bissi mehr. Was empfiehlt sich da?

Danke euch.

gruß

Alex

GMG benutzt zu 70% Eiche. Hat zwar mit den besten Brennwert mit sehr hoher Temperatur, aber es verbrennt dadurch sehr sauber. GMG Pellets sind mehr für dezent bis neutral im Raucharoma.

Mit das stärkste Raucharoma bekommt man mit Hickory. Nehme ich immer bei Pulled Pork, Pulled Beef, Ribs etc.

Bei der niedrigsten Temperatur bekommt man bei Pellet Smoker die beste Wirkung.

Smoke mal mit 70 Grad für 6 bis 8h und Hickory Pellets. Danach auf die gewünschte normale Temperatur. Damit bekommt man schon ein tolles Raucharoma.
 

Barbie Cue

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Ich nehme immer diese hier
Holzpellets für Pelletgrill Hickory - www.grillshop.at

Schaue auch mal, ob die Brennkammer frei von Pellets, Staub etc. ist, dann bekommt man bei 70 Grad nochmals eine etwas bessere Rauchentwicklung.

Warum das ein Unterschied macht? Keine Ahnung, aber öfters verglichen und immer wieder getestet.

Wenn die Brennkammer sehr voll mit Resten ist, hat man etwas Einbußen bei der Rauchentwicklung.
 
OP
OP
nixarbeit

nixarbeit

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Update Bear Mountain Texas Mesquite

Bear Mountain
Zusammensetzunung: Texas Mesquite
Gewicht: 9 kg/Sack
Kilopreis: 2,21 € (Mai 2012)
Händler: Fa. Haupert in Illingen-Welschbach
Staub: wenig Staub
Stückigkeit: fast keine kleinen Stücke
Asche: relativ viel Asche
Aroma: dezent ( nicht sehr dezent)

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