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Pfannenkuchen - Herzhafte & Süsse

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
moin,

eigentlich sollten wir am Sonntag aufm Heimweg vom OT sein,
aber da mein Knie nicht wollte wie ich, war es ein eher unbewegliches WE zu Hause.
Aber irgendwas muss ich tun, sonst fällt mir die Decke aufn Kopf...

Also, einmal durch den Garten gehumpelt und ein paar Fundsachen mitgebracht.

Die letzten Maiskolben gabs als Mittagssnack vom kleinen Q.
Ausserdem fand ich noch ein paar Äpfel und ganz viel Holunderbeeren.
Nur gut, dass die direkt ins Schlafzimmer wachsen. :)

Also hab ich mich ans Einkochen gemacht...

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Nebenher noch schnell die Äpfel zu Mus gemacht und alles was nicht gleich gegessen wurde,
kam in Gläser und wurde im Ofen noch mal für ne gute Stunde eingekocht.
Und was passt da besser dazu als Pfannenkuchen?
Richtig,
mit Ricotta-Dorschlebercreme gefüllte Pfannenkuchen. ;)

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Und der Nachtisch...
Pfannenkuchen mit Apfel-Holundermus und gerupftem Pfannenkuchen. :)

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Ich fühle mich auch 24h später immer noch gestopft. ;)
Johh, und das ist die Ausbeute für schlechte Zeiten...

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Und wie so oft hab ich erst hinterher festgestellt was für eine färbende Angelegenheit das Verarbeiten von Holunderbeeren ist.
Das weisse T-Shirt ist nur noch als Putzlappen gut. ;)
Uuund, auch fleischlos kann richtig gut sein. :)

grüssle
 

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Lotharius

Grillkaiser
Dorschleber muss ich nicht haben, gegen Flecken hilft meistens eine Schürze.
Sorry, nur meine bescheidene Meinung.
 
G

Gast-SEkPD0

Guest
Klingt interessant... wo bekommt man Dorschlebercreme ? Gibts die im durchschnittlich sortieren Supermarkt wie Globus oder real ? Kühlregal oder Konservern ? Klärt mich mal auf - habe das bisher weder gegessen noch eingekauft.

Die Creme dann einfach nur nach Gusto mit dem Ricotta vermengen oder kommt da noch was mit rein ?
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
:hmmmm: Volker das wäre jetzt zum Frühstück genau das Richtige für mich und genauso in der Reihenfolge
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Schönwetter-Angler

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Schöne Pfannkuchen :thumb2:
Die Holunderbeeren sehen ja mal klasse aus. Hier bei uns ist die Saison schon so gut wie durch und leider sind die Vögel meist schneller. Zum Glück hat es für 5 Liter Saft gereicht, der nun auf die weitere Verarbeitung wartet.
 

ottobiene

Schützenkönigin Ottobiene I.
5+ Jahre im GSV
Ich war sowas von Pappsatt, die Augen grösser als der Magen,
aber es war soooooo lecker.
 

Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
Und der Nachtisch...
..sehr schön angerichtet. Die Haupt-Pfannkuchen übrigens auch.
Schade nur, dass ich jetzt keine solche Pfannkuchenfolge kredenzt bekomme. ;)

Viele Grüße
Gerhard
 
OP
OP
ottob

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
Klingt interessant... wo bekommt man Dorschlebercreme ?...

moin Andi,
die Füllung ist zusammengemixt aus: Ricotta, einer Dose Dorschleber (gibts im gut sortierten Supermarkt), einer Jalapeno, Knoblauch, Schnittlauch, Adobo Andaluz, S&P.
Dann durfte sie gut ne Stunde im Kühlschrank durchziehen.
Reste schmecken gut auf einer Scheibe Brot. :)

...Wünsche dir Gute Besserung :-)

Danke Klaus. :)


grüssle
 

Grillhacker

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
klasse Aktion Volker .........Holunder haben wir auch....
grüße
 
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