Pfefferbeisser I und II

[blendaxx]

TIP TOP !

...kommt auf die Nachbauliste

 

[Gast-39yegX]

So sehen sie heute aus:

Schmecken schon hervorragend. Ich lasse ein paar noch abhängen, der andere Teil wurde ins Vakuum geschickt, fürs Alpen OT zum Vesper.

Und ein klitzekleiner Teil reist gerade durch die Republik

 

[Zeus]

Schneid doch einen auf. :happa:

 

[Gast-39yegX]

Schneid doch einen auf, da ist sich nix wolle. :happa:

Sorry, was heisst: da ist sich nix wolle

 

[Schnauzbiber]

hallo ,
wenn ich darf, kommt dein rezept auf meine to-do-liste.
pfefferbeiser...oh wie lecker.

Gruß Rico

 

[Gast-39yegX]

Klar, sonst würde es nicht hier stehen

 

[Gruschi]

Und ein klitzekleiner Teil reist gerade durch die Republik

Und ich freu mich drauf!!!

Bilder und Geschmackstest kommen nach Erhalt der Ware.
Vielen Dank schonmal,Micha

Gruß Jens

 

[Zeus]

Sorry, was heisst: da ist sich nix wolle

Hi Micha,

Dschuidigung, des war bissl bläd von mia.

Aber sehen die Würstchen nach einer Woche bisschen trocken aus, oder?
Bei mir so ne Wurscht brauch zwei Wochen.

Grüß
Zeus

 

[Gast-39yegX]

Hallo Waldi

Trocken? T R O C K E N ????
















:blush1: stimmt

Ich hatte sie zum Trocknen aufgehängt (bei 62 % rF) und vergessen sie rechtzeitig in den Reifeschrank (78 % rF ) zu hängen. Bei den dünnen Würsten reicht da ein Tag zu lange aus. Dies gleicht sich aber im Vakuumbeutel wieder aus. Ist nicht das erste Mal

Edith sagt den "Pfefferbeissern" im Mitteldarm hat es nichts ausgemacht. Das zeigt schon das die dicken Dinger stabiler sind, wenn es zu trocken ist.

 

[QBorg]

Micha, mach dir nix draus...

dann sind's halt Pfefferbeisser ... die Dritten wollen doch auch was zu tun haben :rofl: :runaway:

 

[Gast-39yegX]

Micha, mach dir nix draus...

dann sind's halt Pfefferbeisser ... die Dritten wollen doch auch was zu tun haben :rofl: :runaway:

also soooo bockhart sind sie nun auch wieder nicht. Wirst ja einen zu probieren bekommen , extra aus einem :wok: :lachen:

 

[Gruschi]

Der Micha ist doch ein richtig Guter!!!

Schaut mal was ich heut von der Christel bekommen hab:

Micha,Vielen Dank!Der Test kommt am WE.

Grüße aus dem Vogtland,Jens

 

[Schnauzbiber]

Micha, mach dir nix draus...

dann sind's halt Pfefferbeisser ... die Dritten wollen doch auch was zu tun haben :rofl: :runaway:

Hallo Micha und QBorg,
das sind Beisser und nichts zum Lutschen.

Gruß Rico

 

[Gast-39yegX]

Gestern die dickere angeschnitten

Ist gut geworden. Das Chili kommt schön durch :happa:

 

[da Tom]

...gut das ich auch auf´s Alpen OT komme :happa:

 

[Gruschi]

Heut Früh hab ich getestet!!!:happa:

Leute,die Pfefferbeisser sind ein TRAUM!
Von den ander Spezialitäten mal ganz zu schweigen.

Bilder:

Leider ist das "Würschtel" bissel an den Rand gerutscht.

Micha,es war alles Spitzenklasse,nix zu salzig,nix zu mild...........
es war Oberspitzensuperklasse!!!

Vielen Dank nochmals,grüße von den 3 Gruschis

 

[Gast-39yegX]

Freut mich wenn es Euch geschmeckt hat . Von der Coppa hab ich noch 4 kg und von der Bresaola noch 2 kg.

Wenn Du was möchtest einfach PM.

Grüss mir Deine 2 anderen Gruschis ün:

 

[Zeus]

Gestern die dickere angeschnitten

Anhang anzeigen 252482

Ist gut geworden. Das Chili kommt schön durch :happa:

PASST!
Schräg in dünne Scheiben schneiden, schmecken die mir so am besten. :happa:

 

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Also schauen auf jeden Fall voll lecker aus

Werde mich auch mal an Ihnen probieren.

LG Christian

 

[The Grillfather]

Na super, meine Liste wir immer länger.
Sieht klasse aus. :anstoßen: