• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Pfeffermühle

OK - das mag zwar grundsätzlich funktionieren, aber ich suche eigentlich nur ne Pfeffermühle zum Kochen und da wäre mir so ein Teil etwas umständlich. Wie ich lese, können die Kaffeemühlen auch teils nicht sooo fein mahlen?

Grüssle Henner
 
Irgendwie eingeschlafen der Thread

Ich suche auch eine Mühle, gerne elektrisch zur Einhandbedienung damit man eine Hand dreckig haben kann wenn man zb einen Braten einreibt.
Zassenhaus schaut schonmal gut aus, die kannte ich garnicht.

Vielleicht hat jemand einen heißen Tip
 
Wir haben diese Mühle von Peugot und meine Göga und ich sind sehr zufrieden. Großer Einstellbereich und eine Konstante Mahlleistung mit jetzt verschiedenen Pfefferherstellern (nur schwarzer Pfeffer). Unsere Salzmühle ist aus der gleichen Serie, und ein wenig kleiner, die tut sich härter, bzw. da kommt auch nicht soo die Menge raus. Für Chilis eignen sich sowieso keine Mühlen, Mahlen ist hier nicht, wg den Ölen, deswegen haben wir die kleine Chili"mühle" von Microplane, hier wird ja geschnitten.
 
defektzero schrieb:
Habt ihr da Erfahrungen mit? Sind diese etwas höherpreisigeren Mühlen der Marktführer nicht so dolle oder was hindert die daran zu funktionieren, wo die Wegwerfmühle mit Schulnote 1 arbeitet?
Zum Vergrößern anklicken....
Dieser Faden kam mir jüngst nochmal in den SInn und da ich mittlerweile schlauer bin, möchte ich mir meine Frage selbst beantworten: Meine Peugeot und Zassenhaus Mühlen haben sehr schlecht funktioniert, weil der handelsübliche schwarze Pfeffer zu dick ist und irgendwie seinen Weg nicht ins Mahlwerk findet. Ich benutze sie, seit dem mir das bekannt ist, für weißen und grünen Pfeffer was tadellos funktioniert. Dennoch ist dieses Funktionsversagen nicht akzeptabel und so habe ich mich weiter nach Mühlen umgeschaut, die mit jedem Mahlgut funktionieren.

Ich habe mittlerweile zwei Mühlen in Betrieb, die eine Top Performance liefern und beide haben ein Stahlmahlwerk. Die eine ist ein schlichtes Modell von Wauwau und die andere die Hausmarke von "Hennes Finest".

Beide liefern top Mahlergebnisse und es kommt bei wenig Drehung schon richtig was raus. Beide Mühlen sind halt von klassischem Aufbau und lassen sich per Stellrädchen stufenlos "nach Gefühl" verstellen. Der große Unterschied zu den neueren Bauarten mit Verstellung mit einer Skala ist, daß sie in jeder Lebenslage tun, was sie sollen. Weiterhin sind die verwendeten Werkstoffe Holz und Stahl, während die Industrieprodukte aus der Großserie immer auch irgendwo Plastik verbaut haben.

Für mich hat sich das Thema erledigt...


Grüssle Henner
 
Ja, da ist halt ein Strässler-Mahlwerk drin.
Der Mühlenhersteller ist fast egal, Hauptsache ein Strässler Mahlwerk. :thumb2:
 
Ja, die Mühle von Hennes Finest hat ein Strässler Mahlwerk. Wauwau fertigen ihre Mahlwerke selbst. Diese sind nicht ganz so zupackend und "aggressiv" wie die von Strässler, aber IMHO vergleichbar.

Grüssle Henner
 
Zurück
Oben Unten