Pilotprojekt: Chickenwings aus dem Borniak

[Goldi909]

Nachdem letzte Woche pünktlich vor dem Skiurlaub mein Borniak BBDST 150 ankam wurde er heute ausprobiert.

Auf Grund der Kürze der Zeit standen Chicken Wings a la Grillfürst https://www.grillfuerst.de/magazin/grillrezepte/chicken-wings-2/. auf dem Plan.

Rauch Erle ca. 35min bei ca. 140 Grad
Dann nochmals ca 40min ohne Rauch.

Das Ergebnis: Extrem Lecker!

 

[Goldi909]

So, gestern ging’s Experimentieren weiter.

2,5kg Albgockel im Piri Piri Chicken Style
1kg Wild Potatoes

Alles im Borniak.

Fazit:
- Potatoes werden spitze
- Hähnchen geschmacklich super, sehr saftig

Optimierungpotenzial:
Zeitmanagement.
Das Hähnchen war leider nach 3:15h immer noch nicht ganz fertig…..