Hühnchen Piri Piri Art hatte ich schon lange nicht mehr 
Also heute morgen die Marinade und die Hühner vorbereitet.
Die Marinade besteht aus: Koriander, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chili, Lorbeer, Orangen und Zitrone, Piri Piri Chiliöl, Olivenöl, Weißwein Paprikapulver und Salz.
Der Reihe nach alles klein geschnitten.
Den Knoblauch nur zerdrückt.
Die Orangen und die Zitrone in der Schüssel noch zerdrückt, damit der Saft raus kommt.
Mit Weißwein aufgefüllt. Duftet schon herrlich frisch.
Die Hühner grob zerteilt....
....und in der Marinade versenkt.
So kamen das Ganze dann für einige Stunden in den Kühlschrank.
Heute Mittag dann den Pelletgrill erst auf 120°C für 30 Minuten laufen gelassen. Dann die Temperatur auf 190°C erhöht und zu Ende gegrillt.
Und noch 3 Folienkartoffel dazu gelegt.
Zwischendurch 2-3 Mal mit der Marinade bepinselt.
Fertig!
Die Hühnerteile duften köstlich
So lecker!
Dazu Kartoffeln mit etwas Kräuter-Joghurt.
Also heute morgen die Marinade und die Hühner vorbereitet.
Die Marinade besteht aus: Koriander, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chili, Lorbeer, Orangen und Zitrone, Piri Piri Chiliöl, Olivenöl, Weißwein Paprikapulver und Salz.
Der Reihe nach alles klein geschnitten.
Den Knoblauch nur zerdrückt.
Die Orangen und die Zitrone in der Schüssel noch zerdrückt, damit der Saft raus kommt.
Mit Weißwein aufgefüllt. Duftet schon herrlich frisch.
Die Hühner grob zerteilt....
....und in der Marinade versenkt.
So kamen das Ganze dann für einige Stunden in den Kühlschrank.
Heute Mittag dann den Pelletgrill erst auf 120°C für 30 Minuten laufen gelassen. Dann die Temperatur auf 190°C erhöht und zu Ende gegrillt.
Und noch 3 Folienkartoffel dazu gelegt.
Zwischendurch 2-3 Mal mit der Marinade bepinselt.
Fertig!
Die Hühnerteile duften köstlich
So lecker!
Dazu Kartoffeln mit etwas Kräuter-Joghurt.
