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Pit Boss hat große Temperatur Abweichung

Flachkäfer schrieb:
Soooo, hatte gestern mal wieder den Pit angeschmissen… gefüllte Hähnchenbrüste …
Temp auf high (215 Grad) und mit MEATER rein … der Pit zeigt eine Temp von 210 grad an … MEATER Außentemperatur (lag an der Scheibe) 145-150 Grad …. Verzweiflung tat sich auf
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Wie, lag an der Scheibe an? Und das die Meater GT Messung im Smoker eh etwas suboptimal ist (in der Nähe vom kalten Fleisch, Dampfkugel a ka Feuchtigkeit usw.) sollte doch in allen Foren hier im GSV bekannt sein.
 
Also … der MEATER lag nicht an der Scheibe an sondern in der Nähe der Scheibe im Grillgut…
Warum soll eine MEATER Temp Messung suboptimal sein … Temp ist Temp..und der MEATER ist eigentlich ziemlich gut was die Genauigkeit betrifft…und irgendwann ist das Fleisch auch nicht mehr kalt …der MEATER hat eben dafür zwei Sensoren …außen und innen ….
 
Ist mir auch schon aufgefallen das bei meinem Smokfire und bei der neuen Meater Version, die Grill Temperatur viel weniger war. Habe schon gedacht der Meater wäre kaputt.
 
Flachkäfer schrieb:
Naja…. dann wird der PitBoss wirklich nur noch für Longjobs und als Smoker genutzt…. nicht mehr für hohe Temperaturen
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Du willst es nicht verstehen.... GT Messung nah am Fleisch macht keinen wirklichen Sinn bei kaltem Fleisch (das ist jetzt wirklich kurz gefasst). Plus die Nummer Feuchtraumkugel (und klar haut zur Scheibe was ab, die ist nicht 3fach verglast...). Miss GT an weiter entfernter Stelle. Und selbst beim Meater wirst Du merken, daß sobald KT steigt bei Longjobs, dann passt GT zum Ende hin viel besser.
 
Soooo, muss mal was positives Berichten.
Hatte am Wochenende Spare Ribs im PB gemacht. 125 Grad für 2 Stunden und dann eingepackt noch mal 2 Stunden mit Apfelsaft bei 140 Grad….
Ich hatte nicht mehr viel Pellets im Tank… und aus der Garage frische Pellets nachgefüllt… die waren wohl gut trocken…. und siehe da, der PB lief sehr konstant und bei gleicher Temperatur… was soll ich sagen…
Bei Nichtgebrauch …Pellets raus :P
 
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