Welten, extrem, weit entfernten. Na dannIch habe 5 Pizzen mit ca 30-60 sek zeitlichem Abstand gemacht. Die Temperatur habe ich dabei jeweils mit dem IR Thermometer kontrolliert. Von extrem schnellem Auskühlen kann da keine Rede sein. Genau genommen war der Stein bei jeder Pizza um die 450 Grad warm und kühlte hintenrum nicht aus. Pellets sollte man dann aber im 3 Minuten Takt nachfüllen. Ein ganzes Stück kleiner ist der 3, das stimmt. Am besten nicht nur live anschauen sondern auch ausprobieren und dann entscheiden, was man braucht bzw auszugeben bereit ist.
Nun ja, ich habe mit dem Pro und dem Uni3 Pizzen gemacht und das ist nunmal meine Einschätzung. Der 3 funktioniert, hat aber bei weitem nicht die Souveränität des Pro.
Ich möchte den 3 nicht schlecht machen, es ist ein gutes Gerät und es macht grundsätzlich was es soll und es heißt auch nicht, daß man damit keine tollen Ergebnisse erzielen kann. Mit dem Pro ist alles entspannter, mehr Platz, weniger oft Brennstoff nachfüllen etc. Falls du einmal die Möglichkeit hast einen Pro zu testen, wirst du vielleicht selbst feststellen wo die Unterschiede (außerhalb des Preises) sind.
@Wood Fired BBQ Alles sehr vorsichtig formuliert, damit sich keiner auf den Schlips getreten fühlen kann
Ja, das ist leider innerhalb des GSV manchmal eine Krankheit. Anstatt etwas nüchtern und die Fakten zu betrachten, fühlt sich der ein oder andere direkt angegriffen.
Das bessere ist halt der Feind des guten und so sehe ich das beim Uni3 zum Pro. Natürlich ist ein Preisunterschied gegeben den man berücksichtigen muß. Da wir aber von Ergebnissen/Performance reden, ist es nunmal so, daß beim 3 alles wesentlich frickeliger ist und der Pro zu recht seinen Namen hat. Der Uuni 3 besticht durch den Preis und den einfachen Transport, das wars dann aber auch schon mit den Vorteilen.
