Pizza - Baguette

[RalleRH]

Hi zusammen,

heute gab es bei uns Pizza - Baguette mit allem was der Kühlschrank so hergab

Sauerrahm, Peperoni, Schinken, Salami, Bergkäse, Tomate, Parmesan, Chili, Paprika, Zwiebel, Mais und Knoblauch

Die Zutaten wurden vermischt und dann auf dem Frisch gebackenen Baguette verteilt. Am Ende hatte jedes Baguette ca. 600 g Gewicht

War mega lecker und wird sicher wiederholt

Schönen Gruß

Ralf

 

[flo222]

Hast du zum Brot auch ein Rezept? Das schaut ja schon ohne Belag Mega aus.

 

[burn2joy]

Klasse sieht sehr schön aus

 

[Quali-Fire]

Sehr geil

Rezept bzgl. Baguette ware prima.

 

[chili-sten]

Moin Ralf,

ein schönes Pizza-Baguette

 

[Bruco]

Stell ich mir richtig lecker vor ... klasse gemacht

 

[RalleRH]

Hi zusammen,

Danke für euer Lob, schön wenn es gefällt

Hast du zum Brot auch ein Rezept? Das schaut ja schon ohne Belag Mega aus.

Sehr geil

Rezept bzgl. Baguette ware prima.

sehr gerne

500 g Mehl (Typ 550)
10 g Salz
10 g Hefe
350 ml Wasser

Ich knete alle Zutaten für 12 min., auf mittlerer Stufe. Danach abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. Nach der Stunde, den Teig zu Baguette formen und mit einem Tuch abgedeckt, weitere 60 min. gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 250 Grad vorheizen und die Baguette für 10 - 12 min. backen.

Schönen Gruß

Ralf

 

[berndman01]

moin Ralf

jawollo die Baguettes sehn mega aus 1200g davon, hätt ich mir gern reingepfiffen