Pizza for 20...

[HECKE]

...oder 32 pizzas vom gasi

so,nachdem PIZZA for 4 so gut bei meinen gästen ankam, hatten wir gestern ein paar gäste mehr eingeladen, um bei super wetter ein paar pizzas vom gasi zu futtern :happa: ...nachdem noch 3 der gäste vor kurzem geburtstag hatten, wurde entsprechend gefeiert

hier ein paar bilder zur vorbereitung: start der vorbereitung 15 uhr...start der feier 17 uhr


die zutaten...

los gings mit dem teig 6x600gr mehl, 12 päckchen trockenhefe, salz, olivenöl, wasser

vor dem gehen

nach dem gehen

tomaten, käse und soße für den belag (zumindest mal die grundzutaten)

die vorgeformten teiglinge

PIZZA

PIZZA

PIZZA

PIZZA

PIZZA

und nochmal: PIZZA

weils so schön ist: PIZZA

zur abwechslung mal ne Calzone

...war auch super lecker

kleine PIZZACOLLAGE

...so...dat wars.

fazit: pizza für 20 personen stellt kein problem dar. satt wurde jeder, geschmeckt hats jedem, es hätten sogar noch 5-6 personen mehr sein dürfen (von der teigmenge her).

war ein super fest...

hier noch das genaue rezept:REZEPT

gruß

HECKE

 

[Grillpapst]

Sehr sehr ordentlich!

 

[Mrhog]

Schließe mich dem Papst an

 

[speedyj2001]

...genial...

 

[nordbadener]

Sauber, Pizza vom Gasi ist was feines

 

[Gast-a8b3lM]

hecke ruiniert die lokale pizzabringdienst-mafia, wenn das mal keinen ärger gibt!
ich ziehe meinen hut, don hecke!

 

[chili-sten]

Moin HECKE,

geile Pizza-Session :happa:

 

[Surfjunk]

Voll der Pizza Porno, goil!!!

 

[master-sir-buana]

Hecke



Pizza vom Feinsten

 

[HECKE]

schön wenn's gefällt

HECKE

 

[King of Grills]

Da hast Du Dir ja eine schöne Mission rausgesucht: für 20 hungrige Mäuler Pizza machen, ist bestimmt eine kleine Herausforderung.
Die hast Du perfekt gemeistert!

 

[köln grillt]

GEIL ! ..überlege gerade wenn ich meine Freunde zum Grillen einlade und sage heute gibbet Pizza, na die werden augen machen......

die Pizzas gehen ja (wenn denn vorbereitet) recht schnell im heissen Gasi, daher werde ich das demnächst auch mal nicht nur für Gögä und mich machen sondern mal die Truppe dazu einladen.

schöne Fotos !!

 

[Doc_Cleaner]

Schöne Aktion!
Für 20 Leute Pizza machen würde ich mir so spontan nicht zutrauen.

 

[Fregel]

sieht gut aus.....

Vor allem die Calzone.. Respekt...

Das muß docj nachgebaut werden. Nicht gerade für 20-30 Leute aber auch in kleinen rahmen sicher schön...

Gut gemacht

 

[HECKE]

danke für's lob

aber ganz ehrlich: bei einem aufgeheizten grill dauern 2 pizzen 4-5 minuten...in dieser zeit sind zweit neue vorbereitet (habe mir ne arbeitsplatte draußen aufgebaut)...es hat nun gezeigt, das selbst bei einer truppe von guten essern (21 personen) rd. 24 pizzas ausreichen (es gab auch noch italienischen salat).

24:2 = 12 paar

12paarx4-5 minuten = 48-60 minuten, um alle satt zu bekommen

da ich die pizzas anfangs einheitlich belegt hatte, konnte sich jeder von diesen bedienen...slow food

somit setzte ein sättigungsgefühl nach ca. 30-40 minuten ein

das heißt: ich konnte nach spätestens 60 minuten kräftig mitfeiern und hatte nen super abend


...also keine scheu, es gibt keine ausrede..ran an die pizzas. so...ich hoffe man kann mein 'geschreibe' verstehen ...aber wir hatten eben paella und die ein oder andere flasche sangira

...unglaublich: 7 peronen: davon 3 frauen, ein 12-jähriges mädchen und 3 kerls: 70er paellapfanne fast leergefuttert (man hab ich fresser als freunde ...bilder folgen)

gruß

HECKE
viele grüße

 

[Lorenzo]

Hut ab, Hecke!!!
Bei den Bildern freue ich mich noch mehr
auf meine bestellten Schamottsteine.


Lorenzo

 

[gategirl]

Sehr gelungene Aktion!

Viele Grüße
Moni

 

[Schnitzel]

Ohne Worte.... sabber.....

LG
Schnitzel

 

[köln grillt]

Hallo zusammen, der Thread hat mich die ganze Zeit so angemacht dass ich trotz Regen heute den Pizzastein aufgelegt habe. War wieder superlecker, nur eine Frage an die Pizza Cracks:

Ich mach den Teig immer nur Mehl, Hefe, bissi Zucker, Salz und Olivenöl, das wird auch immer eine knusprige Sache und gut aber ich finde der schmeckt immer lasch und fad. Beim Luigi an der Ecke schmeckt auch der Rand immer noch lecker.

Was fehlt ? ich wollte eigentlich auf so Sachen wie Ei und Milch verzichten, aber bringt das mehr pepp ?

So, in der Zwischenzeit regnets richtig, gut dass die Pizzas schon verputzt sind !

Jörg

 

[HECKE]

erstmal: schöne pizzas, die du da gemacht hast :happa:

was den teig angeht...ich mache kein zucker mit rein...eigentlich ist es eher gefühls- und erfahrungssache...

...lass mal den zucker weg und gib etwas mehr salz dazu...wichtig: den teig schön aufgehen lassen...nochmal kneten und wieder aufgehen lassen...was auch gut schmeckt ist: etwas oregano in den teig geben und/oder den teig mit etwas hefeweizen zu verfeinern

ich steh allerdings auf die ganz klassiche variante: mehl, wasser, hefe, salz und olivenöl