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Pizza ohne Hefe

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo zusammen.

Ich sag es gleich: Die Idee ist nicht von mir, sondern macht als kurzes Video gerade auf WhatsApp die Runde. Aber mir gefällt sie. Also hab ich das mal nachgebaut...😊.

Zuerst eine dicke Tomatensoße aus zwei fein gewürfelten und in Olivenöl angeschwitzten Zwiebeln, etwa 500-700g passierten Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und 300ml Rotwein:
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Dann einen Schweinerücken (hier 1,8kg) von der Sehne befreien, wie für einen Rollbraten flach aufschneiden, mit Olivenöl benetzen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und bis zur Verwendung wieder aufgerollt und in Frischhaltefolie gepackt im Kühlschrank verwahren:
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Wegen dem einfacheren Handling wurde heute mal wieder der Gasgrill benutzt. Vollgas heiß werden lassen und die Gussroste sauber machen...
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Dann die Roste etwas eingeölt und das Fleisch aufgelegt,...
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...gewendet,...
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...Tomatensoße drauf,...
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...Mozzarella,...
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...und Salami...
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Jetzt den mittleren Brenner ausgemacht, vorne und hinten auf die mittlere Stufe und warten. Für etwas mehr Oberhitze habe ich noch das Einlegegitter der Koncis quer über die Pizza gepackt und ein Backblech darüber gestülpt...
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...tadaaaa:
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...geschnitten auf dem Brett:
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...und mit Pommes auf dem Teller:
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...ich sag nix... :D

Gruß
Christian
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats

Watto

Grillgott
Hallo zusammen.

Ich sag es gleich: Die Idee ist nicht von mir, sondern macht als kurzes Video gerade auf WhatsApp die Runde. Aber mir gefällt sie. Also hab ich nachgebaut:

Zuerst eine dicke Tomatensoße aus zwei fein gewürfelten und in Olivenöl angeschwitzten Zwiebeln, etwa 500-700g passierten Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und 300ml Rotwein: Anhang anzeigen 2450816 Anhang anzeigen 2450817 Anhang anzeigen 2450818 Anhang anzeigen 2450819 Anhang anzeigen 2450820 Anhang anzeigen 2450821

Dann einen Schweinerücken (hier 1,8kg) von der Sehne befreien, wie für einen Rollbraten flach aufschneiden, mit Olivenöl benetzen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und bis zur Verwendung wieder aufgerollt und in Frischhaltefolie gepackt im Kühlschrank verwahren: Anhang anzeigen 2450832 Anhang anzeigen 2450834 Anhang anzeigen 2450835 Anhang anzeigen 2450836 Anhang anzeigen 2450837

Wegen dem einfacheren Handling wurde heute mal wieder der Gasgrill benutzt. Vollgas heiß werden lassen und die Gussroste sauber machen... Anhang anzeigen 2450910 Anhang anzeigen 2450911

Dann die Roste etwas eingeölt und das Fleisch aufgelegt,... Anhang anzeigen 2450914 Anhang anzeigen 2450913
...gewendet,... Anhang anzeigen 2450923
...Tomatensoße drauf,... Anhang anzeigen 2450925
...Mozzarella,... Anhang anzeigen 2450924
...und Salami... Anhang anzeigen 2450926
Jetzt den mittleren Brenner ausgemacht, vorne und hinten auf die mittlere Stufe und warten. Für etwas mehr Oberhitze habe ich noch das Einlegegitter der Koncis quer über die Pizza gepackt und ein Backblech darüber gestülpt... Anhang anzeigen 2450966
...tadaaaa: Anhang anzeigen 2450973 Anhang anzeigen 2450974 Anhang anzeigen 2450975
...geschnitten auf dem Brett: Anhang anzeigen 2451027
...und mit Pommes auf dem Teller:
Anhang anzeigen 2451029
...ich sag nix... :D

Gruß
Christian
Aaaaalter, eine super Idee, hasde schön gemacht mein Guter .......
 

Reuef

GSV-Troubadix
Da freut sich jeder Vegetarier!!!!!


Geile Idee
 

Rappattack

Messerscharfer grenzüberschreitender Bierschleuser
Foto des Monats
Ja diese Pizza muss man nachgebaut haben. War auch schon der Versuchung nahe :mosh: :lach:
 
OP
OP
Herr Vatska

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Mann hast Du mich jetzt neugierig gemacht ;-) - spitzen Idee 😋
 

Grappaschlucker

Peka-Dealer
5+ Jahre im GSV
Ich hab doch da vorgestern aus der Metro einen Schweinerücken.......
 

buersty

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Normalerweise, - hätte ich das Thema gar nicht erst angeklickt,

... hätte da nicht @Herr Vatska gestanden.

Einen schönen Pizzateig hast du dir da runtergeschnitten und ein schönes Branding hat er auch. :thumb2:
 
OP
OP
Herr Vatska

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
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