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Pizza-Roti-Aufsatz und Rotikabeldurchführung
- Ersteller Firefighter87
- Erstellt am
Brauche ja Durchführung vom Broilmaster...
Die empfohlene Roti hat soweit ich weiß nen Kantenmaß von 8mm, was einem Eckmass von ca 11,3mm entspricht. Frag mich gerade auch welche Durchführung ich brauche.
Edit: Die V10 passt nicht in den Schlitz des Firefighter Aufsatzes. Daher wird's die andere wohl sein. Ich bestell die einfach mal demnächst.
Bei 8mm Kantenmaß (das Maß haben die meisten Drehspieße) wird die normale Kabeldurchführung benötigt. Die ist auch auf den Aufstatz von Firefighter abgestimmt
Oh schitt ich hatte nen drehwurm drinnen. Sorry.
Du hast recht.
Der v10 hat in der nut 15,5 mm und der aufsatz wo für den roti ist nur 15 mm.
Man braucht den normalen, quasi den hier:
http://www.petras-grillshop.de/gril...erdurchfuehrung-fuer-bbq-drehspiess::495.html
Der Spieß wurde am Freitag gleich mit einem 1,8 kg Hendl eingeweiht. Die vorhandene Durchführung habe ich zurechtgefeilt, weil die von Frank noch nicht da war... Probleme gab es zum Ende hin noch mit der Fixierung der Krallen, diese haben sich leider gelöst 
Das Hendl wurde kurzfristig mit Lucky Chicken gewürzt und schmeckte auch ohne Brine (war zu spontan) sehr saftig und lecker. Leider war die Haut nur teilweise kross, Temperatur lag bei ca 200°. Hat noch jemand Tipps für eine komplett krosse Haut?
Das Hendl wurde kurzfristig mit Lucky Chicken gewürzt und schmeckte auch ohne Brine (war zu spontan) sehr saftig und lecker. Leider war die Haut nur teilweise kross, Temperatur lag bei ca 200°. Hat noch jemand Tipps für eine komplett krosse Haut?
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Du musst die Teile mit der zange festziehen.
Die lösen sich sonst.
Wegen der knusprigkeit der haut da hatte ich noch nie Probleme.
Die war immer geil. Temperatur hoch, mit salzwasser einstreichen etc.
Die lösen sich sonst.
Wegen der knusprigkeit der haut da hatte ich noch nie Probleme.
Die war immer geil. Temperatur hoch, mit salzwasser einstreichen etc.
Die empfohlene Roti hat soweit ich weiß nen Kantenmaß von 8mm, was einem Eckmass von ca 11,3mm entspricht. Frag mich gerade auch welche Durchführung ich brauche.
Falls noch jemand verunsichert ist, die normale Durchführung ist heute bei mir angekommen und passt 1A auf den Broilmaster
Edit: Die V10 passt nicht in den Schlitz des Firefighter Aufsatzes. Daher wird's die andere wohl sein. Ich bestell die einfach mal demnächst.
Falls noch jemand verunsichert ist, die normale Durchführung ist heute bei mir angekommen und passt 1A auf den Broilmaster 
DoktorHomer
Militanter Veganer
Schaut Euch mal die Lösung von MOESTA-BBQ an....
Die befestigen das Thermometer mit einem Magneten am Handgriff. Die Kabeldurchführung erfolgt anscheinend durch eine Fräsung im Spieß.
Was haltet Ihr davon ?
Die befestigen das Thermometer mit einem Magneten am Handgriff. Die Kabeldurchführung erfolgt anscheinend durch eine Fräsung im Spieß.
Was haltet Ihr davon ?
Hallo Firefighter,
ich hätte auch gern einen für meine 57er Kugel. bitte senden mir die notwendigen daten. Danke!
ich hätte auch gern einen für meine 57er Kugel. bitte senden mir die notwendigen daten. Danke!
OP
OP
Die Adresse merke ich mir gerne für einen Freund. Er sucht noch nach einer Möglichkeit für seine Kugel, um ein Beer Can Chicken zu machen. Ohne Erhöhung ist der Deckel wohl nicht hoch genug. Da kenne ich mich als Knebeldreher nicht so aus 
Viele Grüße
Stefan
Viele Grüße
Stefan
Hallo,
falls auf den 25 schon erwähnt, mea culpa, aber um wieviel cm erhöht der Aufsatz?
Und - wo sitzt er auf? Auf den Bildern sieht es so aus, als würde er einfach innen in der Kugel auf dem Rost aufsetzen? Wäre das denn so Ideal für die Luftzirkulation? Dachte, der Dancook zieht die Luft zwischen Innen und außenschale...
Danke
falls auf den 25 schon erwähnt, mea culpa, aber um wieviel cm erhöht der Aufsatz?
Und - wo sitzt er auf? Auf den Bildern sieht es so aus, als würde er einfach innen in der Kugel auf dem Rost aufsetzen? Wäre das denn so Ideal für die Luftzirkulation? Dachte, der Dancook zieht die Luft zwischen Innen und außenschale...
Danke
Hallo zusammen,
hab heute auch endlich die App bestellt.
Die Kabeldurchführung gibt es ja bei Frank (petras-grillshop), gibt es da auch Rabatt für GSV´ler??
Gruß Tobi
hab heute auch endlich die App bestellt.
Die Kabeldurchführung gibt es ja bei Frank (petras-grillshop), gibt es da auch Rabatt für GSV´ler??
Gruß Tobi
Irgendjemand, der helfen kann?
Da Firefighter ja freundlicherweise die Zeichnung seiner Entwicklung zur Verfügung gestellt hat,
habe ich das ganze heute aus V4a nachgebaut.
Hier ein paar Bilder von der ganzen Aktion
Alles bereitgelegt die Zeichnung in A3 Ausgedruckt
Alles angezeichnet und die ersten Bohrungen gesetzt.
Und das ganze nochmal von nahem
Die ecken der Pizzaklappe habe ich mit einer Stanze gemacht so sind die schön gleichmäsig rund
Das ist dann das Ergebniss, Saubere kanten und schön verrundet
Dann das ganze Rundwalzen, damit an der Überlappung das ganze auch passt haben wir das ganze zusammengelegt, und dann nochmal etwas stärker gewalzt so der das Ring ringsum nahezu perfekt anliegt
Die Pizzaklappe wurde vor dem Walzen EXTRA nicht Ausgeschnitten damit sich das Blech nicht verzieht oder undgleichmäßig rundet
Für eine Perfekte Passform haben wir den Ring an den Grill geschraubt, und damit die U-Scheiben nicht kippen und der Aufsatz immer rausrutscht, einfach nen Bohrer mit 8mm dazeischengeklemmt und schon liegt der Ring perfekt an.
An der Überlappung das ganze mit Schraubzwingen Fixiert damit man vernünftig bohren kann
Den Auschnitt für den Drehspieß mit einem Holz als Führung zum geraden Schneiden, die ausparung für den Deckelhalter auch wieder mit einer kleinen Stanze gemacht und auch kleiner als im Original dimensioniert
Edelstahlschrauben mit großen 4kant Muttern zum Fixieren, unten kommen dann Senkkopfschrauben rein
Das ganze nimmt langsam Form an
Pizzaöffnung ist nun auch ausgeschniten
Schnell ne kleine Vorrichtung gebastelt um alles besser Ausschneiden und entgraten zu können
Für den Drehspieß habe ich aus resten einen einsatz gebaut der einfach eingeschoben wird, die Länge passe ich an wenn der Drehspieß da ist und ich den genauen Durchmesser kenne.
Hier nochmal der einsatz als draufsicht
Einmal zur Probe Aufgesetzt, und passt soweit Super der Deckel wird noch angepasst dieser Bekommt ein gewalztes Rundeisen als Auflagepunkt das Sieht dann einfach besser aus und bringt mehr Stabilität
Der (fast) fertige Aufsatz nochmal von der Seite
Meine Verriegelung für die Pizzaklappe, der Griff wird einfach gedreht um die Klappe zu Ver oder Enriegeln
habe ich das ganze heute aus V4a nachgebaut.
Hier ein paar Bilder von der ganzen Aktion
Alles bereitgelegt die Zeichnung in A3 Ausgedruckt
Alles angezeichnet und die ersten Bohrungen gesetzt.
Und das ganze nochmal von nahem
Die ecken der Pizzaklappe habe ich mit einer Stanze gemacht so sind die schön gleichmäsig rund
Das ist dann das Ergebniss, Saubere kanten und schön verrundet
Dann das ganze Rundwalzen, damit an der Überlappung das ganze auch passt haben wir das ganze zusammengelegt, und dann nochmal etwas stärker gewalzt so der das Ring ringsum nahezu perfekt anliegt
Die Pizzaklappe wurde vor dem Walzen EXTRA nicht Ausgeschnitten damit sich das Blech nicht verzieht oder undgleichmäßig rundet
Für eine Perfekte Passform haben wir den Ring an den Grill geschraubt, und damit die U-Scheiben nicht kippen und der Aufsatz immer rausrutscht, einfach nen Bohrer mit 8mm dazeischengeklemmt und schon liegt der Ring perfekt an.
An der Überlappung das ganze mit Schraubzwingen Fixiert damit man vernünftig bohren kann
Den Auschnitt für den Drehspieß mit einem Holz als Führung zum geraden Schneiden, die ausparung für den Deckelhalter auch wieder mit einer kleinen Stanze gemacht und auch kleiner als im Original dimensioniert
Edelstahlschrauben mit großen 4kant Muttern zum Fixieren, unten kommen dann Senkkopfschrauben rein
Das ganze nimmt langsam Form an
Pizzaöffnung ist nun auch ausgeschniten
Schnell ne kleine Vorrichtung gebastelt um alles besser Ausschneiden und entgraten zu können
Für den Drehspieß habe ich aus resten einen einsatz gebaut der einfach eingeschoben wird, die Länge passe ich an wenn der Drehspieß da ist und ich den genauen Durchmesser kenne.
Hier nochmal der einsatz als draufsicht
Einmal zur Probe Aufgesetzt, und passt soweit Super der Deckel wird noch angepasst dieser Bekommt ein gewalztes Rundeisen als Auflagepunkt das Sieht dann einfach besser aus und bringt mehr Stabilität
Der (fast) fertige Aufsatz nochmal von der Seite
Meine Verriegelung für die Pizzaklappe, der Griff wird einfach gedreht um die Klappe zu Ver oder Enriegeln
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So hier mal das Update,
ich habe 10mm Rundstahl ebenfalls V4A genommen, um bessere Auflagepunkte und mehr Stabilität in den Ring zu bekommen, zusätzlich habe ich jetzt anstatt der Schrauben noch Buchsen und Bolzen gedreht aus dem 10mm Rund um das ganze Stimmig zu haben
Dazu nen 4mm Inbus in die Bolzenköpfe rein erodiert um diese auch Festziehen oder ggf mal Lösen zu können.
Auch nen keiner Halter aus den Blechrestenv om Ring für das Maverick durfte natürlich nicht fehlen.
Auch wenn ich mich wiederhole danke Firefighter für die klasse Anleitung zu dem ganzen Aufsatz.
Auf der Erodiermaschine nach dem 3 Elektroden durchgelaufen sind
So sieht das dann Fertig aus wenn der Deckel drauf ist
Die neu gedrehten Buchsen kommen einfch an die Gleiche Position wo voher die M6 Schrauben saßen.
Der Halter für das Thermometer und Kabeldurchführung für beide Sensoren
Schieber für den Schlitz vom Drehspieß
Die Oberen Bolzen mit dem 4er Inbus
So wie die unteren Bolzen (etwas Kürzer als die Oberen wie im Original auch)
Der Riegel der direkt über den Griff von der Klappe verstellt wird
Der Originale Deckelhalter kann nach wie vor genutzt werden und der Obere Ring als neuer Auflagepunkt für den Deckel sorgt dafür das jetzt alles Super stabil sitzt
ich habe 10mm Rundstahl ebenfalls V4A genommen, um bessere Auflagepunkte und mehr Stabilität in den Ring zu bekommen, zusätzlich habe ich jetzt anstatt der Schrauben noch Buchsen und Bolzen gedreht aus dem 10mm Rund um das ganze Stimmig zu haben
Dazu nen 4mm Inbus in die Bolzenköpfe rein erodiert um diese auch Festziehen oder ggf mal Lösen zu können.
Auch nen keiner Halter aus den Blechrestenv om Ring für das Maverick durfte natürlich nicht fehlen.
Auch wenn ich mich wiederhole danke Firefighter für die klasse Anleitung zu dem ganzen Aufsatz.
Auf der Erodiermaschine nach dem 3 Elektroden durchgelaufen sind
So sieht das dann Fertig aus wenn der Deckel drauf ist
Die neu gedrehten Buchsen kommen einfch an die Gleiche Position wo voher die M6 Schrauben saßen.
Der Halter für das Thermometer und Kabeldurchführung für beide Sensoren
Schieber für den Schlitz vom Drehspieß
Die Oberen Bolzen mit dem 4er Inbus
So wie die unteren Bolzen (etwas Kürzer als die Oberen wie im Original auch)
Der Riegel der direkt über den Griff von der Klappe verstellt wird
Der Originale Deckelhalter kann nach wie vor genutzt werden und der Obere Ring als neuer Auflagepunkt für den Deckel sorgt dafür das jetzt alles Super stabil sitzt
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