Pizza - Stein - BRUCH

[Jeverschluck]

Es war einmal ein Pizzastein,
der wollte in die Kugel rein..

Von weit, weit her und nicht von nah,
importiert aus Cape Coral - USA.

So diente er und ward beliebt,
doch am zweiten Abend hat's ihn zersiebt.

Was sein Herrchen wohl hat vergessen,
waren Grad und Hitzepressen.

Auf der Packung steht's groß und breit,
446° Fahrenheit, egal ob Sonne oder schneit.

Doch hauaha, Herrn Albrecht sein Dank,
360°.., doch Celsius- was machte den Stein dann krank.

Da lieg ich nun, ich armer Stein,
s'wird nie mehr so wie vorher sein...

Doch eines war und ist gewiss,
geschmeckt hat's allen -also sch.... auf den Riss
:anstoßen:

Ach ja, weiß zufällig einer, wo ein haltbarer Stein zu bekommen ist...

 

[Gast-JUhGDW]

Sehr schöne Geschichte

Mein Pizzastein ist eine Ofenplatte vom Keramikbedarf.
28cm: 9,- Euro

Gruß,


Marcus

Evtl. hat die Platte schon auf dem Transport einen abgekriegt. Denn was die nicht vertragen, sind harte Stöße.

 

[Jeverschluck]

Evtl. hat die Platte schon auf dem Transport einen abgekriegt. Denn was die nicht vertragen, sind harte Stöße.

Kann ich natürlich nicht auschließen Marcus, aber dem äußeren Anschein nach und nach dem Transport hierüber würde ich eher sagen nein..
Glaube es war definitiv die Temperatur, zumal die Platte ja auch nicht sehr stark/dick ist.

Welche Dicke hat Deine und was genau ist für Dich ein Laden Keramikbedarf??

Gruss
Carsten

 

[Gast-JUhGDW]

Meine ist knapp über einen Zentimeter dick.
Die Firma für Keramikbedarf ist bei uns eine ortsansässige Firma, die alles Zubehör für Töpfereien/Keramikbetriebe verkauft. Also Brennöfen, Ton, Porzellan und Ofenplatten. Darauf wird die Keramik gebrannt und ist laut Beschreibung bis 1300 Grad geeignet.
Da sollte dein ODC nicht rankommen

Hier kannst du meine Platte sehen. Ist aus Cordierit:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/groesse-des-pizzasteins-bei-spirit-320-a.144116/#post847668


Gruß,


Marcus

 

[Humpadiedel]

@ Jeverschluck: Schade, tut mir leid für Dich.

Aber es gibt Licht am Ende des Tunnels.....

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gegrillte-pizza-ohne-stein.152252/

Gruß
Humpadiedel

 

[Carlo BBQ]

Hallo, habe einen Pizzastein 30x40cm und 2 cm Stark von schamotteonlineshop.de, so etwas gibt es aber auch im Baumarkt oder beim Ofensetzter.

auch ein ODC
Ecken abgerundet mit dem Flex und gut ist es ...

 

[Jeverschluck]

@ Jeverschluck: Schade, tut mir leid für Dich.

Aber es gibt Licht am Ende des Tunnels.....

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gegrillte-pizza-ohne-stein.152252/

Gruß
Humpadiedel

Hallo Humpadidel,
den Fred habe ich mit Interesse gelesen und finde das Ergebnis wirklich respektabel.. Werde trotzdem noch mal nach einem neuen Stein Ausschau halten, ggf. aus Cordiriet, wie ja Marcus auch schon gepostet hat. Ggf. tuts auch ein Stein vom Ofenbauer..
Genauso wichtig ist eine zweite Holzschippe, kann man besser tauschen.. - eine raus, die andere rein..

 

[Bruzzel Homer]

Hallo,

nettes Gedicht.

RIP Pizzastein

Kann Dir auch nen Schamottstein empfehlen.

Meiner ist 2cm dick und kostete glaube ich 18Euros (Ebay)


Gruß Stefan

 

[Jeverschluck]

Hallo,
nettes Gedicht.
RIP Pizzastein
Kann Dir auch nen Schamottstein empfehlen.
Meiner ist 2cm dick und kostete glaube ich 18Euros (Ebay)
Gruß Stefan

Vieln Dank, werde mich mal umschauen... Werd schon was finden..

 

[anlin]

Hallöhle,
schau mal beim Pizzasteinversand.
Habe mir da einen bestellt mit optischen Mängeln, ich habe zwar keine bei meinem Stein entdeckt, weiß aber auch nicht wie die A- Sortierung ausschaut.
Kostet 18,90 als A- Qualität und 13,90 als B- Qualität.
Funktioniert auf meinem Gasi gut.

Gruß Andreas

 

[chrisC]

446°F = 230°C
Kein Wunder, daß es den Stein bei 360°C zerbröselt hat.

Die Tipps hier sind ja alle relativ eindeutig.
Kauf einen richtigen Schamottstein, der die Temperatur aushält.

 

[Jeverschluck]

Hab jetzt den bestellt, wie im anderen Fred schon beschrieben..

http://www.elektropoint24.de/product.php?MerchantID=gaw&product_sku=0810950820&epp=F2Nof%2FEGcs1DwgJq%2FPlsXHCU6QJIs%2ByKUWTUb5WCsez5U1cEb%2BT179gwy5ZV7MSiXHdzb%2FRMkvrDdJNs%2FAExfw%3D%3D&gclid=CISxjajdhqsCFcjwzAod0VdY2Q

Danke Euch allen für die Tipps