Pizza vom Cobb

[Gast-pn18sM]

Ich habe endlich mal wieder etwas mit dem Cobb experimentiert und mich jetzt mal an Pizza gewagt:

Belag (Frutti di Mare, eingelegte Jalapenos, Mexiko Gemüse-Mix, Zwiebeln):

Noch geriebener Käse drauf:

Auf den Cobb:

Fertig:

Tellerbild:

Ich war noch nicht so recht zufrieden. Mit der Grillpfanne, die eigentlich für Pizza empfohlen wird, bekommt die Pizza mehr Hitze von unten als von oben. Bis ich den Belag durch hatte, war der Boden schon recht hart.

Die Pizza war OK, aber nächstes Mal versuche ich es auf dem Rost.

 

[spussel]

Wird schon werden,
ich nehme trotzdem ein Tellerchen

Gruß Harry

 

[Reini33]

Machs mal richtig.....

Teig, Sugo, Käse, Belag.....

lg. Reini

 

[Pater]

Sieht gut aus deine Pizza!

 

[Gast-pn18sM]

Machs mal richtig.....

Teig, Sugo, Käse, Belag.....

lg. Reini

Das hatte ich hier im Forum auch schon oft gesehen, aber ich habe Angst, dass der Belag trocken wird, wenn nicht das Fett vom Käse runter tropft.?

 

[Reini33]

Richtig gedacht !

Deswegen oben leicht mit Olivenöl beträufeln oder besprühen, dann wird nichts trocken.


lg. Reini

 

[Auftragsgriller]

hallo thorsten.
ich habe mich auch schonmal an einer pizza auf dem cobb versucht.
mit dem ergebnis war ich auch nicht ganz zufrieden.
unten hart und oben nicht wirklich durchgebacken.

nicht wirklich zufriedenstellend

den hinweis vom Reini33 werde ich mal beherzigen.
vielleicht wirds ja dann was

 

[brenner]

Hi,

noch ein bischen den Ellenbogen drüberhalten ....