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Pizzaofen Gas oder Elektro?

J

JuriGrillt

Veganer
Hallo,

wir wollen uns einen Pizzaofen zulegen.
Wir haben bisher pizza mit Pizzastein im Gasgrill gemacht 300-350 grad ca 5 minuten backzeit
Da uns Pizza gut gefällt und öfters machen wollen wir einen Pizzaofen zulegen wo wir etwas höhere Temperaturen erreichen können 450-500 grad

Standort: unter der Terrassenüberdachung im Garten und
Steckdose vorhanden

Was würdet ihr mir empfehlen einen Elektro Pizzaofen oder ein Gas Pizzaofen?

Elektro:
kann der ganzjährig draußen bleiben unter der Terrassenüberdachung?

Erreicht der Elektro pizzaofen ausreichend Hitze und ist die Aufheizzeit erträglich?

Vorteil steckdose rein und fertig
Keine extra Flasche die wieder leer gehen kann


Oder sollte ich auf einen Pizzaofen mit Gas setzen?

Holz Pizzaofen kommt nicht in Frage

Was wäre eure Empfehlung? Gerne auch Modellempfehlungen

Wir würden gerne nicht gaanz soo viel ausgeben wollen.
Womit muss man preislich rechnen?
 
Geb mal ein Budget an, dann kann man gut eingrenzen
 
Sicher bekommt was für den Preis.
JuriGrillt schrieb:
Elektro:
kann der ganzjährig draußen bleiben unter der Terrassenüberdachung?
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Das wird die Elektrik nicht lange mitmachen, mein EffeUno ist bereits zweimal die Sicherheitselemente durchgebrannt jedes mal 98 € jetzt steht er drinnen und keine Probleme mehr.
Also kommen wir eher zu Gas
schaue doch mal bei Santos vorbei
oder bei Lidel da kann man nichts falsch machen, wenn er kaputt geht zwei Jahre Garantie
 
Maddin77 schrieb:
Hast du sonst Gas Grill oder irgendwas mit Gas in verwendung?
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Ich habe einen Gasgrill


Wombads schrieb:
Das wird die Elektrik nicht lange mitmachen, mein EffeUno ist bereits zweimal die Sicherheitselemente durchgebrannt jedes mal 98 € jetzt steht er drinnen und keine Probleme mehr.
Zum Vergrößern anklicken....
Du meinst die elektrischen halten es nicht aus im freien zu stehen (zwar überwiegend trocken unter der Terrassenüberdachung)

War dein Pizzaofen outdoor tauglich oder nur für innen zugelassen?


Ich frage mich ob ein elektrischer Pizzaofen genauso git ist wie einer mit Gas oder ob einer besser ist

Nachteil beim gas ofen noch eine 3. Gasflasche besorgen und man braucht auch wieder ein abstellort in der nähe vom Pizzaofen und die Flasche kann leer gehen und man braucht eine Reserve Flasche

Wie sieht es mit einem rotierenden Pizzastein aus?
Ist das gut oder eher überflüssig?
 
JuriGrillt schrieb:
War dein Pizzaofen outdoor tauglich oder nur für innen zugelassen?
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In deinem Budget wird es keinen Outdoor elektro Pizzaofen geben, da wirst du noch eine Null dranhängen müssen. Nein der Effe hat keine Outdoor zulassung
JuriGrillt schrieb:
Ich frage mich ob ein elektrischer Pizzaofen genauso git ist wie einer mit Gas oder ob einer besser ist
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Ich schmecke keinen unterschied
JuriGrillt schrieb:
Wie sieht es mit einem rotierenden Pizzastein aus?
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In meinem witt rotante möchte ich diesen nicht mehr missen
 
Ok bei elektro bräuchte ich einen outdoorfähigen damit der durch due Feuchtigkeit nicht kaputt geht.

Welche Größe würdet ihr empfehlen?
Kommt man mit 13" gut klar oder sollte man schon auf 17" gehen?
 
Zeig mal Pizzen bis jetzt


Kann der ooni Volt nicht draußen stehen?
Ninja ebenfalls …
 
5E8A5T14N schrieb:
Kann der ooni Volt nicht draußen stehen?
Ninja ebenfalls …
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Beim Ooni habe ich nur indoor ofen gefunden
Ninja geht nur bis 370 grad dann kann ich ja im gasgrill weiter machen

Wenn man keinen rotierenden Stein hat muss man dann zwingend die Pizza ständig drehen?
Im gasgrill mussten wir nie drehen (hitze kam ja auch von unten nicht von hinten)
 
Sollte eine pizza nicht optimal mit 450 -500grad gebacken werden damit die nur 90 Sekunden braucht? (Bin kein pizza Experte)

Auch beim elektro pizza ofen muss man die pizza drehen wenn der Stein sich nicht dreht oder nur bei gas?

Kommt bei elekto die hitze von allen seiten gleichmäßig?

Der gas ofen hat hinten den Brenner oder ein besser sogar einen u brenner

Im Winter oder Herbst/Frühling braucht der ofengenug power um auf Temperatur zu kommen
 
JuriGrillt schrieb:
Sollte eine pizza nicht optimal mit 450 -500grad gebacken werden damit die nur 90 Sekunden braucht? (Bin kein pizza Experte)
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Nein
Und kommt drauf an was du für Pizza Backen willst.
Es gibt Pizzaweltmeister die Backen unter 400⁰ Napoletana Style.
Hier gibt es Bilder aus dem BO mit 275⁰
Pizzastein/Pizzastahl
Die Stecken einige Pizzaöfen in die Tasche.
der Ofen ist das Pünktchen fürs i
der Rest ist Teig/Mehl/Zutaten.
JuriGrillt schrieb:
Auch beim elektro pizza ofen muss man die pizza drehen wenn der Stein sich nicht dreht oder nur bei gas
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beim Strom eher nicht, da viele von oben/unter hitze haben
JuriGrillt schrieb:
Der gas ofen hat hinten den Brenner
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Nicht zwingend, gib
Hinten
seitlich
L-Form
U-Form
JuriGrillt schrieb:
oder ein besser sogar einen u brenner
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nützt nix, musst trotzdem drehen
JuriGrillt schrieb:
Im Winter oder Herbst/Frühling braucht der ofengenug power um auf Temperatur zu kommen
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Das hat der Gas ofen locker.
Musst höchstens etwas länger Aufheizen....

Du machst dir zuviel Kopf.
Selbst wenn du von Gasgrill in den BO wechselst wirst du einen positiven Unterschied merken.

Steht dein Teigrezept, bist du geschmacklich zufrieden.
Was backst du für Pizza
 
Maddin77 schrieb:
Du machst dir zuviel Kopf.
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Das kann gut sein für mich sind pizza ofen neu und ich weiß nicht worauf man achten muss 🤯 finds sehr kompliziert

Wir sind noch am Anfang und haben mit 5 Minuten Backzeit bei ca 300 grad im gasgrill

Wir haben bisher hauptsächlich normale pizza gemacht mit belag wie jeder wünscht

Wollten irgendwann auch mal neopoöitanische pizza probieren

Der lidl fertigteig hat uns schon gut geschmeckt (bitte erschlagt mich nicht)

Wir haben gedacht mit einen guten pizza ofen können wir das aufs nächste lvl heben und auch an eigenen teig heranwagen
 
JuriGrillt schrieb:
Der lidl fertigteig hat uns schon gut geschmeckt (bitte erschlagt mich nicht)
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Wenn man nichts anderes Kennt, mag das sein
JuriGrillt schrieb:
Wollten irgendwann auch mal neopoöitanische pizza probieren
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Backst du dann Blech Pizza
JuriGrillt schrieb:
Wir haben gedacht mit einen guten pizza ofen können wir das aufs nächste lvl heben und auch an eigenen teig heranwagen
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Falsch in meinen Augen.
Aus dem Fertig Teig macht kein Ofen ein Wunderteig.

Tuh dir selber den gefallen.
Kauf keinen Pizzaofen, bevor du nicht selbst Pizzateig machst und mindestens 5 wenn nicht mehr vers. Pizzamehle selbst zum Teig hergestellt und gebacken hast.
Mit 24-36h Teigführung.
Eine eigene Sugo zauberst....und dann weist ob Team Blech oder Pizzsschieber wirst.

Und das ganze kannst du zu über 95% im BO erreichen. Geh vom Gasgrill weg, in meinen Augen das schlechteste um Pizza zu Backen
 
Wir haben normale pizzen gemacht 30-32cm Durchmesser also kein Blech und waren immer schon lecker gewesen.

Maddin77 schrieb:
Geh vom Gasgrill weg, in meinen Augen das schlechteste um Pizza zu Becken
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Bisher hatten wir bessTuh dir selber den gefallen.

Maddin77 schrieb:
und dann weist ob Team Blech oder Pizzsschieber wirst
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Team pizzaschieber


Maddin77 schrieb:
Tuh dir selber den gefallen.
Kauf keinen Pizzaofen, bevor du nicht selbst Pizzateig machst und mindestens 5 wenn nicht mehr vers. Pizzamehle selbst zum Teig hergestellt und gebacken hast.
Mit 24-36h Teigführung.
Eine eigene Sugo zauberst....
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Hast du eventuell ein start Rezept ?
Aktuell ist das noch eine Raketenwissenschaft für mich

Was braucht man um eigenen teig herzustellen?
Was für eine ruhe box braucht man?
 
Also grundsätzlich, jeder wie er will. Ich habe Gas und Elektro Ofen. Den elektro eher für die kalte Jahreszeit, indoor. Ich denke wen du nen guten ofen hast,wirst du bald schon den Teig selbst machen wollen….. Aber mach wie du magst. Ich finde das Lineup von Cozze interessant (ich hab die selbst nicht, nur einige male im Geschäft betascht). Die haben viel auswahl und denke die qualität ist angemessen….
 
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