Pizzaofen - Gas oder Holzkohle? (oder Elektro?) -

[BBQ_FAN_01]

Also ich hab keine Probleme mit der Sicht im Koda 16. Nachdem ich 30min aufgeheizt habe und der Biscotto Stein 500 grad hat, muss ich für das Backen die Gasflamme auf das absolute Minimum drehen (über den Springpunkt des Drehschalters), dann gibt es kaum mehr Licht von der Flamme.

 

[enzoBN]

So, dann komm ich. Für mich gehört das Anfeuern mit Holz einfach dazu. Ist natürlich auch für Gäste sehr geil, wenn die Flammen sehen und Holzofengefühl haben. Geschmacklich wird es nicht objektiv messbar sein. Subjektiv wird es immer gefeiert. Es gibt einfach Dinge, die auch mal Zeit brauchen. Der Geruch beim Anfeuern zählt auch definitiv zum Kult. Just my two cents… LG Enzo

 

[5E8A5T14N]

So, dann komm ich. Für mich gehört das Anfeuern mit Holz einfach dazu. Ist natürlich auch für Gäste sehr geil, wenn die Flammen sehen und Holzofengefühl haben. Geschmacklich wird es nicht objektiv messbar sein. Subjektiv wird es immer gefeiert. Es gibt einfach Dinge, die auch mal Zeit brauchen. Der Geruch beim Anfeuern zählt auch definitiv zum Kult. Just my two cents… LG Enzo

Da bin ich absolut bei dir

 

[enzoBN]

Da bin ich absolut bei dir
Anhang anzeigen 3408103

Wir verstehen unsLG

 

[vegetarier]

ja, versteh ich - das einzige was mich dabei nervt, ist dass alle 'multi-fuel' Pizzaoefen den Gasbrenner als (teures) Zusatzteil verkaufen. Das geht dann ueber mein Budget, wenn ich sowohl Gas und Holz als Option moechte...

Der Glowen schaut super aus!

 

[BBQ_FAN_01]

Ich mache halt auch immer an sowas rum, für mich ist Holzfeuer das Maximum.

 

[Zander05]

Ich wollte auch einen Gaspizzaofen. Bekommen habe ich den Ooni Karu 16 ohne Gasbrenner.

Erst wollte ich den sofort dazu kaufen, habe dann aber Mangels lokaler Anbieter gewartet und Holzfeuer ausprobiert.

Das finde ich nicht so stressig wie mir vorher gesagt wurde, ist eher schon fast entspannend.

Jetzt bin ich auf dem Standpunkt den Gasbrenner irgendwann mal für faule Tage zu holen und primär mit Holzfeuer zu backen.

 

[discokrueger]

Ich habe auch lange evaluiert, was es denn sein soll.
Auch wenn ich gerne so nen richtigen, hitzespeichernden Steinofen gehabt hätte; damit wäre Pizza wohl ein Wochenend-only Ding geworden.
Mit dem Koda komme ich um 17:30 nach Hause und die erste Pizza wandert um 18:00 in den Ofen.
Ausserdem kann ich ihn im Winter vor die Terrassentür rollen und auch Pizzas geniessen, wenn draussen 1m Schnee liegt.

Will ich ein bisschen Holzofen Geschmack, schmuggle ich ein wenig geräucherten Scarmorza unter den Mozzarella.

Irgendwann wird was gemauertes, das mit Holz befeuert wird, in meinem Garten stehen.
Im Moment passts noch nicht so in meinen Alltag.

Mit den Resultaten des Kodas bin ich mittlerweile sehr zufrieden, auch wenn die Lernkurve ziemlich steil war.

 

[vegetarier]

Oh Mann, nach all den letzten Posts tendiere ich jetzt wieder eher zu Holz - vor allem weil es ein Geschenk sein soll. Holz ist 'spezieller'.
Wenn sie dann doch eher Gas möchte kann sie den Brenner ja noch nachkaufen.

Kann man in dem großen Ooni 'multi fuel' (karu 16) eigentlich auch Brot backen?

 

[grob1234]

Der Ooni Pro 16 (Holz), Vorgänger vom Karu 16, braucht gut 10 Minuten und der Santos O 160 (Gas) 30 Minuten bis er startklar ist.
Der Ooni Pro ist vielseitiger, kann auch richtig backen und kochen, weil die Temperatur niedriger eingestellt werden kann. Der Santos ist dafür chilliger im Handling, denn kochen mit Holzfeuer muss man anfangs schon üben.

 

[Zander05]

Kann man in dem großen Ooni 'multi fuel' (karu 16) eigentlich auch Brot backen?

Das habe ich noch nicht ausprobiert, wenn man die Temperatur hinbekommt wüsste ich nichts was dagegen spricht.

Hier ein Rezept aus der Ooni App:

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Hier werkelt seit einiger Zeit ein Ninja Woodfire Oven ....
... den gebe ich nicht mehr her ....

Kommendes WE macht dann meine LAG das erste Mal freigeschobenes Brot darin ....

Hier zum querlesen: [GSV-LINK] zum Woodfire Oven
oder hier @5E8A5T14N s Faden zur Sauerteigpizza aus dem Woodfire Oven [GSV-LINK]

GrillGruß

 

[5E8A5T14N]

Hallo,

Hier werkelt seit einiger Zeit ein Ninja Woodfire Oven ....
... den gebe ich nicht mehr her ....

Kommendes WE macht dann meine LAG das erste Mal freigeschobenes Brot darin ....

Hier zum querlesen: [GSV-LINK] zum Woodfire Oven
oder hier @5E8A5T14N s Faden zur Sauerteigpizza aus dem Woodfire Oven [GSV-LINK]

GrillGruß

Mir fällt Grad auf das ich schon länger keine Pizza im Broil King KEG gebacken habe

Der Woodfire Oben ist schon echt geil

Brot kann man da auch sehr gut drin backen

+ BBQ

 

[Mr.John]

Ich mache halt auch immer an sowas rum, für mich ist Holzfeuer das Maximum.

Da fällt mir gleich ein altes KI Bild von mir ein:

 

[enzoBN]

Oh Mann, nach all den letzten Posts tendiere ich jetzt wieder eher zu Holz - vor allem weil es ein Geschenk sein soll. Holz ist 'spezieller'.
Wenn sie dann doch eher Gas möchte kann sie den Brenner ja noch nachkaufen.

Kann man in dem großen Ooni 'multi fuel' (karu 16) eigentlich auch Brot backen?

Hat sie denn überhaupt Holz? Ich meine, man braucht schon so einiges.. bei so einer Geschenksache bin ich immer skeptisch bei Überraschungen. Wie wäre es mit einem Pizzaschieber und nen Gutschein dran.. oder bastel eine Geldscheinpizza.. da kann sie selber entscheiden.

 

[vegetarier]

Hat sie denn überhaupt Holz? Ich meine, man braucht schon so einiges.. bei so einer Geschenksache bin ich immer skeptisch bei Überraschungen.

Wir haben eine Garage, da könnte man das Holz lagern? Momentan hat sie noch kein Holz - aber das kann man ja kaufen.
Ich meine mich vage daran zu erinnern, dass sie einen Ooni wollte - und sie hat immer von dem selbstgebauten Pizzaofen eines Freundes geschwärmt der komplett mit Holz betrieben wurde.
Aber ja, sicherer ist wohl ein Geldgeschenk.
Selbst die Entscheidung Glowen oder Ooni sollte sie am besten selbst treffen.

Ich könnte sie auch einfach fragen, aber dann ist der Überraschungseffekt futsch.

 

[enzoBN]

Oh Mann, nach all den letzten Posts tendiere ich jetzt wieder eher zu Holz - vor allem weil es ein Geschenk sein soll. Holz ist 'spezieller'.
Wenn sie dann doch eher Gas möchte kann sie den Brenner ja noch nachkaufen.

Kann man in dem großen Ooni 'multi fuel' (karu 16) eigentlich auch Brot backen?

Wir haben eine Garage, da könnte man das Holz lagern? Momentan hat sie noch kein Holz - aber das kann man ja kaufen.
Ich meine mich vage daran zu erinnern, dass sie einen Ooni wollte - und sie hat immer von dem selbstgebauten Pizzaofen eines Freundes geschwärmt der komplett mit Holz betrieben wurde.
Aber ja, sicherer ist wohl ein Geldgeschenk.
Selbst die Entscheidung Glowen oder Ooni sollte sie am besten selbst treffen.

Ich könnte sie auch einfach fragen, aber dann ist der Überraschungseffekt futsch.

Garage muss für Holz gut belüftet sein..Insbesondere, wenn Du frisches kaufst. Nur als Hinweis. Besser ist Freiluft mit Unterstand. LG

 

[vegetarier]

Garage muss für Holz gut belüftet sein..Insbesondere, wenn Du frisches kaufst. Nur als Hinweis. Besser ist Freiluft mit Unterstand. LG

weil es sonst fault? (hahaha, das 'Projekt' wird immer komplizierter.)

ok, draussen lagern ginge auch - da muessen wir halt holz aufschichten an der Mauer.
ich dachte man kauft halt gerade so viel Holz wie man in etwa braucht.

(dieses Forum ist wirklich gut - ich hab schon seeehr viel gelernt.)

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Wir haben eine Garage, da könnte man das Holz lagern? Momentan hat sie noch kein Holz - aber das kann man ja kaufen.
Ich meine mich vage daran zu erinnern, dass sie einen Ooni wollte - und sie hat immer von dem selbstgebauten Pizzaofen eines Freundes geschwärmt der komplett mit Holz betrieben wurde.

Na dann einen Ramster ....
kannst Du auch gerne hier im Forum schauen betreiben auch einige ....

Hier kannst Du z.B. dem wöchentlichen Faden von @Odenwälder Wintergrillerin mit Ihrem Gotthard folgen [GSV-LINK]

Ansonsten hier einfach nach "Ramster" suchen,
da gibt es praktisch alle Modelle, Feste und mehr zu den Holzbacköfen ....


GrillGruß

 

[enzoBN]

weil es sonst fault? (hahaha, das 'Projekt' wird immer komplizierter.)

ok, draussen lagern ginge auch - da muessen wir halt holz aufschichten an der Mauer.
ich dachte man kauft halt gerade so viel Holz wie man in etwa braucht.

(dieses Forum ist wirklich gut - ich hab schon seeehr viel gelernt.)

Klar kannst auch was kaufen, was Du brauchst. Dann bist aber halt bei Kleinmengen aus Baumarkt, was natürlich dann teurer ist. Aber gehen würde es natürlich so. Ist ja immer auch Frage des regelmäßigen Betriebes. Bei mir mitdenken Holzofen und Kamin im Haus, dazu Feuerschale.. da geht was durch. .. Pilze und dann Gammel können die Probleme sein bei Lagerung. Dazu natürlich bei Frischholz Restfeuchte. Musst ja auf guten Wert für Umwelt und guten Brand. . LG