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Pizzastein

Dieses Thema im Forum "Zubehör" wurde erstellt von wuzock, 21. Juni 2010.

  1. wuzock

    wuzock Metzger 5+ Jahre im GSV

    Hallo in die Runde,

    die Suche war bei der Menge leider aussichtslos!

    Was benutzt ihr als Pizzastein für eure Grills.
    Ist Schamott das Mittel der Wahl oder vielleicht doch gesundheitsschädlich oder gibt es Spezielles Schamott?
    Kann ich einfach zum Baustoffhändler gehen und Schamottsteine kaufen oder mir beim Kaminbauer eine platte 4cm + schneiden lassen?

    Wie sieht es mit Platten aus Speckstein aus, der ja ne Menge Energie aufnehmen kann?

    Vielleicht geht auch Granit, wobei das wahrscheinlich nicht porös genug ist.

    Ach, ich will keinen Weber - Pizzastein.:-)

    Grüße
     
  2. Cruiser

    Cruiser . 10+ Jahre im GSV

    Die spezifische Wärmekapazität von Schamott und Speckstein unterscheidet sich kaum.

    Granit reißt gerne, da nicht homogen.
    Warum soll der Stein porös sein?

    :_prost1:
     
  3. bierwurst-Franken

    bierwurst-Franken Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Nach gefühlten 100 Pizzen hat sich bei mir dieser Stein bewährt...

    Und mit 23,90 inkl. Spatel seinen Preis sicher wert.
     
  4. Haesel

    Haesel Fleischesser

    Speckstein ist denkbar ungeeignet da er viel zu weich ist.
    Es gibt zwar auch härtere Sorten, diese sind trotzdem viel zu weich.
    Des Weiteren besteht die Gefahr, das in versch. Sorten Asbestfasern drin sein könnten. Dies wird aber nur durch mech. Bearbeitung freigesetzt.

    Ich habe mich damals mit diesem Thema befasst, da die Kindergruppe mit diesem Stoff arbeiten sollte und ich gerade meinen Standofen damit verkleidet hatte.
     
  5. Dicken 2803

    Dicken 2803 Veganer 5+ Jahre im GSV

  6. Pilotemil

    Pilotemil Dauergriller

    Das war der absolute Tipp!

    material offensichtlich super aber darüber hinaus wird angeboten, die
    Steine im Zuschnitt zu verkleinern und somit jedem Maß gerecht zu werden.

    Ich meine damit:

    Ich brauchte eine Steinfläche von 83x47 cm und habe drei Steine zu je 27x40 cm geordert und dabei bleiben gut 7 cm für die Wärmezirkulation.

    Für mich ideal, mit einem Hozschieber, Zuschnitt und Lieferung etwas über 80,- Euro.

    Vielen Dank mein Freund
     
    Zuletzt bearbeitet: 19. Juli 2011
  7. KRAPPE

    KRAPPE Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Geh zu deinem Ofenbauer und hol dir da einen, hab damals glaub nen 10er bezahlt und bin sehr zufrieden!
     
  8. Pizzaschneider

    Pizzaschneider Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    schamotteonlineshop.de
    mehr sag i net
    Hab meine da gekauft, auch mit Pizzaschaufel, und guter Preis!!
     
  9. Kuno1976

    Kuno1976 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Jaja, grade noch den Link rausgesucht und schon hat's jemand anderes gepostet.

    Schamotteonlineshop - Pizzastein-Schamottemörtel-Schamotteonlineshop-Schamott-Schamotte-Schamottsteine-Schamottesteine-Sch

    Ich habe mit einem Arbeitskollegen 3 40x30'er Steine und einen Schieber bestellt und wir kamen auf etwas über 40,-€ inkl. Porto. Da können andere einpacken, denke ich...
     
  10. Pizzaschneider

    Pizzaschneider Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Ja habe da auch für Nachbarn und Bekannte mitbestellt , alles in Ordnung!
     
  11. fastride

    fastride Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Poröser Schamott mach Pizzaboden krosser wegen ausdampfen.

    Speckstein ist der PERFEKTE Stein zum Fleisch grillen !
     
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