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[Planken-Sonntag] Hähnchenfilet auf Kirschplanke

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Vertical Limit

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Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

da ich bis jetzt nur Lachs von der Planke gemacht habe musste ich heute etwas anderes versuchen :grin:

Muss gleich mal danke sagen für die Kirschholzplanke was ich von Waldviertler bekommen habe :worthy: da werden wir mal eins trinken dafür :durst:

So jetzt mal zum Thema ich habe heute morgen drei Hähnchenfilet in einer Marinade aus :
Olivenöl, Salz, Rosmarin, Paprika, frischen Knoblauch eingelegt.
Diese durften dann für einige Stunden in den Kühlschrank zum rasten
Danach wurden sie auf die gewässerte Kirschholzplanke gelegt.

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Draußen sturmte es ganz schön aber sowas kann uns nicht abhalten :bw:

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So den Grill auf 160°C vorgeheizt und noch etwas Kirschholz in ein Räucherpaket dazu und ab auf den Grill.

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Nach ca. 40 min waren sie fertig und durften mit Speckbohnen und Schupfnudeln auf den Teller.

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War sehr lecker und saftig und wird ganz sicher nochmals versucht nur mit etwas mehr Salz und etwas Chili :mosh:

Und als Nachspeise habe ich im DO noch Tom´s Kaskucha gemacht der einfach der Hammer ist :thumb1::thumb1:

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So noch schöne Grüße an alle und gutes gelingen für die nächsten Vorhaben :grin:

lg Christian
 
Schön :)
 
Sieht gut aus,und so´n Stück Käskuchen könnt ich jetzt auch mal noch vertragen. :grin:

Gruß Jens
 
Das sieht fein aus und dein Käsekuchen ist dir auch sehr gut gelungen :thumb2:
 
sauba g´macht Christian :respekt:

...so an Kaaskucha hätt i a gern wieda a moi :grin:

...hoffe wir sehen uns bald wieder :driver::prost::happa:
 
Lecker sieht´s aus!

:prost:
 
sehr schön...sowohl der hauptgang, als auch die nachspeise :sabber:
 
Hallo Christian,

was soll ich nur schreiben, was meine Vorredner nicht schon erwähnt haben?

Sowohl Haupt- als auch Nachspeise treffen voll meinen Geschmack und sehen sehr, sehr lecker aus. :happa:

Gruß aus dem Waldviertel,

Christoph
 
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