[Portugal] Bifanas

[tuppi]

Hi zusammen,

Bifanas sind dünne Schnitzel kein Nacken, da wirst Du an der Fleischtheke erstmal blöde angeschaut, wenn Du die 5mm stark bestellst.

Und eine sehr wichtige Zutat ist frischer Lorbeer. Dünne Schnitzel einfach in Weisswein o. Bier mit frischem Knoblauch u. Lorbeer bis zu 24h marinieren, zusätzlich würzen mit Salz u. Paprikapulver.

Dann schnell ab in die Pfanne bei hoher Hitze anbraten, die Marinade einkochen (muss alles schnell gehen) und sofort ab ins Brötchen.

So kenne ich die Bifanas und so schmecken sie auch unwiderstehlich....mnjman mnajm.

Flotte Grüße

Ich glaube da hat jeder Portugiese sein eigenes Rezept
So hat es mir jedenfalls mein Lieblings-Portugiese mitgeteilt. ...