Wie Ralf schon gesagt / geschrieben hat, lass es sein. Meine beiden letzten hab ich nicht gemoppt und es hat beide mal klasse geschmeckt...
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PP Live und in Farbe
- Ersteller Bubumann
- Erstellt am
Wie Ralf schon gesagt / geschrieben hat, lass es sein. Meine beiden letzten hab ich nicht gemoppt und es hat beide mal klasse geschmeckt...
Das würde ich mal schön sein lassen wenns bis 20 Uhr was werden soll.
fang frühstens bei 85 damit an
OP
OP
OK, dann bleibt der Deckel zu !
Rost 116 Grad
KT 65 Grad angenagelt
Rost 116 Grad
KT 65 Grad angenagelt
Super - danke für den Tip. Das probiere ich irgendwann mal aus... :nicken:
Ich denke auch das das besser ist. Irgendjemand hatte mal analysiert, wieviel Zeit das moppen kostet. Afair waren es pro moppen ca. 30min länger. Das summiert sich
Gruß
Michael
FrankBooth
Bundesgrillminister
Plateauphase, Plateauphase, hihi ich glaub das nervt, wenn man etwas Zeitdruck hat
Plateauphase, Plateauphase, hihi ich glaub das nervt, wenn man etwas Zeitdruck hat
Das nervt auch, wenn man keinen Zeitdruck hat
FrankBooth
Bundesgrillminister
Das nervt auch, wenn man keinen Zeitdruck hat
Das stimmt!
Und es ist schon die zweite :kipp:
:mrgreen:
:mrgreen:
OP
OP
Versuche von innen heraus cool zu bleiben - Weihnachtsbier hilft da her
vorragend !!!
vorragend !!!
Versuche von innen heraus cool zu bleiben - Weihnachtsbier hilft da her
Harhar ich hab' auch schon mal so eine Session gehabt, weiß gar nicht mehr, was und wann es genau war. Jedenfalls hatte ich schon beizeiten angefangen, den Getränkekühlschrank auf Temperaturstabilität zu kontrollieren bei einem L&S-Job. Als dann Abends die Gäste kamen, war ich schon ziemlich lustig und hatte irgendwie auch überhaupt keinen Hunger mehr. Seitdem gibts
20:00 Uhr ist und bleibt jedenfalls sehr knapp. Im Zweifelsfalle tus mit 90° runter, das reicht auch. Die Stunde Ruhephase ist mMn wichtig, lieber mit weniger Temperatur früher runter und ruhen lassen als bis 95 ziehen und gleich rupfen.
Bitte nicht steinigen, aber was genau ist die Plateauphase?
Habe die Suche hier genutzt aber zu viele Treffer um schlau zu werden und Google liefert mir nur irgendwas mit Orgasmus und so
Habe die Suche hier genutzt aber zu viele Treffer um schlau zu werden und Google liefert mir nur irgendwas mit Orgasmus und so
Ich zitiere mal Aschenka:
Mit Google gefunden
SUCHBEGRIFF site:www.grillsportverein.de/forum - Google-Suche
Mit Google gefunden
SUCHBEGRIFF site:www.grillsportverein.de/forum - Google-Suche
Hier fehlt eindeutig ein Zwischenstand!
Q-100
Hobbygriller
moin moin,
noch nicht fertig?:happa:
noch nicht fertig?:happa:
wir warten auf ergebnisse. meins steht bei KT 80°C Leider war ich vor 2 std das letzte mal gucken da war GT 121°C stabil. eben nochmal geschaute 2 stündiger kotrollgang
GT 60°C Minionring war am ende.schnell nen neuen gebaut und nun warten das es weitergeht.
GT 60°C Minionring war am ende.schnell nen neuen gebaut und nun warten das es weitergeht.
Nach den ganzen Vorbemerkungen ... Beobachtermodus ein ...
OP
OP
Endergebnis folgt muss erst noch meine massiven Begleiterscheinungen des low and slow bekämpfen. Aber Weihnachstbier ist trotzdem lecker !
F
fred007
Guest
So nu aber genug geschlafen 
OP
OP
So bin wieder fir einigermaßen wenigstens.
Das PP habe ich um 21:00 Uhr abgebrochen da die Temperatur über Stunden bei
67 Grad lag und sich nix mehr bewegte. Nach einer angemessenen Ruhezeit wurde das Schweinderl dann zerupft bzw. zerhackt.
Es war lecker aber nicht soo lecker wie sonst.
An den Rändern war es schon leicht trocken pbwohl die Rosttemperatur immer auf 120 Grad eingeregelt war???
Ich schiebs jetzt mal aufs Fleisch
und auf mein verschlafen.
Nächstes mal gibts PP wieder nur für mich (ist stressfreier) und ich kann ein kleineres Stück Fleisch nehmen.
Fazit:
Minionring fetzt
Kugel auch im Winter super regelbar
PP immer mit genügend Puffer machen
Wenn man sich den Wecker stellt - diesen auch einschalten.
Danke für die Unterstützung während des grillens !!!
Ich mach mit jetzt erstmal nen Burger !!!
Das PP habe ich um 21:00 Uhr abgebrochen da die Temperatur über Stunden bei
67 Grad lag und sich nix mehr bewegte. Nach einer angemessenen Ruhezeit wurde das Schweinderl dann zerupft bzw. zerhackt.
Es war lecker aber nicht soo lecker wie sonst.
An den Rändern war es schon leicht trocken pbwohl die Rosttemperatur immer auf 120 Grad eingeregelt war???
Ich schiebs jetzt mal aufs Fleisch
und auf mein verschlafen.Nächstes mal gibts PP wieder nur für mich (ist stressfreier) und ich kann ein kleineres Stück Fleisch nehmen.
Fazit:
Minionring fetzt
Kugel auch im Winter super regelbar
PP immer mit genügend Puffer machen
Wenn man sich den Wecker stellt - diesen auch einschalten.
Danke für die Unterstützung während des grillens !!!
Ich mach mit jetzt erstmal nen Burger !!!
