PP zum Scheitern verurteilt?

[lacanau]

Mangels Masse habe ich in der Metro nur noch ein 4kg Stück Schweineschulter (Teller schier, hab mich schon nach der Bedeutung gefragt) bekommen. Heute der Schock: das Stück sieht aus wie ein 0,4m2 großer Kuhfladen. Hab ihn mal zusammengebunden und jetzt sieht's aus wie ein Rollbraten.
Kann das was werden?

 

[Airbagschorsche]

servus,
sicherlich nicht optimal aber sollte funzen.
wäre nicht schlecht gewesen, wenn du das stück vor dem rollen gewürzt hättest.

gruß
tom
:2prost:

 

[Papa Mausbär]

Ein Bild vor der Bondage wäre hilfreicher

 

[lacanau]

Mhm, dann mach ich ihn wieder auf.
Gibt's in der Metro/Metzger ein Rollbratennetz?

 

[lacanau]

 

[Papa Mausbär]

Anhang anzeigen 453281

Was ist dass denn???? Hat da einer den Knochen raus gesäbelt?
Wäre auch was für ein XXL Schnitzel.

 

[lacanau]

"QS-Schweineschulter Teller schier". Das Einzige, das gerade schier ist, ist mein Blick

 

[Papa Mausbär]

Sorry, hab ich überlesen.
Das kenn ich trotzdem anders.
Aber ob das für PP taucht? Ich würd vermutlich einen gefüllten
Rollbraten machen.

 

[lacanau]

Ja, voll Schrott. Sieht aus wie nach einem Autounfall

 

[Schneewitchen]

 

[lacanau]

Volles Risiko gehen oder neues Stück?

 

[Gast-693UG8]

Für ein PP etwas wenig Fett - ich würd's trotzdem probieren, wie es der Airbagschorsche gesagt hat:
Würzen, wieder zusammenrollen, binden und eingepackt in den Kühli zum Schlafen legen.
Saaachte mit der GT umgehen - könnte funzen - nur Mut !
Und Du bist ja hier nicht alleine...

 

[Serial Griller]

Nicht verunsichern lassen, auf alle Fälle probieren! Nicht immer hat man das ideale Fleisch oder den idealen Zuschnitt. Ordentlich gegrillt kommt aber mit Sicherheit was Leckeres raus!

 

[Schneewitchen]

Wenn es richtig gewürzt ist kommt zum Ende mit Sicherheit was essbares dabei heraus. Immer ran . Vielleicht bissi moppen , gibt leckere Kruste.

Viel Erfolg.

 

[lacanau]

Danke für Euren Zuspruch. Vor zwei Stunden hätte ich es am liebsten paniert, wie Papa Mausebär gesagt hat.
Jetzt sieht es so aus:

 

[crowie]

Ich habe bis jetzt 3 PPs genau auf diese Art gemacht und alle drei waren gigantisch!

Hau rein! Das wird!

*edit*

meine Schulter (4,8 Kg) zusammen geschnürt,gerubbed und foliert, liegt seit ner Stunde im Kühlschrank und wandert am 31.12. um 0 Uhr in den vorgeheizten Smoker.

 

[Jörn]

Los, mach das PP !!!
Das wird !!!

 

[Tranabo_bjoern]

Los, mach das PP !!!
Das wird !!!

Jepp!

:worthless:

Auflegen, anfangen..... los, los...... schieb....

 

[taigawutz]

Jepp!

:worthless:

Auflegen, anfangen..... los, los...... schieb....

so isses!

Wieso fügst du die Bilder als Link ein?

 

[Tranabo_bjoern]

Nicht verunsichern lassen, auf alle Fälle probieren! Nicht immer hat man das ideale Fleisch oder den idealen Zuschnitt. Ordentlich gegrillt kommt aber mit Sicherheit was Leckeres raus!

Sehr gut gesagt (geschrieben) :anstoßen: