Private Powder

[Jonsey]

- 6 EL Brauner Zucker (in die Gewürzmühle und anschließend in eine Schüssel)

- 6 EL Weisser Zucker (in die Gewürzmühle und anschließend in die Schüssel)

- 2 EL Senfkörner (in die Gewürzmühle und anschließend in die Schüssel)

- 1 EL Chillies gehackt (in die Gewürzmühle und anschließend in die Schüssel)

- 1 EL Rote Pfefferkörner (in die Gewürzmühle und anschließend in die Schüssel)

- 3 EL Zwiebel granuliert
- 3 EL Paprika edelsüß
- 2 EL Majoran gerebelt
- 2 TL Espresso-Pulver
- 3 EL Hickory Salz
- 1 EL Ingwerpulver
- 2 EL Knoblauch granuliert

Alle gut miteinander vermischen.Fertig.

Es handelt sich hierbei um einen exotic-milden Dry Rub.

 

[u_h_richter]

Mehr als 30% Zuckeranteil. Wozu ist das geeignet?

Gruß,
Uwe

 

[Haesel]

Zum Essen ?

 

[Jonsey]

Benutzt habe ich es mit Putenbrust und Schweinenacken.

 

[taigawutz]

Klingt interesant.
Stimme Uwe zu, der Zuckeranteil ist sehr hoch.
(Man könnte ja den normalen Zucker weglassen)

 

[Jonsey]

Ich mag es gerne eher süßlicher und nicht ganz so scharf.

 

[u_h_richter]

Das Problem bei diesem hohen Zuckeranteil ist, dass dieser
verbrennen kann und Dir dann das Essen versaut.

Gruß,
Uwe

 

[Jonsey]

Habe ich bisher keine Probleme mit gehabt.Selbst als gestern der Nacken 6,5 Stunden in der Kugel war.
Ich denke das es keine Probleme mit dem Zucker gibt weil er in der elektrischen Gewürzmühle quasi zerstaubt wurde.

Habe eben noch mehr Private Powder hergestellt.