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Proportionen des Smokers

SickSickSixxx

SickSickSixxx

Militanter Veganer
Hallo Leute, ich bin´s der Neue! ;)

Also zunächsteinmal ne kleie Vorstellung meinerseits:

Mein Name is Robert, bin 26 Jahre jung, komme aus Thüringen, bin Jäger, Biker, und vor allem gehe ich schon lange mit der Idee schwanger mi nen Smoker zu Bauen, und deswegn bin ich auch hier gestrandet. Ich bin gelernter Stahlbauschlosser und daher sehe ich bei der technischen Umsetzung eher keine Probleme. Aber da ihr sicher mehr Erfahrung im Smoker Bau habt wollte ich mich vor der Planung und Umsetzung doch lieber noc n bisschen schlau machen.

Sooooo, nun zur Ausgangssituation:

Ich hab ein riesen Rohr!

:grin:

Nein, ernsthaft, ich hab im Hof noch ein Stück Rohr mit Durchmesser 500mm und einer 12mm Wandung, von 2200mm Länge.
Ich stelle mir einen Smoker mit Brenn-und Garkammer (logisch) Kochplatte und Räucherturm vor.
Hauptsächlich möchte ich den Smoker im kleinen Rahmen verwenden, also muss er nicht all zu groß werden.
Meine Fragen sind nun folgende:

Ist es überhaupt sinnvoll Rohr mit derartig starker Wandung zu verwenden?
Wie gestalte ich die Proportionen der einzelnen Komponenten unter optimaler ausnutzung der Rohrlänge? Nachbestellen ist zwar kein Problem, möchte ich allerdings vermeiden.

Ich bin für alle Tips dankbar, falls ich vieleicht auch irgendwie behilflich sein kann sag ich natürlich auch nich nein.

Ich hofe ich hab bei der Forensuche nich wieder die hälfte übersehen ;)
 
Dicke Wandung ist immer gut, das macht den Smoker im besten Sinne träge, d.h. er braucht zwar länger, bis er auf Temperatur kommt, dafür ist er aber auch weniger anfällig für Schwankungen.
Ich glaube mich zu erinnern, dass das Gar-/Brennkammerverhältnis etwa 2:1 beträgt, wobei ich eine 70cm Brennkammer (~2200mm/3) für arg gross halte und gefühlsmässig eher auf eine 1600/600mm oder 1700/500mm Einteilung gehen würde.

Oder du bestellst 600mm nach und hängst das als Brennkammer an deine 2200mm Garkammer:muhahaha:
 
Da ja auch noch ein Räucherturm dran soll, wenn ich das richtig gelesen habe, wäre wohl eine 500/900/800 (Brennkammer, GK, Räucherturm) Einteilung nicht schlecht. Gar-/Brennkammerverhältnis von ca. 2:1, und ein Verhältnis von effektivem Garraum/ Räucherturm von ca. 1:1. Sollte dem entsprechen, was gängig ist.

Aber mal abwarten was @DerHoss dazu sagt :)
 
Bei nem 500er Rohr würde ich die GK auch 500 - 600 lang machen, sieht meiner Meinung nach am besten aus, die GK würde ich in Anlehnung an den FG80 dann 1200 machen. bei 12mm Wandung würde ich auf den Räucherturm definitiv verzichten, da dein Gefährt dann kaum noch händelbar sein wird. Deswegen lieber ne etwas länger GK 1300?? und keinen Turm...
ich würde auch ein Kontergewicht realisieren und nur eine große Klappe in die GK zimmern. Hat den Vorteil, wenn du mal z.B. ein Wildschwein machen willst, bekommst du es einfach rein und vor allem auch wieder raus...
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/40kg-wildschwein-im-ondra.216332/
 
Erstmal vielen Dank für die Antworten! Also auf den Räucherturm möchte ich nur ungern verzichten, da ich nebenbei auch noch ganz gern Angele, und schon ewig nen Räucherofen haben wollte.
Zum thema beweglichkeit sei gesagt das ich das Monstrum sicher nur einmal bewegen werde, und zwar von der werkstatt in den Garten, und das per Gabelstapler. sollte also kein Ding sein.
meinem groben überschlag zufolge ist ja das Rohr allein schon knapp 320 kg schwer, und das ohne Deckel, Schlote, kontergewichte und Roste ;)

So langsam nimmt der Gute (zumindest in Gedanken und auf dem Papier) Formen an.

Das Verhältniss GK / BK wird wohl 1000 / 450 und damit springt noch ein Räucherturm von 750mm höhe raus.
Den Räucherturm werde ich nicht wie die Meisten direkt an die Garkammer anpassen sonder im oberen bereich mittels eines schmaleren Rohres anbinden, in welches ich eine Klappe inbauen kann.Über die Brennkammer werde ich einen zweiten Schlot anbringen sodass ich mittels der zwei klappen zwischen Räucher und reverse Flow Betrieb umschalten kann.
Wenn ich mir schon die Mühe mach, dann soll schon die eierlegende Wollmilchsau rauskommen.

@Bertbertmann : Auf die 2200mm Garkammer verzichte ich vorerst noch, aber sobald mein Fleischer gefüllte Anakonda anbietet, werd ich noch mal drüber nachdenken ;)
 
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